В рецепті використовується безглютенова паста Barilla, морська риба зубатка та інші продукти.

Хочу зауважити, що безглютенові продукти, у тому числі пасту, люблять не тільки ті, кому необхідна безглютенова дієта. Ці продукти просто смачні і корисні, якщо їх добре приготувати.
Зубатка — риба морська і досить велика. Її м’якоть практично не має кісток і при цьому дуже смачна, ніжна, навіть трохи солодкувата. М’ясо біле, легко засвоюється (калорійність всього 96ккал), містять важливі вітаміни і мінерали, а також корисні жирні кислоти Омега-3, які виводять «поганий» холестерин.
Перед початком готування непогано перевірити, чи всі продукти в наявності.
Ось що нам потрібно:
Макарони Barilla PENNE RIGATE без глютену 140гр.
Зубатка 480гр.
Печериці 140гр.
Цибуля ріпчаста 80гр.
Часник 1зубок
Помідори 80гр.
Соус Barilla OLIVE 120гр.
Перець червоний 90гр.
Олія оливкова 20гр.
Цибуля зелена 20гр.
Сіль, перець.

Щоб м’якоть риби в процесі готування не розпадалася її потрібно посолити, поперчити і дати постояти близько години.
Тим часом підготуємо овочі. Нарізаємо цибулю кубиками, червоний перець соломкою, часник раздавливаем тильною стороною ножа. Печериці ріжемо великими шматочками.
На розігрітій сковороді на середньому вогні спочатку злегка пасеруємо цибулю і часник на оливковій олії, потім закидаємо печериці і тушкуємо під кришкою хвилин десять. Потім додаємо червоний перець і через пару хвилин відставляємо в сторону.

Похожие статьи:  Смузі лікувально-профілактичний: з журавлиною, медом і бананом
 


Тепер обсмажуємо стейк зубатки за п’ять-сім хвилин з кожної сторони і виделкою знімаємо шкіру і видаляємо хребет. Тут же прямо в сковороді я акуратно розрізала м’якоть на шматочки.

Потім засипаємо до риби обсмажені раніше гриби з овочами, нарізані середнім кубиком помідори і для додання страві особливих середземноморських ноток соус Barilla OLIVE з маслинами, оливками, каперсами і орегано у складі (можна використовувати будь-який інший томатний соус з лінійки Barilla).

Прогрів пару хвилин, змішуємо все з відвареними до стану al dente пастою і, накривши кришкою, даємо трохи настоятися. Блюдо виходить дуже ситним при середньої калорійності. Розклавши по тарілках, прикрасити рубаним зеленим луком.

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

М’ясний суп з червоною цибулею і червоною квасолею
Для приготування нашого супу пропонуємо використовувати вже готову свинину. Вона може бути запечена, копчена або відварена. Червона квасоля наситить блюдо вітамінами і мікроелементами. Помідори ...
М’ясні котлети з ароматною начинкою в клярі
М'ясні котлети з ароматною начинкою в клярі - це просто шедевр світової кулінарії! Спеції на нашу рецептом додані по мінімуму. Ви можете додати спецій ...
Гороховий суп-пюре з моцарелою і цвітною капустою
Любителі смачного сиру моцарелла оцінять цей легкий гороховий суп з додаванням цього продукту. Ще в цьому супі є кольорова капуста - справжнє джерело мікроелементів ...
Лінивий пиріг з лаваша з куркою і сиром
Всім привіт! Пропоную приготувати смачний, ситний і головне дуже простий і швидкий у приготуванні пиріг з лаваша з куркою і сиром. Коли немає ...
Помідори на зиму з медом і часником
Щоб помідори за даним рецептом, як то кажуть, вдалися, вибираємо щільні і стиглі помідори сорту «сливка». Вони повинні бути не дуже великими, швидше за маленькими, ...
М’ясний борщ зі щавлем і шпинатом
Напевно, Вам вже зрозуміло з назви, що мова йде про так всіма званому зеленому борщі, варіантів приготування якого насправді багато. На нашу рецептом ми ...