Салат з білокачанної капусти на зимовий пікнік

Салат з білокачанної капусти на зимовий пікнік

Звичайно ж, в цьому салаті є не тільки білокачанна капуста, але і інші не менш корисні овочі.
Нарізаються вони, як для звичайного салату. Плюс спеції, свіжа зелень, рослинне
масло і оцет. В результаті – чарівне блюдо! З цієї кількості інгредієнтів
виходить як мінімум 2 літри салату, і ще залишається на пробу. краще
використовувати невеликі банки. Це зручно для стерилізації та для використання
взимку.

Інгредієнти:

  • Капуста білокачанна – 1300 г
  • Морква – 400 г
  • Огірок свіжий – 500 г
  • Червоний болгарський перець – 300 г
  • часник – 6 зубчиків
  • Кріп – 6 гілочок
  • Перець чорний мелений – 1/2 ч.л.
  • Олія соняшникова рафінована – 100 мл
  • Сіль – 1,5 ст.л.
  • Цукор – 2 ст.л.
  • Оцет столовий 9% – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати салат
з білокачанної капусти на зимовий пікнік? Капусту шаткуємо і не дрібно, і не
крупно. Скажімо так, середньо.

Салат из белокочанной капусты на зимний пикник

Очищаємо моркву. промиваємо
разом з огірками і трьом на крупній тертці.

Салат из белокочанной капусты на зимний пикник

Болгарський перець і зелень промиваємо. У болгарського перцю викидаємо серединку. Перець ріжемо соломкою. Кріп – просто нарізаємо ножем. Очищені зубчики часнику нарізаємо на тонкі пластини. Додаємо в суміш овочів. Додаємо соняшникова рафінована олія, столовий оцет, цукор, сіль і чорний мелений перець.

Схожі статті:  М'ясний салат з маринованими грибами і сиром
Салат из белокочанной капусты на зимний пикник

Все добре перемішуємо і залишаємо в контейнері під кришкою на 5 годин. Можна в нержавіючої каструлі. При кімнатній температурі, для виділення овочами рясного соку.

Салат из белокочанной капусты на зимний пикник

До кінця цього часу
стерилізуємо банки і кришки. Щільно набиваємо банки овочами з соком. Так щоб
нарізка овочів вся була занурена в рідину.

Салат из белокочанной капусты на зимний пикник

Прикриваємо банки
підготовленими кришками. На дно каструлі кладемо ткане рушник, на нього
встановлюємо банки. Води в каструлю наливаємо до плічок банок. включаємо під
каструлею вогонь. Після закипання води в каструлі стерилізуємо банки 30 хвилин.

Салат из белокочанной капусты на зимний пикник

Дістаємо банки з каструлі,
закручуємо кришками. Перевертаємо і закутують чимось теплим до ранку. потім
знімаємо утеплення і ставимо банки в нормальне положення. Заготівля салату з
білокачанної капусти зберігається при кімнатній температурі в темному місці.
Смачного!

Салат из белокочанной капусты на зимний пикник

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Курячі котлети-рулети з начинкою
Курячі котлети-рулети з начинкою - це чудо кулінарної технології! Швидко, просто і смачно до неподобства! З начинкою можна поекспериментувати при бажанні. Повірте, результат того ...
Соковитий стейк в духовці. Рецепт-знахідка!
Всім привіт! Пропоную приготувати м'який, соковитий, апетитний, з красивою скоринкою свинячий стейк в духовці. Готується легко і просто, а результат Вас порадує! Від ...
Кабачки в маринаді з листям хрону і вишні
Закуска з кабачків за нашим рецептом відмінно виглядає і в банку, і на столі в салатниці. калейдоскоп фарб ніжний і ненав'язливий. Смак дивовижний, адже ...
Брускетта
Готуємо брускетту зі свіжої і хрусткою чіабаттою, нефільтрованим оливковою олією і чудовими помідорами сорту «раф». Влаштуємо собі маленьке свято! Брускетта це чіабатта, оливкова олія і ...
Фруктово-ягідне повидло до зимового чаю
Незвичайно ароматне і смачне фруктово-ягідне повидло до зимового чаю стане справжнім хітом для ласунів Вашої родини. Плюсом цього повидла є те, що при відсутності ...