Ось це так! Подагра — важке і небезпечне захворювання. Медики і вчені фіксують зростання хвороби в останнє десятиліття. Дієта при подагрі — один із важливих чинників стабілізації та корекції стану. Що можна і що не можна, розбираємося з фахівцем.

«Хвороба королів»
Подагру часто називають хворобою аристократів: цікаво, що вона отримала таку репутацію за те, що була поширена серед знаті і навіть королівських осіб. Саме тому її причинами довго вважали «харчову розбещеність» багатіїв: вони їли багато м’ясної і жирної їжі, солодощів, пили вино, часто страждали ожирінням. У нижчих станів таких можливостей не було, і подагра серед селян і робітників не була так поширена.
Відомо багато трактатів, де описані симптоми хвороби. Наприклад, Гіппократ писав про неї ще в п’ятому столітті до нашої ери. Лікарі досить рано стали помічати взаємозв’язок між подагрою і харчуванням, способом життя. І тільки в двадцятому столітті медики і вчені прийшли до висновку, що подагра — це метаболічне захворювання (порушення обміну речовин), пов’язане з порушенням пуринового обміну, накопичення сечової кислоти в організмі.
Пурини — це похідні сечової кислоти, речовини, які є частиною наших клітин, і присутні в їжі. Особливо високий вміст пуринів в білкових продуктах. При руйнуванні пуринів утворюється сечова кислота. Це природний процес для організму, за умови, що немає метаболичексих порушень. «При подагрі сечова кислота починає накопичуватися: в сухожиллях, суглобах, нирках. Подагра може супроводжуватися нападами артриту (запалення суглобів)», — розповідає лікар-дієтолог Анна Мельохіна.

У групі ризику ті, у кого в родині вже були випадки захворювання подагрою. Статистично, захворюваність у чоловіків вище, ніж у жінок. Але в останні десятиріччя хвороба стали частіше виявляти і у них, особливо в період менопаузи. У чоловіків захворювання частіше виявляється після 40 років, а у жінок – у більш старшому віці.
Наш експерт — Ганна Мелехина, лікар-дієтолог, викладач МІП і РАНХиГС, фахівець у доказовій дієтології
Перші симптоми подагри, при яких необхідно звернутися до лікаря:
біль у суглобах (пальці, щиколотки, коліна, лікті, зап’ястя)
почервоніння і припухлість суглобів
обмеження рухливості суглобів
Самостійне лікування знеболюючими в даній ситуації небезпечно, необхідно звернутися до терапевта або ревматолога для постановки правильного діагнозу.
Продукти, на які варто звернути увагу при подагрі
«Подагра не є дієтичним або харчовим захворюванням, це важливо розуміти. Але у разі її виявлення рекомендується внести корективи в харчові звички. Подагра часто поєднується з надмірною вагою, і для корекції стану важливо його скинути. Зниження ваги вже на 10% серйозно покращує перебіг захворювання. При цьому не повинно бути голодування: воно провокує підвищення сечової кислоти в крові. Не підходить і кетодиета: вона має на увазі стан кетозу, що викликає підвищення сечової кислоти в крові», — пояснює Ганна Мельохіна.
Споживання ряду продуктів при подагрі необхідно контролювати. Їх не так багато, але вони є.

Похожие статьи:  Як швидко відновити здоров'я печінки

«Перше, на чому потрібно сфокусуватися з точки зору харчування і способу життя, це зменшення споживання алкогольних напоїв, особливо пива. Важливо знизити кількість і солодких газованих вод. Ці напої збільшують ризик загострення захворювання. Ще один продукт, присутність якого в раціоні рекомендується зменшити — це червоне м’ясо (яловичина, свинина, телятина). Воно призводить до збільшення надходження пуринів в організм та зменшення виділення», — говорить фахівець.
Фактори, що збільшують ризик розвитку подагри і частоти загострень:

Ожиріння

Алкоголь

Куріння

Солодкі газовані напої
Перераховані вище чинники сприяють збільшенню надходження пуринів в організм, утворення їх в самому організмі, зменшують виведення. Дієта при подагрі у жінок і чоловіків не відрізняється.

Продукти, які можна при подагрі

У тих, кому щойно поставили діагноз «подагра», при вивченні інформації в різних джерелах складається враження, що заборонено буквально все! Але насправді це не так. Основні принципи здорового харчування з обмеженням червоного м’яса — це і є найкращий вибір у даній ситуації.
«У раціон замість червоного м’яса варто включити рибу, яйця та птицю. Це безпечні продукти при подагрі, при умові, що ви їсте їх в міру. Вживання риби два рази на тиждень скорочує ризик серцево-судинних катастроф, що вкрай важливо для даних пацієнтів. Так само рекомендовано зробити акцент на нежирних молочних продуктах в раціоні (молоко, кефір, кисле молоко, сир). Всі овочі і фрукти безпечні.
Сьогодні, завдяки дослідженням, «реабілітовані» шпинат і гриби. Вони, дійсно, містять пурини, але не провокують підвищення їх рівня, на відміну від червоного м’яса. Безпечні і бобові. Раніше фахівці виключали горох, квасоля, нут з дієти при подагрі. Однак сучасні дослідження показали, що вживання бобових не пов’язано зі збільшенням ризику загострень при подагрі. І вони допоможуть урізноманітнити меню і стануть якісним джерелом рослинного білка», — уточнює Ганна Мельохіна.
Залишаються в меню і всі злаки, у тому числі макарони, крупи. Рекомендовані страви з картоплі. Таким чином, раціон людини з подагрою буде складатися з овочів, фруктів, круп, картоплі, бобових, риби, птиці, молочних продуктів.

Похожие статьи:  Східні омолоджуючі техніки

Не варто забувати і про питний режим. Тут актуальні загальні рекомендації: вода повинна бути у вільному доступі, пити потрібно кожен раз при виникненні почуття спраги.

Фактори, що зменшують ризик розвитку подагри і частоти загострень:

Зниження ваги

Фізична активність (допомагає в управлінні вагою)

Овочі в щоденному раціоні (від 300 г на день)

Вживання нежирних молочних продуктовКофе, 1-2 чашки в день (збільшує виведення нирками пуринів)

Вишня (збільшує виведення нирками пуринів)

Харчування при подагрі: меню на день

Ранок: каша або сирники
Варіанти перекусу: фрукти, нежирний йогурт
Обід: овочевий суп і бобові або овочевий салат і птах зі злаковим гарніром
Варіанти перекусу: бутерброд з рибою або овочі, фрукти
Вечеря: риба або птах зі злаковим гарніром і салатом з овочів, або паста з томатами і овочевий салат

«Ніяку дієту неможливо дотримуватися без відступу. В даному випадку пиво зі свинячими реберцями з високою часткою ймовірності можуть призвести до загострення. А келих вина з рибою і овочами немає.
У період загострення рекомендації залишаються ті ж — смачна і корисна їжа без алкоголю і червоного м’яса. При появі болю в суглобах, дрібних вузликів на суглобах, необхідно звернутися до лікаря для правильної постановки діагнозу. Основні компоненти лікування – фармакологічні препарати (ліки). Корекція способу життя варто в даному випадку на другому місці. Неправильне лікування може призвести до тяжкого стану аж до інвалідності», — попереджає Ганна Мельохіна.
Останні дослідження показують, що люди, що дотримуються вегетаріанську дієту, менше схильні до ризику виникнення подагри і рідше страждають від загострень. Дозволені продукти при подагрі порадують тих, хто відмовився від вживання м’яса. Тайваньські вчені майже десятиліття спостерігали за 4903 учасниками експерименту, метою якого було вивчити, як різні типи харчування при подагрі впливають на наше здоров’я. Вони були поділені на три великі групи: 1) вегетаріанці, що вживають в їжу, крім овочів, фруктів і злаків яйця і молочні продукти, 2) вегани, вживають виключно рослинну їжу, без продуктів тваринного походження, у тому числі молочних продуктів 3) м’ясоїди. Найкращі результати спостерігалися в групі вегетаріанців — ризик виникнення подагри був мінімальним, порівняно з іншими групами.

Похожие статьи:  Модне фарбування після 50 років

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Як страх і втому пов’язані з роботою наднирників
Надмірна вага у нас асоціюється з порочним харчуванням, а втома — з насиченим графіком життя. Напади незрозумілого страху часто пов'язують з панічними атаками ...
Как использовать кокосовую муку: блюда с пользой для здоровья
Содержание: Полезные свойства Вред и противопоказания Использование в кулинарии Кокосовая мука — это довольно популярный продукт в сфере здорового питания и спорта. На ее основе можно готовить кексы, торты, пироги, оладьи, сырники и прочие десерты. Однако ...
Калорийность зефира
Зефир — кондитерское изделие, изготавливаемое из яичных белков, агар-агара или желатина, яблочной пастилы и сахара. Зефир, калорийность которого довольно высока, употребляют с чаем или кофе, в нарезанном на мелкие кусочки виде ...
Як правильно підводити очі олівцем, щоб зробити погляд сяючим
Макіяж очей — справа тонка. Один неправильний штрих може здорово зіпсувати загальну картину. Що ж, у цій статті ми розповімо, як підводити очі ...
Шерстяное постельное белье — отличная идея?
Если есть возможность, то как не проверить забавную идею? Однажды довелось услышать, что Европа спит на шерсти, а не на хлопчато-бумажном или льняном белье. Правда, что ли? Как у нас на юге веками ...
Салат із замороженої овочевої «Гавайської суміші» з куркою
Простий рецепт приготування смачного і ситного салату з «Гавайської суміші» овочів з вареною куркою і омлетными млинцями. Цей овочевий салат готується дуже просто ...