Соуси, які стануть чудовою альтернативою знайомим кетчупу і майонезу і додадуть страв новий смак і аромат!

Томатний соус з Італії — краща приправа до пасти і піци

Розігрій 2 ст. л. оливкової олії у великій каструлі, додаємо 1 дрібно нарізану цибулину і 3 зубчики розчавленого часнику. Вари 7-8 хвилин. Додай 1 ст. л. орегано, 800 г нарізаних консервованих помідорів, 2 ст. л. томатної пасти, 1 ст. л. цукру. Туші 20 хвилин, поки соус не загусне. Після цього додай 4 свіжих помідори, попередньо очищених від шкірки і насіння. Приправ готовий соус сіллю і перцем.

Соус сальса наповнить страви іспанської пристрастю

Подрібни в блендері 15 помідорів чері, 1 зубчик часнику, по 1 пучку кропу і зеленої цибулі. Додай 1 ч. л. бальзамічного оцту, по 1 ст. л. томатної пасти і оливкової олії. Приправ сіллю і перцем за смаком.

Похожие статьи:  Борщ-пюре для ледачих їдців

Соус песто

Збиваємо в блендері 50 г базиліка, 2 зубчики подрібненого часнику, 50 г пармезану, 3 ст. л. кедрових горіхів, 100 мл оливкової олії і сіль.

Кисло-солодкий соус для страв китайської кухні

Змішай 1,5 ст. л. цукру, 2 ст. л. оцту, по 1 ст. л. томатного пюре і соєвого соусу, 3 ст. л. апельсинового соку. Окремо змішай 1 ч. л. кукурудзяного борошна з 4 ст. л. води і додаємо до суміші. Постав вийшов соус на вогонь і доведи до кипіння, постійно помішуючи. Подавати соус потрібно гарячим.

Італійська заправка для легких салатів

Змішай в банку 2,5 ст. л. оливкової олії, 1,5 ст. л. бальзамічного оцту, половину зубчики розчавленого часнику, по 1/4 ч. л. солі і чорного перцю. Закрий кришкою і гарненько потруси.

Соус барбекю для страв на грилі

Розтопити 50 г вершкового масла на середньому вогні, додай 1 стакан дрібно нарізаної ріпчастої цибулі, пасеруй 4-5 хвилин. Додайте 200 мл кетчупу, 0,3 склянки води, 50 г меду, 2 ст. л. лимонного соку і 1/4 ч. л. меленого перцю. Доведи суміш до кипіння і варіть 10 хвилин, не накриваючи кришкою.

Похожие статьи:  Салат «Мімоза», фоторецепт

Молочний соус для вегетаріанський страв

Розтопити 1 ст. л. масла на сковороді, додай 1 ст. л. борошна. Поступово вливаємо 1,5 склянки молока. Вари 10 хвилин, після приготування посоли за смаком.

Соус для салату «Цезар»

Збий 1 ч. л. гірчиці з 1 яєчним жовтком і 1 ч. л. солі. Акуратно вливаємо по краплі 150 мл оливкової олії, збий до консистенції майонезу. Додай 1 ст. л. лимонного соку, 1 ч. л. меленого перцю, 2 зубчики розчавленого часнику, 50 г тертого пармезану і збий все віночком.

Грецький соус дзадзікі

Змішай 125 мл натурального йогурту, 2 зубчики подрібненого часнику, 1 очищений тертий огірок (перед додаванням огірка ретельно відіжміть всю м’якоть), по 1 ст. л. оливкової олії і лимонного соку, дрібно нарізану петрушку, кріп і сіль за смаком.

Вершково-сирний соус — ідеальне доповнення до пасти і картоплі

У каструлі змішайте 200 г нарізаного плавленого сиру, 10 мл рослинного масла, 200 мл вершків. Варіть на середньому вогні до закипання, періодично помішуючи. Після закипання зменшити вогонь і додай за смаком приправи: базилік і чорний перець. Постійно помішуючи, додаємо 50 г тертого свіжого сиру. Продовжуйте помішувати, поки соус не стане однорідним.

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Овочева запіканка з моцарелою по-італійськи
Кружечки овочів і моцарелли, італійські трави, посипання з пармезану – ось і всі секрети приготування колоритною, тонкої, ароматною запіканки. Здавалося б – мінімум овочів, ...
Італійський соус карбонара
Після того, як ми вперше приготували італійський соус карбонара на домашній кухні до відварених спагеті, він став досить частим гостем на нашому столі. Адже ...
Весняний гардероб для леді 40-50 років
Весна – пора цвітіння і пробудження всього живого. Жінки навесні виглядають особливо привабливо. В 40-50 років дама нічим не відрізняється від молодих леді, ...
Гостро-солодкий томатний соус до шашлику
Такий соус можна не тільки подати до шашлику на Різдво, але і полити ним спагетті, кашу, овочеве рагу. Можна, можливо додавати в зажарку до ...
Рецепт знаменитого китайського соусу «Хойсин»
Простий салат з сьомгою
Пропоную приготувати простий, швидкий, але дуже смачний салат з сьомгою. Вам знадобиться всього 3 основних інгредієнта і 10 хвилин вашого часу.Інгредієнти: сьомга – 200 ...