Пн. Окт 18th, 2021

Енчіладас з начинкою — це такі рулетики з філе курки. Курка подається на подушці з пікантного соусу, загорнута в кукурудзяні коржі. Замість кукурудзяних коржів можна взяти пшеничний рол або звичайний лаваш, теж виходить дуже смачно!

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ СТРАВИ
600 г курячого філе
1 яйце
1 ч. Л. часникового порошку
чорний перець за смаком
6-8 коржів тортилья або пшеничний рол
140 г сиру
сметана, зелена цибуля і кінза для подачі
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ СОУСУ
2 зубчики часнику
1 цибулина
1 ч. Л. меленої зіри
0,5 ч. Л. гострого червоного перцю
1 ч. Л. копченої паприки
1 ч. Л. орегано
0,5 кг томатів у власному соку
0,5 ст. води
1 ч. Л. цукру
1,5 ч. Л. яблучного оцту
сіль, перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
Цибулину очисти і наріж дрібними кубиками. За допомогою ножа измельчи часник, філе курки наріж на невеликі шматочки. На розігрітій з вершковим маслом сковороді обсмажити курку. Під кінець приготування додай часниковий порошок, сіль і перець за смаком. Перемішати і потушкуй ще хвилину.

Для приготування соусу обсмажити до м’якості цибулю. Йде близько 5 хвилин. Потім додай часник і спеції. В якості спецій використовуй сіль, чорний перець, червоний перець, копчену паприку, зіру і орегано. Гарненько перемішати і обсмажуй ще хвилину. У маслі спеції розкривають свої аромати!

Додай до цибулі зі спеціями консервовані томати у власному соку. Ще смачніше, якщо готувати зі свіжими томатами (без шкірки). Але це я вже буду пробувати влітку, в сезон.Также даси півсклянки води. При необхідності додати цукор, трохи солі і яблучний оцет. Туші соус на маленькому вогні під кришкою протягом 10-15 хвилин.

Можна використовувати 6 кукурудзяних коржів або нарізати на 6 шматочків пшеничний рол. Дно форми для випікання змасти вершковим маслом, потім виклади 2-3 булані ложки соусу, щоб покласти на нього рулетики.

Візуально роздягли начинку і соус на 6 частин. На кожен коржик виклади близько 2 столових ложок соусу, потім викладай курку, а зверху — тертий сир, який добре плавиться. Автор рецепта, Тетяна Шпилько, радить брати гауду.Сверні корж з начинкою в щільний рулет. Викладай рулет в форму. Те ж саме виконай і з іншими інгредієнтами. Зверху на рулетики поклади трохи соусу і тертого сиру.

Постав блюдо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Ось і все, рулетики з куркою і соусом готові. Смачного!

Похожие статьи:  Вінегрет за класичним рецептом

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Соус песто з кедровими горішками і черемшею
Насправді соус песто був придуманий італійськими майстрами високої кулінарії. Із зелені в класичному рецепті Ви можете побачити тільки базилік. У міру поширення популярності соусу по всьому світу кулінари стали замінювати деякі інгредієнти ...
✅ Потрібно промивати рис для приготування плову?
Потрібно промивати рис перед готуванням плову або інший який-небудь рисової каші? Більшість кухарів дадуть відповідь однозначно: треба. Справа в тому, що крохмаль, який знаходиться в рисі, зіпсує будь-яке блюдо, приготовлене разом з ...
✅ Малинове желе
Якщо Ви хочете приділити свою увагу на приготування чогось фантастично ефектного для своїх рідних, підготуйте на зиму малинове желе. Його можна їсти ложкою прямо з банки, якщо зовсім не під силу втриматися. ...
✅ Чудова запіканка з сиру і гарбуза
  Скоро на торгових прилавках з'явиться найколоритніший овоч осені – великий, яскравий, красивий гарбуз. З нього можна приготувати багато страв на будь-який смак, і солодких і солоних. Пропонуємо подивитися наш рецепт приготування чудової ...
✅ Гострі консервовані огірки під парасолькою кропу
Відмінні огірки для закуски на святковий і щоденний стіл. Їх також можна додавати в салати, можна готувати перші та другі страви з їх використанням. Зручність невеликих баночок полягає в тому, що ми її ...
✅ Курячий суп з брокколі і курячими кнелями на яєчному білку
В супі на курячому бульйоні використовуються курячі кнелі - смачні, ніжні і повітряні завдяки тому, що в курячий фарш додається добре збитий курячий білок і сметана. Полужидкое тісто відправляється в киплячий бульйон ...