Суп з курки з грибами та вершками

Суп з курки з грибами та вершками

Неймовірно смачний і ситний суп. Якщо хочеться догодити своїм рідним і разом з ними отримати непідробне задоволення, обов’язково спробуйте. Секрет в тому, що в якості курячого м’яса ми беремо найсмачніші стегенця і гомілки. А перед закладанням в каструлю для варіння супу ми їх обов’язково обсмажуємо. Обсмажені свіжі шампіньйони додають готовому супу легку пікантність, а нежирні вершки – насичену вершкову консистенцію.

Інгредієнти:

  • Стегенця і гомілки курячі – 300 г (вже без кісточок)
  • Морква – 1 шт.
  • Часник – 4 зубчики
  • Картопля – 4 шт.
  • Печериці свіжі – 200 г
  • Сіль – 1,5 ч.л.
  • Перець чорний мелений – 1/3 ч.л.
  • Суміш перців мелена – 1/3 ч.л.
  • Сливки нежирні – 150 мл
  • Олія соняшникова рафінована – 3 + 3 ст.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати суп з курки з грибами та вершками? Обрізане з кісточок куряче м’ясо обсмажуємо на соняшниковій рафінованій олії, час від часу перевертаючи.

Суп из курицы с грибами и сливками

До цього моменту вода в каструлі для супу вже закипіла. Закладаємо шматочки обсмаженого м’яса в киплячу воду і варимо протягом 35 хвилин.

Суп из курицы с грибами и сливками

Очищаємо і промиваємо картоплю і кидаємо його в каструлю. Додаємо сіль і варимо ще 10 хвилин.

Суп из курицы с грибами и сливками

Морква і часник очищаємо. Морква трьом на тертці, і часник – теж. Пасеруємо на рафінованій олії, помішуючи.

Суп из курицы с грибами и сливками

Печериці після обов’язкової попередньої промивки обсушуємо, нарізаємо на пластини і викладаємо в сковороду до моркви і часнику. Тушкуємо все разом хвилин 10.

Суп из курицы с грибами и сливками

Потім все з сковороди викладаємо в каструлю, виливаємо вершки, додаємо чорний мелений перець, мелену суміш перців. Варимо після закипання ще 7-8 хвилин. Знімаємо суп з вогню.

Суп из курицы с грибами и сливками

Розливають в порційні тарілки і запрошуємо всіх! Приємного апетиту і гарного настрою!

Суп из курицы с грибами и сливками

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Суп з фрикаделі з індички і білим рисом
Як сказав один великий чоловік, шлюб спрощує наше життя і ускладнює наш день. Складнощі з приготуванням їжі, хто б цим не займався - чоловік ...
Рулетики з філе курки в кукурудзяному коржі
Енчіладас з начинкою - це такі рулетики з філе курки. Курка подається на подушці з пікантного соусу, загорнута в кукурудзяні коржі. Замість кукурудзяних коржів ...
Крабові котлети з крабових паличок з овочами
Іноді хочеться приготувати щось таке, що не готуєш постійно, щось неординарне. Ось, наприклад, хочеться чогось з морськими мелодіями, тобто з морепродуктів. На безмежних просторах ...
Як бути з пересоленим рибою?
Як використовувати пересоленную горбушу холодного копчення? Що приготувати або як вимочити? Всі способи можна умовно розділити на дві групи: вимочування і приготування з ...
Ароматні булочки з пісного тесту капустяного
Якщо ви втомилися від звичайної здоби, то цей рецепт точно вас порадує! ІНГРЕДІЄНТИ 200 г білокачанної капусти 160 мл води 1/2 ч. л. солі 2 ст. л. ...
Соус «Біг Тейсті»
Привіт всім, сьогодні буде робити соус Біг Тейсті. Зізнаюся — я довго підходив до того, щоб його приготувати (то одного становить не було ...