Вт. Сен 21st, 2021

Курячий суп з гречкою і зеленню

Любителям курячого м’яса і гречаної крупи пропонуємо приготувати ніжний курячий суп з гречкою і без картоплі. Пассеровка з ріпчастої цибулі і моркви з додаванням пшеничного борошна надає тонкий аромат і ніжну консистенцію нашому супу. Класичний набір спецій для перших страв завершує розпочате кулінарне пишність.

Інгредієнти:

  • Курячі гомілки — 4 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Борошно пшеничне — 1 ст.л.
  • Крупа гречана — 150 г
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Спеції для курки — 1/2 ч.л.
  • Перець чорний мелений — 1/3 ч.л.
  • Перець чорний горошком — 5 шт.
  • Лавровий лист — 1 шт.
  • Олія соняшникова рафінована — 60 мл
  • Петрушка — 5 гілочок (для подачі)

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати курячий суп з гречкою і зеленню? Курячі гомілки промиваємо, заливаємо холодною водою і варимо після закипання 15 хвилин. За цей час промиваємо гречану крупу. Викладаємо її в каструлю, додаємо лавровий лист і перець чорний горошком. Варимо все разом ще 15 хвилин.

Куриный суп с гречкой и зеленью

Поки вариться м’ясо з гречкою, очищаємо і промиваємо моркву і цибулю ріпчасту. Нарізаємо цибулю на шматочки, морква — на кружечки. Обсмажуємо в розігрітій рафінованій соняшниковій олії, додаємо в кінці пшеничне борошно і перемішуємо на середньому вогні ще 2 хвилини.

Похожие статьи:  «Студентські вчорашні макарони» - простий рецепт вечері на сковороді!
Куриный суп с гречкой и зеленью

При повній готовності гречки викладаємо пасеровані моркву з цибулею в каструлю. Додаємо сіль, спеції для курки, чорний мелений перець і варимо після закипання 1 хвилину. Петрушку подрібнюємо, кидаємо в суп, перемішуємо і вимикаємо вогонь. Накриваємо каструлю кришкою.

Куриный суп с гречкой и зеленью

Через 5-7 хвилин суп можна розливати в тарілки. Курячий суп з гречкою і зеленню — відмінний варіант швидкого вечері для всіх членів сім’ї, як кажуть — «від малого до великого». Приємного всім апетиту!

Куриный суп с гречкой и зеленью

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Суп-пюре з яловичими фрикаделями і вершками
Фрикаделі для такого супу-пюре краще приготувати з хорошою м'якоті яловичини. Жиру ми наберемо достатньо в результаті додавання в суп на останньому етапі приготування свіжих вершків. Для пюре використовуємо традиційні овочі, які зараз ...
✅ Желе з агрусу на зиму
Для такого желе найбільше підходить червоний агрус. Желе з нього виходить радісно прозоре і яскраве. Про корисність цих ягід сказано і написано багато. Лікарі радять їсти його при анемії, зниженої кислотності. Він має ...
✅ Ніжні котлети з будь-якої риби
Ніжні котлети за нашим рецептом легко можна приготувати з будь-якої риби. Послідовність операцій абсолютно не змінюється, тільки смак котлет, звичайно ж, буде трохи іншим. У нас сьогодні є тріска, досить велика, і ...
✅ Смачний суп без огірків і перловки
Рецепт смачного розсольнику, де кулінару огірки заменняются квашеною капустою. Дивно, однак таке незвичайне блюдо виходить досить ситним та смачним! Звичайно, консервативні кулінари вмить заперечать, що розсольник без огірків і перловки не розсольник. ...
✅ Колоритний овочевий салат з часником і перцем
Літо проходить дуже швидко. Після нього залишаються приємні спогади, пов'язані з часом, проведеним за містом або на дачі. Коли взимку відкриваєш баночку колоритного овочевого салату з часником і перцем, є про що згадати ...
✅ «Лінивий медовик» без випічки
Легкий рецепт медовика без коржів. Головна його перевага в тому, що готувати такий медовик максимально швидко, а смак виходить чудовим.ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ОСНОВИ 3 ст. мелених сухарів 4 ст. л. меду 80 г вершкового масла 2 ...