Вс. Авг 1st, 2021

Енчіладас з начинкою — це такі рулетики з філе курки. Курка подається на подушці з пікантного соусу, загорнута в кукурудзяні коржі. Замість кукурудзяних коржів можна взяти пшеничний рол або звичайний лаваш, теж виходить дуже смачно!

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ СТРАВИ
600 г курячого філе
1 яйце
1 ч. Л. часникового порошку
чорний перець за смаком
6-8 коржів тортилья або пшеничний рол
140 г сиру
сметана, зелена цибуля і кінза для подачі
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ СОУСУ
2 зубчики часнику
1 цибулина
1 ч. Л. меленої зіри
0,5 ч. Л. гострого червоного перцю
1 ч. Л. копченої паприки
1 ч. Л. орегано
0,5 кг томатів у власному соку
0,5 ст. води
1 ч. Л. цукру
1,5 ч. Л. яблучного оцту
сіль, перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
Цибулину очисти і наріж дрібними кубиками. За допомогою ножа измельчи часник, філе курки наріж на невеликі шматочки. На розігрітій з вершковим маслом сковороді обсмажити курку. Під кінець приготування додай часниковий порошок, сіль і перець за смаком. Перемішати і потушкуй ще хвилину.

Для приготування соусу обсмажити до м’якості цибулю. Йде близько 5 хвилин. Потім додай часник і спеції. В якості спецій використовуй сіль, чорний перець, червоний перець, копчену паприку, зіру і орегано. Гарненько перемішати і обсмажуй ще хвилину. У маслі спеції розкривають свої аромати!

Додай до цибулі зі спеціями консервовані томати у власному соку. Ще смачніше, якщо готувати зі свіжими томатами (без шкірки). Але це я вже буду пробувати влітку, в сезон.Также даси півсклянки води. При необхідності додати цукор, трохи солі і яблучний оцет. Туші соус на маленькому вогні під кришкою протягом 10-15 хвилин.

Можна використовувати 6 кукурудзяних коржів або нарізати на 6 шматочків пшеничний рол. Дно форми для випікання змасти вершковим маслом, потім виклади 2-3 булані ложки соусу, щоб покласти на нього рулетики.

Візуально роздягли начинку і соус на 6 частин. На кожен коржик виклади близько 2 столових ложок соусу, потім викладай курку, а зверху — тертий сир, який добре плавиться. Автор рецепта, Тетяна Шпилько, радить брати гауду.Сверні корж з начинкою в щільний рулет. Викладай рулет в форму. Те ж саме виконай і з іншими інгредієнтами. Зверху на рулетики поклади трохи соусу і тертого сиру.

Постав блюдо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Ось і все, рулетики з куркою і соусом готові. Смачного!

Похожие статьи:  10 рецептів соусів замість набридлих майонезу і кетчупу

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Салат «Боярський» з курячим м’ясом, овочами і горіхами, фото рецепт
Салат «Боярський» з курячим м'ясом, овочами і горіхами ... Сама назва салату - «Боярський» - говорить нам про високе смаку. Ми не бояри, але цілком можемо дозволити собі насолодитися вишуканим смаком цього ...
✅ Огірки на зиму з насінням гірчиці і листям хрону
Дуже смачні виходять огірки за цим рецептом, потрібно відзначити. Насіння гірчиці дуже облагороджують смак готової закуски. Листя хрону, садових дерев і чагарників вносять нотку літніх мелодій, а часник і чорний перець горошком ...
✅ Грибна запіканка на картопляному пюре
  Любителям смажених печериць пропонуємо приготувати віртуозну грибну запіканку на картопляному пюре. Насправді грибний шар лежить поверх шару картопляного пюре і накривається шаром картопляного пюре. Для додання запіканці завершеності блюдо посипається тертим твердим ...
✅ Курячий суп з білою і зеленою квасолею
Філе всім відомої курки, біла консервована квасоля, зелена стручкова квасоля і зовсім небагато овочів і дрібної вермішелі. Ось таке наповнення смачного, ситного, різнобарвного і ароматного супу, який можна приготувати, не докладаючи особливих ...
✅ Яловичі котлети з гречаними пластівцями
А Ви пробували приготувати м'ясні котлети з гречаними пластівцями, набряклими в результаті додавання коров'ячого молока? У нашому рецепті підібрано унікальне співвідношення інгредієнтів, і котлети виходять - краще не буває! Соковиті, м'які, ароматні ...
✅ Дуже смачна запіканка з сиру і апельсинів