Ср. Сен 22nd, 2021

В рецепті використовується безглютенова паста Barilla, морська риба зубатка та інші продукти.

Хочу зауважити, що безглютенові продукти, у тому числі пасту, люблять не тільки ті, кому необхідна безглютенова дієта. Ці продукти просто смачні і корисні, якщо їх добре приготувати.
Зубатка — риба морська і досить велика. Її м’якоть практично не має кісток і при цьому дуже смачна, ніжна, навіть трохи солодкувата. М’ясо біле, легко засвоюється (калорійність всього 96ккал), містять важливі вітаміни і мінерали, а також корисні жирні кислоти Омега-3, які виводять «поганий» холестерин.
Перед початком готування непогано перевірити, чи всі продукти в наявності.
Ось що нам потрібно:
Макарони Barilla PENNE RIGATE без глютену 140гр.
Зубатка 480гр.
Печериці 140гр.
Цибуля ріпчаста 80гр.
Часник 1зубок
Помідори 80гр.
Соус Barilla OLIVE 120гр.
Перець червоний 90гр.
Олія оливкова 20гр.
Цибуля зелена 20гр.
Сіль, перець.

Щоб м’якоть риби в процесі готування не розпадалася її потрібно посолити, поперчити і дати постояти близько години.
Тим часом підготуємо овочі. Нарізаємо цибулю кубиками, червоний перець соломкою, часник раздавливаем тильною стороною ножа. Печериці ріжемо великими шматочками.
На розігрітій сковороді на середньому вогні спочатку злегка пасеруємо цибулю і часник на оливковій олії, потім закидаємо печериці і тушкуємо під кришкою хвилин десять. Потім додаємо червоний перець і через пару хвилин відставляємо в сторону.

Похожие статьи:  Горохова каша (горохове пюре) за вуха не відтягнеш!
 


Тепер обсмажуємо стейк зубатки за п’ять-сім хвилин з кожної сторони і виделкою знімаємо шкіру і видаляємо хребет. Тут же прямо в сковороді я акуратно розрізала м’якоть на шматочки.

Потім засипаємо до риби обсмажені раніше гриби з овочами, нарізані середнім кубиком помідори і для додання страві особливих середземноморських ноток соус Barilla OLIVE з маслинами, оливками, каперсами і орегано у складі (можна використовувати будь-який інший томатний соус з лінійки Barilla).

Прогрів пару хвилин, змішуємо все з відвареними до стану al dente пастою і, накривши кришкою, даємо трохи настоятися. Блюдо виходить дуже ситним при середньої калорійності. Розклавши по тарілках, прикрасити рубаним зеленим луком.

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Мідії, запечені з сиром, в пряному соусі
Мідії, запечені з сиром, в пряному соусі, це просте, яскраве і дуже смачне блюдо. Тут зовсім немає жиру, а отже це ще й дуже корисно!Інгредієнти: Мідії 1кг. Цибуля 1шт. Чилі 1шт. Часник 3зуб. Коріандр 1пуч. Томати пасеровані ...
✅ Суп-пюре з яловичими фрикаделями і вершками
Фрикаделі для такого супу-пюре краще приготувати з хорошою м'якоті яловичини. Жиру ми наберемо достатньо в результаті додавання в суп на останньому етапі приготування свіжих вершків. Для пюре використовуємо традиційні овочі, які зараз ...
✅ Салат «Олів’є» з куркою
Як відомо, салат Олів'є дуже поширений в нашій країні. Салат є, мабуть, одним з найбільш відомих і часто готується в кожній родині. Найбільша гідність Олів'є – це його інгредієнти, які знайдуться у ...
✅ Борщ на овочах, яйцях і кефірі
Насправді такий борщ, який за своєю суттю подається ненагрітими, можна їсти не тільки в пекельну літню спеку. Кефір можна дістати з холодильника заздалегідь, а всі інші овочі і зелень мають кімнатну температуру. ...
✅ Сало (подчеревок) оригінальної засолювання
Сьогодні у нас сало (подчеревок) оригінальної засолювання. Дуже люблю цей спосіб засолювання, коли купую сало з м'ясними прожилками, грудинку або подчеревок. При такому способі засолювання прожилки сала залишаються яскраво червоними, чого ...
✅ Антикризова запіканка з рибою
Антикризова запіканка з минтаєм — це бюджетне блюдо дуже просто готувати, і воно дійсно по-домашньому смачне. Всього кілька інгредієнтів, і ще на салат залишиться. Вітаміни потрібні в будь-яку пору року.ІНГРЕДІЄНТИ 6-7 середніх ...