Ср. Сен 22nd, 2021

Всім привіт! Пропоную приготувати макаронну запіканку з фаршем. Макарони з ароматним м’ясним соусом і все це під соусом бешамель, порадує Вас яскравим смаком. Це ситне і дуже смачне блюдо підійде до сімейного обіду або вечері.

Інгредієнти :
На форму 22 см х 29 см
1.Макарони — 400 г
2.Вершкове масло -20 р
3.Панірувальні сухарі — 2 ст. л
4.Сир — 300 г
5.Сіль за смаком
6.Яйця — 4 шт
Для м’ясного соусу :
1. Рослинна олія — 2 ст. л
2.Фарш мясний (у мене свино-яловичий) — 600 г
3.Цибуля ріпчаста середній — 2 шт
4.Томатна паста — 3 ст. л
5.Мелений чорний перець — за смаком
6.Вода — 200 мл
7.Сіль за смаком

Для молочного соусу:
1.Молоко — 900 мл
2.Борошно — 70 г
3.Масло вершкове — 50 г
4.Мускатний горіх — 1 ч. л
5.Сіль за смаком
Спосіб приготування:
1.Макарони відварюємо в підсоленій воді до стану «аль денте», щоб вони були твердуватими, але не жорсткими, потім відкинемо на друшляк. Повернемо їх у каструлю і додамо вершкове масло, перемішати.
2.В окремій мисці збиваємо яйця і переливаємо до злегка остигнув макаронів, до гарячих не додавайте інакше яйця згорнутися.Все перемішуємо.
3.Готуємо м’ясний соус: смажимо на сковороді з рослинним маслом дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору, додаємо фарш, добре перемішуємо, щоб не було грудок, додаємо сіль і перець за смаком і смажимо 10 хвилин.Через 10 хвилин додаємо томатну пасту, заливаємо водою і тушкуємо ще 10 хвилин.
4.Вогнетривку Форму змажемо вершковим маслом і посипаємо панірувальними сухарями. Натремо на крупній тертці сир.Викладаємо половину макаронів, сир візуально ділимо на три частини, посипаємо однією частиною макарони, потім викладаємо зверху м’ясний соус, знову посипаємо сиром і викладаємо залишилися макарони.
5.Готуємо молочний соус: на сковороді розтопити вершкове масло, додамо борошно і перемішуємо до тих пір, поки борошно не повністю з’єднається з маслом.Далі вводимо молоко і ретельно розмішуємо борошно з маслом.Коли ввели все молоко додаємо мускатний горіх і сіль за смаком.Постійно перемішуємо і доводимо суміш до кипіння.Суміш на ваших очах буде густіти.
6.Заливаємо макарони соусом і посипаємо рештою сиру.
7.Відправляємо форму в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 30-35 хвилин, запікати до рум’яної скоринки.
Наша запіканка готова!
Всім приємного апетиту і гарного настрою!
Дивіться коротеньке покрокове відео приготування запіканки нижче…

Похожие статьи:  Дієта Надії Бабкіної

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Рулетики з філе курки в кукурудзяному коржі
Енчіладас з начинкою - це такі рулетики з філе курки. Курка подається на подушці з пікантного соусу, загорнута в кукурудзяні коржі. Замість кукурудзяних коржів можна взяти пшеничний рол або звичайний лаваш, теж ...
✅ Зачіски, які ніколи не вийдуть з моди
Зачіска для будь-якої дівчини — відправна точка іміджу, гарний настрій і гордість. Словом те, у що ми вкладаємо гроші в необмежених кількостях. Існує безліч різноманітних зачісок для будь-якої довжини волосся. А враховуючи ...
✅ Тренди, слідувати яким ще вчора було ганьбою, а зараз вони на піку моди
Сучасна мода досить часто нас дивує. Одяг, ще зовсім недавно вважалася жах який непристойною, сьогодні стає повсякденним. Чого тільки варті спортивні костюми, в яких тепер можна і в бенкет, і в світ. ...
✅ М’ясні котлети з гречкою і зеленню
Якщо для Вас дуже важливо створити теплу домашню атмосферу після важкого робочого дня, приготуйте на вечерю м'ясні котлети з гречкою і зеленню. Дуже добре, якщо з учорашнього вечері залишилося трохи відвареної гречки, ...
✅ 6 легких пряних страв, які допоможуть зігрітися навесні
На світі існує багато гострих і ароматних рослин, які містять велику кількість вітамінів і корисних речовин, вони корисні для імунітету, та ще й мають зігріваючу дію. Наприклад, імбир, кориця, бутончики гвоздики, навіть ...
✅ Млинці з ніжною сирною начинкою в вершковому соусі в духовці
 
Похожие статьи:  «5 спецій» - китайська суміш приправ
Особливість наших запечених в духовці млинчиків полягає в повітряної, ніжною начинці, яка виходить в результаті особливого підходу до її приготування. Білки курячих яєць, добре збиті, і жирні вершки роблять сир чудовою, пухнастою ...