Борщ з квасолею, печерицями та бичками в томаті

Відмінна версія приготування борщу без м’яса. Як то кажуть, простенько і зі смаком. Насичений смак нашого борщу надає консервована квасоля, бички в томаті і, звичайно ж, обсмажені печериці. Можна також додати сметану (якщо страва не пісна) і кинути дрібку нарізаної улюбленої зелені.

Інгредієнти:

  • Квасоля — 1,5 склянки (консервована)
  • Печериці — 300 г
  • Бички в томаті — 1 банка (консерви)
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Лавровий лист — 2 шт.
  • Сіль — 2 ч.л.
  • Буряк — 1 шт.
  • Перець салатний — 1 шт. (Червоний)
  • Олія соняшникова рафінована — 70 мл
  • Картопля — 5 шт.
  • Капуста білокачанна — 120 г
  • Цукор — 1 ст.л.
  • Перець чорний мелений — ½ ч.л.

Для подачі:

  • Зелень — 1 пучок
  • Сметана — 50 г

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати борщ з квасолею, печерицями та бичками в томаті? Печериці промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо на шматочки. Обсмажуємо на рафінованій соняшниковій олії.

Борщ с фасолью, шампиньонами и бычками в томате

Ріпчасту цибулю, моркву, буряк очищаємо, промиваємо. Цибулю нарізаємо на шматочки. Буряк і моркву трьом на крупній тертці. Червоний салатний перець після видалення серединки і плодоніжки нарізаємо на шматочки. Пасеруємо на рафінованій олії спочатку цибулю, потім додаємо моркву, салатний перець. В останню чергу — буряк. Тушкуємо до готовності овочів.

Похожие статьи:  Слов'янський борщ без капусти з маслинами і лимоном
Борщ с фасолью, шампиньонами и бычками в томате

Картопля очищаємо, промиваємо та нарізаємо на кубики. Заливаємо холодною водою, після закипання знімаємо піну, додаємо лавровий лист і варимо хвилин 6-7. Закидаємо нарізану білокачанну капусту, після закипання — зажарку з овочів, а також цукор, сіль і мелений перець.

Борщ с фасолью, шампиньонами и бычками в томате

Варимо 5 хвилин і викладаємо обсмажені печериці, консервовану квасолю. Варимо ще 5 хвилин і викладаємо бички в томаті.

Борщ с фасолью, шампиньонами и бычками в томате

Через 2-3 хвилини вимикаємо під каструлею вогонь і даємо борщу настоятися. При подачі можна вже в тарілки додати зелень і сметану. Бережіть себе і своїх рідних, і приємного апетиту вам всім!

Борщ с фасолью, шампиньонами и бычками в томате

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Гороховий суп з домашньою запеченою свининою
Гороховий суп з домашньою запеченою свининою дуже просто готується і добре з'їдається. За рахунок м'ясного бульйону і наповнення домашньої запеченої свининою блюдо дуже ситне ...
Баклажани кружечками з перцем чилі і медом
Закуска з баклажанів в гостро-солодкому соусі сподобається навіть самому прискіпливому їдцю. гостроту дає гострий перець чилі, а солодкість - ароматний мед. Таку закуску можна ...
5 страв зі свинини для ситного обіду
З свинини можна приготувати звичайні відбивні — це швидко. Але якщо попереду вихідний, то можна витратити трохи більше часу і зробити незабутній бургер ...
Сирна запіканка в шоколадній глазурі
Органічне поєднання жирного сиру з лимонною цедрою і в'яленої вишнею робить готовий продукт гідним захоплення. Ніжна, повітряна маса має в розрізі ніжний лимонний відтінок ...
Вареники з сиром. Українські, парові
Одні з найулюбленіших вареників в моїй родині. Дуже м'які, ароматні і просто смакота невимовна словами. Інгредієнти борошно 800 гр. + на подпыл 2-3 ст. ...