Вітаю всіх! Сьогодні я готую на вечерю каннеллоні під соусом бешамель. Блюдо виходить дуже смачним і ситним! Рекомендую приготувати!

Інгредієнти:
Каннеллоні – 200-250 г
Фарш яловичий — 450 г
Цибуля ріпчаста — 150 г
Сир «Пармезан» нетереть — 150 гр.
Помідор — 150 г
Томатний сік — 150 мл
Італійські трави — 1 ч. л.
Часник — 1 зуб.
Олія соняшникова 50 мл
Сіль, перець — за смаком

Для соусу:
Молоко — 700 мл
Борошно — 3 ст. л.
Вершкове масло — 50 г
Мускатний горіх — 1/4 ч. л.
Сіль — 0,5 ч. л.
Приготування:
1. Отже, насамперед готуємо начинку. Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібним кубиком, подрібнюємо часник, і відправляємо на розігріту сковороду з рослинним маслом, обсмажуємо до прозорості цибулі. Відправляємо до овочів фарш, перемішуємо, і обсмажуємо протягом 10 хвилин.
2. Додаємо сіль і перець за смаком, вливаємо томатний сік, сюди ж нарізаємо дрібно помідор, всипаємо прованські трави, перемішуємо, накриваємо кришкою і готуємо 10 хвилин.
3. Готуємо соус бешамель. Беремо каструлю з товстим дном, кладемо вершкове масло і розтоплюємо його, всипаємо борошно і перемішуємо до однорідного стану. Не перестаючи заважати, вливаємо холодне молоко, добре розмішуємо, щоб не утворилися грудочки.
4. Продовжуючи постійно заважати суміш, додаємо мускатний горіх, сіль, і доводимо до кипіння. Соус повинен вийти не сильно рідким і не дуже густим.
5. Беремо кондитерський мішок, перекладаємо в нього начинку, і за допомогою мішка наповнюємо всі каннеллоні. У жароміцну форму наливаємо половину соусу бешамель, і викладаємо в один ярус всі заготовки.
6. Посипаємо каннеллоні половиною тертого пармезану. Виливаємо соус і засипаємо іншою половиною сиру.
7. Відправляємо форму в розігріту духовку до 180 градусів на 35-40 хвилин. Приємного апетиту!

Похожие статьи:  Суп з курки з грибами та вершками

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Яловичі котлети з гречаними пластівцями
А Ви пробували приготувати м'ясні котлети з гречаними пластівцями, набряклими в результаті додавання коров'ячого молока? У нашому рецепті підібрано унікальне співвідношення інгредієнтів, і котлети ...
Салат з чорносливом і курячими грудками
Салат дуже яскравий, барвистий завдяки барвистості своїх інгредієнтів. До того ж ще й корисний. Куряче м'ясо - це повноцінний білок. Чорнослив - взагалі джерело вітамінів. Без ...
М’ясна запіканка з чорним хлібом в сметанному соусі
М'ясоїдам і любителям чорного хліба напевно сподобається такий варіант приготування запіканки для сімейної вечері. У міру жирно, в міру ситно, дуже ароматно і дуже ...
Продукти, які роблять нас гарніше і навпаки
Ось це так! Риба допоможе повернути шкірі пружність, а картопля додасть зайві сантиметри на талії. Чи можна схуднути під час Великого посту і як ...
Гороховий суп з домашньою запеченою свининою
Гороховий суп з домашньою запеченою свининою дуже просто готується і добре з'їдається. За рахунок м'ясного бульйону і наповнення домашньої запеченої свининою блюдо дуже ситне ...
6 ідей страв з торішніми соліннями і маринадами
Зима вже минула, а в коморі ще залишилися банки з вже кілька поднадоевшими грибочками і огірочками. Що з ними робити? Ось кілька страв з ...