Квашена капуста по-грузинськи, по-гурійськи або мжаве, чудова закуска, і відмінне доповнення багатьох страв. Така капуста буде хороша і для легкої вечері і займе почесне місце на святковому столі. Вона смачна, вона яскрава, вона корисна!

Порадуйте себе і своїх близьких. Приготуйте мжави.
Капуста 1шт.
Селера 1пуч.
Буряк 3шт.
Перець гострий 3шт.
Часник 1гол.
Сіль 5ст.л.
Вода 3л.

Нарізати капусту на сегменти
Селера — великими шматками
Буряк – тонкими пластинами
Змішати воду і сіль
Викласти овочі шарами
Залити розсолом
Залишити під пресом на 5-7 днів у теплому місці для бродіння
Поставити в прохолодне приміщення на 30-40 днів для повного дозрівання
Приємного апетиту!
Відеорецепт тут:

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Салат із замороженої овочевої «Гавайської суміші» з куркою
Простий рецепт приготування смачного і ситного салату з «Гавайської суміші» овочів з вареною куркою і омлетными млинцями. Цей овочевий салат готується дуже просто ...
Мікс з помідорів і огірків з базиліком
Чудовий мікс з помідорів і огірків. Фантастичний смак додає листя свіжого базиліка і чорної смородини. Без легкої гіркуватості теж не обійтися. Цьому закуска зобов'язана ...
Огірки солоні
При наявності можливості ми, як правило, займаємося заготівлею огірочків в сезон їх дозрівання для смачних і різноманітних салатів на численні зимові свята. Та й ...
З чим найкраще поєднувати блакитні штани
Блакитні штани зазвичай вибирають для створення літніх образів. Вони асоціюються з сонцем, пляжем і гарною погодою. Але також блакитні штани легко додати в ...
Суп з фрикаделі з індички і білим рисом
Як сказав один великий чоловік, шлюб спрощує наше життя і ускладнює наш день. Складнощі з приготуванням їжі, хто б цим не займався - чоловік ...
Салат «Калейдоскоп фарб»
Думаю, у кожної господині бувають такі часи, коли хочеться, щоб святковий стіл вийшов яскравим, запам'ятовується. Ось і думаєш, як цей калейдоскоп фарб можна виконати, які ...
Похожие статьи:  Томатний соус з баклажанами і салатним перцем