Салат «Олів’є» з куркою

Салат «Олів'є» з куркою

Як відомо, салат Олів’є дуже поширений в нашій країні. Салат є, мабуть, одним з найбільш відомих і часто готується в кожній родині. Найбільша гідність Олів’є – це його інгредієнти, які знайдуться у будь-якої господині. До того ж не складно виділити близько півгодини на його приготування.

Інгредієнти:

  • 3 середні картоплини;
  • 300 г філе курки;
  • 50 г майонезу;
  • 2 огірка;
  • 4 маринованих огірка;
  • 5 курячих яєць;

Яке святкове застілля обійдеться без цього салату? Крім того, можна приготувати це нехитре блюдо і в будні. Не сумнівайтеся, ніхто з ваших домочадців не відмовиться від порції чудового смачного салату на обід або вечерю.

Винахідником салату вважають французького кухаря Люсьєна Олів’є, який забрав з собою в могилу головні таємниці його приготування. Відомо, що в кожній родині зберігаються свої секрети і технології виготовлення, які довго і ретельно формуються. Зараз багато фахівців в області кулінарії сходяться на думці, що спочатку основним компонентом Олів’є було м’ясо рябчика.

Малоймовірно, що у повсякденному житті Ви зможете повторити оригінальний рецепт, але можна спробувати максимально точно наблизиться до нього. Без сумніву, якщо замінити докторську ковбасу відвареним м’ясом салат вийде набагато смачніше. М’ясо може бути курячим. Звичайно, не рябчик, але вийде не менш смачно. Смачний і ситний салат Олів’є з куркою стане невід’ємною стравою на вашому столі.

Спосіб приготування:

1. Необхідно зварити круто кілька яєць. Для цього варимо 10 хвилин у киплячій воді.

Салат «Олів'є» з куркою

2. Далі слід відварити пару великих картоплин в шкірці, попередньо промивши водою.

Салат «Олів'є» з куркою

3. Тепер варимо куряче філе в злегка підсоленій воді до повного приготування. Отриманий бульйон можете використовувати для приготування будь-якого супу.

Салат «Олів'є» з куркою

4. Коли всі компоненти готові, можна приступати до нарізки салату. Спочатку очищаємо картоплю від шкірки і ріжемо невеликими кубиками.

Салат «Олів'є» з куркою

5. Попередньо остудивши яйця, очищаємо їх і акуратно також нарізаємо кубиками.

Салат «Олів'є» з куркою

6. Ріжемо дрібними шматочками відварне філе курки.

Салат «Олів'є» з куркою

7. Далі дрібно ріжемо огірки. Якщо Ви відчули гіркоту, очистіть їх від шкірки. Свіжі огірки додадуть страві приємний аромат.

Салат «Олів'є» з куркою

8. Тепер нарізаємо мариновані огірки. Завдяки ним салат не буде прісним. Вони додадуть страві приємну гостроту. При бажанні можна покласти більше огірків.

Салат «Олів'є» з куркою

9.Змішуємо всі інгредієнти салату і заправляємо майонезом. Жирність майонезу слід вибирати виходячи з власних смакових переваг. Перемішуємо і прикрашаємо зверху гілочкою петрушки або кропу.

Салат «Олів'є» з куркою

Швидкий і смачний салат Олів’є з куркою готовий.

Салат «Олів'є» з куркою

 

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Як відповідають на образи різні знаки зодіаку
Прощати не завжди просто, особливо якщо нас сильно образили. Гороскоп говорить, що кожен знак Зодіаку дивиться на життя і на те, що відбувається в ...
Салат з печінки з сиром
Салат з яловичої печінки з сиром — це чудовий приклад російської кухні. Подавати його можна і як одну з закусок на святковому столі, і ...
Домашні котлети з індички під овочевим соусом
Оригінальна подача оригінальних домашніх котлет з індички. Особливе наповнення індичого фаршу робить котлети настільки незвичайними і пікантними, що до цього рецепту їх приготування хочеться ...
10 рецептів соусів замість набридлих майонезу і кетчупу
Соуси, які стануть чудовою альтернативою знайомим кетчупу і майонезу і додадуть страв новий смак і аромат!Томатний соус з Італії — краща приправа до ...
4 способи застосування алкоголю в кулінарії
Горілка, вино та інші алкогольні напої ми рідко додаємо в страви, мабуть, тільки коли маринуємо м'ясо для шашлику. Тим не менш, алкогольні напої ...
Картопляні ватрушки
Картопляні ватрушки — це м'ясна начинка на картопляної подушці під злегка підталим в духовці сырочком. Дуже смачно і ситно! Начинку можна доповнити смаженими або ...