3 способи приготувати домашню «Нутеллу»

Популярність шоколадної пасти так велика, що у неї навіть є свій власний свято. 5 лютого в Італії почали відзначати День нутелла, в 2007 році там відбулися перші ходи і концерти в честь знаменитої пасти. А потім і весь світ почав відзначати це свято і дегустувати страви з нею.

Склад нутелла

Раніше знамениту пасту робили з шоколаду, цукру і горіхів. Але в наші дні використовують і інші інгредієнти. Наприклад, пальмова олія. Воно стало одним з основних інгредієнтів, надає пасті кремову текстуру.
Також в пасту додають сухе молоко, соєвий лецитин в якості емульгатора-згущувача і ванілін, штучний ароматизатор.

Як зробити вдома

Якщо ви шанувальник нутелла і хочете отримати найбільш насичений шоколадно-горіховий смак, але уникнути пальмової олії, можна зробити пасту вдома самостійно. Для цього нам знадобляться горіхи, найкраще — фундук. Його потрібно буде підсушити на сковороді, щоб паста придбала яскраві аромат і смак. Також можна додати в домашню нутеллу хороше вершкове масло. Можна капнути трохи коньяку або рому (якщо, звичайно, пасту не будуть їсти діти). Можна додавати й інші горіхи, наприклад мигдаль або волоські. Але потрібно враховувати, що у кожного виду горіхів свій смак, який буде відчуватися в кінцевому продукті.

Схожі статті:  Гороховий суп з сушеними грибами

Домашня нутелла

300 г темного шоколаду
200 г фундука
60 р цукрової пудри
3 ст. л. рослинного масла без запаху
2 ст. л. какао-порошку
Ванілін
Крок 1. Горіхи підсушити на сковороді. Охолодити.
Крок 2. Горіхи очистити від лушпиння, подрібнити у блендері.
Крок 3. Шоколад розламати на шматочки, розтопити на водяній бані.
Крок 4. Змішати рослинне масло, цукрову пудру, какао, ванілін, все ретельно розмішати до однорідної маси.
Крок 5. Додати цю масу в розтоплений шоколад, перемішати і додати горіхи.
Крок 6. Покласти пасту в скляну банку і прибрати в холодильник.

Нутелла на молоці і вершковому маслі

1 стакан молока
100 г цукру
2 ст. л. какао
1 ст. л. борошна

50 г вершкового масла
40 г фундука
Крок 1. Змішати цукор, борошно, какао.
Крок 2. Додати тепле молоко і поставити суміш на вогонь.
Крок 3. Постійно помішувати і довести до кипіння.
Крок 4. Фундук подрібнити блендером.
Крок 5. Коли суміш закипіла, додати масло і горіхи.
Крок 6. Добре перемішуючи, довести ще раз до кипіння, поварити 2 хвилини і зняти з вогню.
Крок 7. Перекласти в банку і дати охолонути.

Схожі статті:  Жіночні вбрання для елегантних модниць на весну

Нутелла зі згущеним молоком

130 мл жирних вершків
150 г фундука
130 г згущеного молока з цукром
200 г темного шоколаду
100 г цукрової пудри
Крок 1. Фундук злегка підсмажити на сухій сковороді і подрібнити у блендері.
Крок 2. Шоколад розтопити на водяній бані.
Крок 3. В розтоплений шоколад поступово додати згущене молоко, постійно помішуючи.
Крок 4. Збити вершки в густу піну, потім додати цукрову пудру.
Крок 5. З’єднати вершки з шоколадною масою, додати фундук. Ретельно перемішати.
Крок 6. Розкласти пасту по банках, зберігати в холодильнику.

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Суп-пюре з гороху і овочів
Суп-пюре з гороху і класичних овочів може стати справжнім хітом кулінарного сезону, якщо, крім спецій, жирних вершків і хтивих сухариків, вкласти в нього всю ...
Кабачки з корейської приправою і зеленню
Як Ви самі розумієте, консервовані кабачки, навіть по-корейськи, це трохи нудно і одноманітно. А ось з яскравою морквою, різнобарвним болгарським перцем і соломкою ріпчастої цибулі ...
Суп з м’ясним фаршем і макаронами
Свинина для такого ароматного і ситного супу все ж потрібна не дуже жирна. Навіщо нам накопичувати зайві кілограми? Легка кислинка помідор у власному соку ...
Як зміцнити судини
Кровоносну систему організму складають серце і розгалужена мережа судин. Ця система забезпечує тканини киснем. Пошкодження судин мають різну ступінь небезпеки для здоров'я. Чому ...
Типові помилки при виборі головного убору
Капелюхи і шапки з'явилися близько 15 тисяч років тому. Саме так датують наскальні зображення цих головних уборів. Сьогодні хоча б одна шапочка є в ...
Смачний обід чи вечерю! Картопляна запіканка з фаршем
Всім привіт! Пропоную приготувати смачний обід чи вечерю — картопляну запіканку з фаршем. Виходить рум'яне, апетитне, соковите і дуже смачне блюдо-картопля з фаршем в ...