Антикризова запіканка з рибою

Антикризова запіканка з минтаєм — це бюджетне блюдо дуже просто готувати, і воно дійсно по-домашньому смачне. Всього кілька інгредієнтів, і ще на салат залишиться. Вітаміни потрібні в будь-яку пору року.

ІНГРЕДІЄНТИ
6-7 середніх луковиц4 охолоджені тушки минтая (без голів і нутрощів)
соняшникова олія для смаження
400 г свіжого картопляного пюре
50 г молокасоль
4 ст. л. сметани
перець
кондитерський мішок (або целофановий пакет)
Для салату:
200 г капусти
150 г моркви
сіль
яблучний оцет або лимонний сік
нерафінована олія
1,5 ст. л. цукру
ПРИГОТУВАННЯ
Почисти весь цибулю і поріж його тонкими півкільцями. У нас антикризова кухня, тому цибулі можна не шкодувати. На розігріту глибоку сковороду (або сотейник), влий достатню кількість рослинної олії і почекай, поки воно нагріється. Висипаємо весь цибулю і смажимо його до темно-золотистої скоринки. Не шкодуй, він повинен бути саме майже подгоревшим. Посоли в кінці.

Поділи минтай: розріж рибу з боків і акуратно відріж черевні кісточки. Це робиться в два рахунки, якщо ніж досить гострий. У тебе вийде маса риби без кісточок. Тепер поріж її середніми кубиками. Посоли. Дістань деко і розмаж по ньому 2 ст. л. сметани. Виклади зверху рибу одним шаром. Основа готова. Зверху на рибу виклади зажарившийся цибулю і розмаж по ньому залишилися 2 ст. л. сметани. Апетитно!

Берися за пюре: змішай його з молоком, щоб воно стало більш пишним. Заряди в кондитерський мішок або звичайний пакетик, з прорізом на кінчику. І акуратно нанеси його поверх риби з цибулею. Повинен вийти акуратний шар, який завжди можна поправити звичайною ложкою. Поперчити, посолити і скропи маслом. Відправляй в розігріту до 220 градусів духовку на 10 хвилин. Виймай готову страву.

Схожі статті:  Дрібниці, з-за яких навіть стильний образ виглядає без смаку і дешево


І салат. Робиться він дуже легко і потрібен для зміни смаку, плюс вітамінки не завадять. Натри або тонко наріж соломкою капусту і моркву. Змішай їх в мисці, додай цукор, сіль, яблучний оцет або сік лимона — за смаком. Гарненько перемішай і дай постояти хвилин 10. Салат готовий.

Така запіканка сама по собі дуже смачне і ситне блюдо. А в дуеті з салатом — просто пальчики оближеш! Страву можна змінити опціонально, практично на будь-якому його етапі.

Наприклад, рибу можна використовувати іншу, але білу. Та що там рибу, можна додати курку або м’ясо. Правда, попередньо варене. А салат легко доповнити оливками, селерою або зеленню з яблуком.
Приємного апетиту!

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

25 дуже коротких стрижок
2021 – час сміливих експериментів, у тому числі і в зачісках. Лідируюче позиції займають ультра короткі стрижки, що вражають своєю зухвалістю, сміливістю і спортивним ...
Тонкі млинці на молоці, які виходять завжди!
Мій улюблений рецепт млинців, які готую круглий рік. Найсмачніші домашні млинці на молоці — тонкі млинці, які виходять завжди і у всіх! Масляна ...
Домашні котлети з індички під овочевим соусом
Оригінальна подача оригінальних домашніх котлет з індички. Особливе наповнення індичого фаршу робить котлети настільки незвичайними і пікантними, що до цього рецепту їх приготування хочеться ...
Як приготувати креветки, щоб вони вийшли ароматними та смачними?
Скільки і як варити креветки заморожені — всі тонкощі і секрети приготування. Як приготувати креветки, щоб вони були ароматні, смачні і легко чистилися.Інгредієнти: Тигрові ...
Томатний соус з баклажанами і салатним перцем
Родзинка томатного соусу, зібраного відповідно до цього рецептом, полягає в тому, що баклажани додаються в соус в обжаренном вигляді. Це досить сильно покращує смак ...
М’ясний суп з овочами та плавленим сиром
Руки жінки - це втілення ніжності. Ніжним жіночим рукам, до того ж керованим любов'ю до ближнього свого, не складе особливих труднощів приготувати для свого ...