Чт. Авг 5th, 2021

Борщ зі свинячими хвостами та солодким буряком

Справжній м’ясної борщ зі свинячими хвостами — це щось, варте уваги тих їдців, які його ще не пробували. У борщі на нашу рецептом ми застосовуємо яскравий, цукровий буряк. І ми не варимо його окремо від бульйону, щоб бульйон не мав колір буряка, а навпаки, варимо його багато, попередньо загасивши на сковороді, і борщ набуває насичений темно-малиновий колір.

Інгредієнти:

  • Свинячі хвостики — 500 г
  • Буряк — 2 шт. (Солодкий, яскравий)
  • Цукор — 1 ч.л.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Олія соняшникова рафінована — 4 ст.л.
  • Сіль — 2 ч.л.
  • Картопля — 5 шт.
  • Капуста білокачанна — 150 г
  • Перець чорний горошком — 10 шт.
  • Лавровий лист — 3 шт.
  • Паста томатна — 2,5 ст.л.

Для подачі:

  • Петрушка — 1 пучок
  • Сметана — 100 г

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати борщ зі свинячими хвостами та солодкої буряком? Варимо свинячі хвости заздалегідь до готовності протягом 2 годин після закипання води в каструлі з хвостами. Потім їх дістаємо на тарілку і використовуємо бульйон для приготування борщу.

Борщ со свиными хвостами и сладкой свеклой

Кидаємо кубики картоплі, перець чорний горошком, сіль і лавровий лист. Варимо.

Похожие статьи:  Салат з чорносливом і курячими грудками
Борщ со свиными хвостами и сладкой свеклой

Нарізаємо дрібно білокачанну капусту.

Борщ со свиными хвостами и сладкой свеклой

Очищену і натерту буряк тушкуємо в сковороді 8-10 хвилин з додаванням невеликої кількості води і цукру.

Борщ со свиными хвостами и сладкой свеклой

Пасеруємо подрібнений ріпчаста цибуля і натерту моркву на рафінованій соняшниковій олії до м’якості.

Борщ со свиными хвостами и сладкой свеклой

При майже повній м’якості кубиків картоплі викладаємо в бульйон капусту, буряк з сковороди, пасеровані цибулю з морквою і томатну пасту. Варимо ще 5-7 хвилин. Повертаємо при бажанні нарізані свинячі хвостики і через 3 хвилини після закипання вимикаємо під каструлею вогонь.

Борщ зі свинячими хвостами та солодкої буряком готовий. Розливаємо його в порційні тарілки, додаємо петрушку і сметану. Міцного Вам здоров’я і приємного апетиту!

Борщ со свиными хвостами и сладкой свеклой

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Ароматні груші на Різдвяний стіл
Для заготівлі можна використовувати як літні, так і осінні груші. Головне, щоб вони були стиглі і щільні одночасно, щоб в результаті теплової обробки не перетворилися в грушеву кашу. Природний аромат груш успішно доповнений ...
✅ Італійський соус карбонара
Після того, як ми вперше приготували італійський соус карбонара на домашній кухні до відварених спагеті, він став досить частим гостем на нашому столі. Адже ним можна не тільки заправляти макаронні вироби, але ...
✅ Смачний обід чи вечерю! Картопляна запіканка з фаршем
Всім привіт! Пропоную приготувати смачний обід чи вечерю — картопляну запіканку з фаршем. Виходить рум'яне, апетитне, соковите і дуже смачне блюдо-картопля з фаршем в духовці.
Похожие статьи:  Борщ з квасолею, печерицями та бичками в томаті
Інгредієнти: На форму 20 см х 27 см 1.Картопля ...
✅ Грибний соус, який підходить до всього
Грибний соус — універсальний рецепт до всього: соус до м'яса, спагеті, рибі, овочам. Дуже смачний, ніжний, вершковий. Готується швидко і просто!Інгредієнти: Цибуля ріпчаста — 1 шт. Печериці — 200 г Вершкове масло ...
✅ Суп-мікс з куркою і пельменями
Якщо раптово виникло бажання порадувати своїх близьких на вечерю чимось дуже смачним і нетрадиційним, прочитайте наш рецепт приготування супу з курячим м'ясом, пельменями і овочами. Легкий і ситний одночасно, ароматний суп-мікс відмінно ...
✅ Дуже смачна запіканка з сиру і апельсинів
  Дуже смачна запіканка з сиру і апельсинів. Це тільки на перший погляд може здатися, що в списку інгредієнтів багато позицій. Але це все дуже звичайні, легкодоступні продукти, які можна придбати за один ...