Картопляні ватрушки

Картопляні ватрушки — це м’ясна начинка на картопляної подушці під злегка підталим в духовці сырочком. Дуже смачно і ситно!
Начинку можна доповнити смаженими або маринованими грибами, також виходить дуже смачно!

ІНГРЕДІЄНТИ
5 відварених картоплин
2 яйця
2 цибулини
2 ст. л. борошна
250 г курячого фаршу
150 г свинячого ошийка
200 г сала (за бажанням)
200 г сиру
1-2 ст. л. майонезу
сіль, перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
Заздалегідь відвари цілу очищену картоплю в підсоленій воді. Готову картоплю остудити, а потім розімни товкачиком до стану пюре. Додай 1 яйце, трохи солі і перцю, перемішати. Також додаємо борошно, замісити картопляне тісто.До речі, це тісто також підходить і для картопляних зраз. Тісто має злегка прилипати до рук.

Дрібно поріжте цибулю. Можна взяти готовий фарш, а можна перекрутити філе куряче в фарш, а свинячий ошийок дрібно порубати ножем. Якщо береш менш жирне м’ясо, то краще додати сало.Додай до м’яса перець, сіль і подрібнений цибулю. Туди ж, у фарш, додаємо майонез. Гарненько все перемішати.

На припыленном борошном столі або килимку формуй картопляні коржі. Візьми трохи картопляної маси і скачай з неї кульку. Далі цей кульку треба розплющити до плоскої форми. Повинна вийти корж товщиною близько 1,5 сантиметрів.Одну сторону коржа присипаючи борошном і саме цієї обсипаною стороною вниз викладаємо на змащене олією деко. Ця обсипання не дасть ватрушкам прилипнути до жарочної поверхні.

Схожі статті:  Картопляне серце


На кожну картопляну заготівлю викладай столову ложку з верхом фаршу. Збитим яйцем змаж краю ватрушок.

Натираємо сир на дрібній тертці, а потім посип їм начинку з фаршу. Випікати ватрушки в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом півгодини.

Ось і все, ситні ватрушки з картоплі готові.
Приємного апетиту!

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Курячий суп з білою і зеленою квасолею
Філе всім відомої курки, біла консервована квасоля, зелена стручкова квасоля і зовсім небагато овочів і дрібної вермішелі. Ось таке наповнення смачного, ситного, різнобарвного і ...
Скумбрія в духовці
Рецептів приготування скумбрії дуже багато, хочу запропонувати вам свій варіант з маринадом з томатної пасти і спецій. Обов'язково спробуйте, вам сподобається. Інгредієнти: Скумбрія-1шт. Томатна паста-1ст.л. Часник-1зуб. Рослинне ...
7 простих страв китайської кухні
Китайська кухня часто здається нам чимось складним. Для неї потрібні незвичайні соуси, дорогі інгредієнти. Але насправді це не так, популярні китайські страви ви ...
Соус Болоньєзе до спагетті, макаронів, пасти
Батьківщиною соусу Болоньєзе є Італія, місто Болонья. Цей м'ясний соус буде оцінений не тільки любителями італійської кухні, він припаде до смаку всім, хто звик ...
Куряча грудка в зеленому салаті
Куряча грудка в будь-якому виконанні наповнює людський організм здоров'ям. У ній немає зайвого жиру, вона абсолютно натуральна, її важко зіпсувати в процесі приготування. Зелені рослинні інгредієнти вигідно ...
Колоритний овочевий салат з часником і перцем
Літо проходить дуже швидко. Після нього залишаються приємні спогади, пов'язані з часом, проведеним за містом або на дачі. Коли взимку відкриваєш баночку колоритного овочевого салату ...