Вт. Сен 21st, 2021

Якщо ви не готуєте піцу тому що думаєте, що у вас ніколи вона не вийде то подивившись відео рецепт і зробивши все чітко за рецептом у вас все вийде точно. Звичайно, від сорту борошна теж багато залежить і від якості дріжджів.
Я використовую завжди сухі дріжджі і борошно вищого гатунку. Тваринні жири не використовую, тільки оливкове або рослинне масло. Тваринні жири утежеляют тісто і воно стає більш щільним і довше буде підходити.

Інгредієнти
рецепт розрахований на 6 стандартних піц діаметром близько 30 см
борошно 900-1000 гр.
сіль 1 ст. л.
цукор 3 ст. л.
дріжджі сухі 1,5 ст. л.
вода тепла (не гаряча) 500 мл
оливкова або рослинне масло 50 мл
начинка:
соус для піци (на 1 піцу 3-4 ст. л. )
сир моцарела(на 1 піцу 100 гр. ) — 600 гр.
ковбаса
перець солодкий
оливки
помідори
Покроковий рецепт приготування
У теплій воді розводимо дріжджі сухі, сіль і цукор.

Просіяти борошно.
Борошно всю відразу не просіваємо.
Близько 850-900 р.
Замісити тісто ложкою, а потім поверхню столу посипати борошном і викласти тісто.
Зібрати в щільний ком і поступово додати рослинне масло.
Потім потроху додаючи борошно замісити тісто.
Головне, щоб тісто не забити борошном.
Воно має у вас бути м’які, злегка прилипати до рук.
Тісто і форму змастити маслом.
Тісто накрити спочатку плівкою, а потім рушником.
Поставити в тепле місце підходити.
Я нагріваю духовку до 100 °, вимикаю її і ставлю туди тісто.
Коли тісто підніметься, обім’яти і розділити на 6 шматків.
Приблизний вага 1 шматка тіста близько 265-275 р, залежить від того скільки у вас піде борошна.
Розкачати тонко.
До 30 см в діаметрі.
Дивіться відео як розтягнути тісто.
Змастити соусом.
Викласти сир і начинку.
Випікаю при 250 ° близько 8-10 хвилин.
Дивіться по духовці до легкого рум’яного кольору.
Піца дуже смачна, тому рекомендую вам спробувати мій рецепт.

Похожие статьи:  Оверсайз для жінок 40-50 років

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Курка у вершковому соусі
Ніжна, дуже соковита і смачна курочка, яка вагу сім'ю точно не залишить байдужими. Готується дуже просто і швидко.Інгредієнти курка 600-800 гр. цибуля 1 шт. сметана або вершки 200 гр. вершкове масло 40-50 гр. борошно 1 ст. ...
✅ Свинячі котлети з печерицями в овочевому соусі
Як показав кулінарний досвід, м'ясні котлети, з додаванням вже обсмажених печериць, на порядок соковитіше і смачніше котлет, приготованих тільки з м'ясного фаршу. До того ж вони не смажаться в маслі, а гасяться ...
✅ Печінка, смажена з цибулею і яблуками
Печінка, смажена з цибулею і яблуками, це дуже смачне і при цьому, корисне блюдо. Щоб печінка стала м'якою і ніжною краще вимочити її в молоці, або харчової соді. Обов'язково приготуйте печінку з ...
✅ Азу по-татарськи — дуже смачна тушкована картопля з м’ясом!
Азу по-татарки — традиційне татарська страва, дуже схоже на всіма відоме спекотне. Це тушкована яловичина (баранина), з картоплею, з додаванням солоних огірків та інших овочів. Дуже смачно і просто! Рекомендую спробувати ...
✅ Гороховий суп-пюре з моцарелою і цвітною капустою
Любителі смачного сиру моцарелла оцінять цей легкий гороховий суп з додаванням цього продукту. Ще в цьому супі є кольорова капуста - справжнє джерело мікроелементів і вітамінів. Приготувати такий суп дуже просто. Всі ...
✅ Рецепт знаменитого китайського соусу «Хойсин»
Доброго дня, сьогодні спробуємо зробити найпопулярніший китайської соус Хойсин. На смак він пряно-солодко-гострий.
Похожие статьи:  6 помилок у приготуванні піци
Інгредієнти: Приправа китайська «5 спецій» — 1/2 ст.л. — дивись докладний відео рецепт, або купіть вже готову суміш. Червона квасоля (консервування) — 3 ...