Смачний суп без огірків і перловки

Рецепт смачного розсольнику, де кулінару огірки заменняются квашеною капустою. Дивно, однак таке незвичайне блюдо виходить досить ситним та смачним!
Звичайно, консервативні кулінари вмить заперечать, що розсольник без огірків і перловки не розсольник. Але чому це? Цілком собі чудовий суп, такий кисленький і дуже ароматний. Хороша спроба по-новому поглянути на класичну страву. Головне, щоб було смачно, а з просили добавки ще і ще.

ІНГРЕДІЄНТИ
3,5 л м’ясного бульйону
300 г квашеної капусти
1 цибулини
3 картоплини
200 г шинки
трохи рослинного масла
сіль і спеції за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
Першим ділом став варити бульйон. Найсмачніше виходить з яловичини. Хоча можна взяти і свинину, і навіть курятину.

У готовий бульйон додай приблизно 100 г квашеної капусти.

Дрібно наріж цибулю і обсмажити його на сковороді на рослинному маслі до напівпрозорого стану. Сюди ж відправ залишилася капусту разом з нарізаною соломкою шинкою. Протушкуй.


У каструлю з бульйоном всип очищені шматочки картоплі (краще нарізати брусочками, але тут вже варто діяти на свій розсуд). Можна додати в бульйон і трохи копченостей, якщо такі є. Тоді страва заграє новими фарбами.

Вміст сковорідки теж відправляй в бульйон. Не забудь посолити за смаком. А на завершальному етапі готування додай трохи свіжої зелені. Оригінальний розсольник готовий, можна кликати родину до столу. Приємного апетиту!

Схожі статті:  5 вишуканих салатів на святковий стіл

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Що буде з шкірою, якщо продовжувати вживати фастфуд
До чого може призвести любов до страв швидкого приготування. Напевно, кожен другий чоловік час від часу вважає за краще не стояти біля плити, а ...
Баклажани в помідорах з яблуками
З наведеної кількості інгредієнтів виходить 5 баночок закуски ємністю 0,5 л. спеції, масло, часник, свіжу зелень, цибулю можна додати при відкритті баночки. Інгредієнти: Баклажан - 2000 ...
Кольори, які зроблять вас красунею в 40 років
Жінка в будь-якому віці може виглядати молодо і стильно, притягувати погляди чоловіків, викликати схвалення рідних і близьких. Для цього потрібно знати, як себе подати, ...
Баклажани по-корейськи
Салат з баклажанів з спеціями, призначеними для приготування овочів по-корейськи, це універсальна закуска на всі часи і на будь-яке свято. подобається абсолютно всім учасникам ...
Суп з м’ясним фаршем і макаронами
Свинина для такого ароматного і ситного супу все ж потрібна не дуже жирна. Навіщо нам накопичувати зайві кілограми? Легка кислинка помідор у власному соку ...
Продукти, які допоможуть зберегти зір на довгі роки
Щоб підтримувати повноцінний зір, необхідно включати в раціон продукти, багаті певними речовинами. Настав час переглянути меню. Які саме фрукти, ягоди та овочі корисні ...