Якщо ви не готуєте піцу тому що думаєте, що у вас ніколи вона не вийде то подивившись відео рецепт і зробивши все чітко за рецептом у вас все вийде точно. Звичайно, від сорту борошна теж багато залежить і від якості дріжджів.
Я використовую завжди сухі дріжджі і борошно вищого гатунку. Тваринні жири не використовую, тільки оливкове або рослинне масло. Тваринні жири утежеляют тісто і воно стає більш щільним і довше буде підходити.

Інгредієнти
рецепт розрахований на 6 стандартних піц діаметром близько 30 см
борошно 900-1000 гр.
сіль 1 ст. л.
цукор 3 ст. л.
дріжджі сухі 1,5 ст. л.
вода тепла (не гаряча) 500 мл
оливкова або рослинне масло 50 мл
начинка:
соус для піци (на 1 піцу 3-4 ст. л. )
сир моцарела(на 1 піцу 100 гр. ) — 600 гр.
ковбаса
перець солодкий
оливки
помідори
Покроковий рецепт приготування
У теплій воді розводимо дріжджі сухі, сіль і цукор.

Просіяти борошно.
Борошно всю відразу не просіваємо.
Близько 850-900 р.
Замісити тісто ложкою, а потім поверхню столу посипати борошном і викласти тісто.
Зібрати в щільний ком і поступово додати рослинне масло.
Потім потроху додаючи борошно замісити тісто.
Головне, щоб тісто не забити борошном.
Воно має у вас бути м’які, злегка прилипати до рук.
Тісто і форму змастити маслом.
Тісто накрити спочатку плівкою, а потім рушником.
Поставити в тепле місце підходити.
Я нагріваю духовку до 100 °, вимикаю її і ставлю туди тісто.
Коли тісто підніметься, обім’яти і розділити на 6 шматків.
Приблизний вага 1 шматка тіста близько 265-275 р, залежить від того скільки у вас піде борошна.
Розкачати тонко.
До 30 см в діаметрі.
Дивіться відео як розтягнути тісто.
Змастити соусом.
Викласти сир і начинку.
Випікаю при 250 ° близько 8-10 хвилин.
Дивіться по духовці до легкого рум’яного кольору.
Піца дуже смачна, тому рекомендую вам спробувати мій рецепт.

Похожие статьи:  Японський соус теріякі в домашніх умовах

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Картопляна запіканка з м’ясним фаршем під сирною шапочкою
Родзинка нашої картопляної запіканки полягає в тому, що прошарок з м'ясного фаршу знаходиться посередині, між шарами картоплі. До того ж м'ясний фарш у нас ...
Курячі котлети в сирному соусі «Королівські»
Курячі котлети в сирному соусі  готуються гранично просто. У курячий фарш додається вимочений і віджатий білий батон, подрібнені кабачок, червоний болгарський перець, ріпчасту цибулю, ...
Ароматні булочки з пісного тесту капустяного
Якщо ви втомилися від звичайної здоби, то цей рецепт точно вас порадує! ІНГРЕДІЄНТИ 200 г білокачанної капусти 160 мл води 1/2 ч. л. солі 2 ст. л. ...
Огірки солоні
При наявності можливості ми, як правило, займаємося заготівлею огірочків в сезон їх дозрівання для смачних і різноманітних салатів на численні зимові свята. Та й ...
Незвичні овочі і фрукти, які можна заморозити
Фрукти і овочі, про які господині часто забувають і абсолютно даремно не кладуть їх в морозилку про запас.Кукурудза Заморожують зазвичай зерна кукурудзи у складі ...
М’ясний суп з печерицями та селерою
Такий суп можна приготувати з різних видів м'яса. З яловичини, свинини, індичатини і курятини. Найбільше нам сподобався варіант зі свининою. А якщо вона ще ...