Вт. Сен 21st, 2021

Борщ з квасолею, печерицями та бичками в томаті

Відмінна версія приготування борщу без м’яса. Як то кажуть, простенько і зі смаком. Насичений смак нашого борщу надає консервована квасоля, бички в томаті і, звичайно ж, обсмажені печериці. Можна також додати сметану (якщо страва не пісна) і кинути дрібку нарізаної улюбленої зелені.

Інгредієнти:

  • Квасоля — 1,5 склянки (консервована)
  • Печериці — 300 г
  • Бички в томаті — 1 банка (консерви)
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Лавровий лист — 2 шт.
  • Сіль — 2 ч.л.
  • Буряк — 1 шт.
  • Перець салатний — 1 шт. (Червоний)
  • Олія соняшникова рафінована — 70 мл
  • Картопля — 5 шт.
  • Капуста білокачанна — 120 г
  • Цукор — 1 ст.л.
  • Перець чорний мелений — ½ ч.л.

Для подачі:

  • Зелень — 1 пучок
  • Сметана — 50 г

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати борщ з квасолею, печерицями та бичками в томаті? Печериці промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо на шматочки. Обсмажуємо на рафінованій соняшниковій олії.

Борщ с фасолью, шампиньонами и бычками в томате

Ріпчасту цибулю, моркву, буряк очищаємо, промиваємо. Цибулю нарізаємо на шматочки. Буряк і моркву трьом на крупній тертці. Червоний салатний перець після видалення серединки і плодоніжки нарізаємо на шматочки. Пасеруємо на рафінованій олії спочатку цибулю, потім додаємо моркву, салатний перець. В останню чергу — буряк. Тушкуємо до готовності овочів.

Похожие статьи:  Супова заправка з овочів і зелені на зиму
Борщ с фасолью, шампиньонами и бычками в томате

Картопля очищаємо, промиваємо та нарізаємо на кубики. Заливаємо холодною водою, після закипання знімаємо піну, додаємо лавровий лист і варимо хвилин 6-7. Закидаємо нарізану білокачанну капусту, після закипання — зажарку з овочів, а також цукор, сіль і мелений перець.

Борщ с фасолью, шампиньонами и бычками в томате

Варимо 5 хвилин і викладаємо обсмажені печериці, консервовану квасолю. Варимо ще 5 хвилин і викладаємо бички в томаті.

Борщ с фасолью, шампиньонами и бычками в томате

Через 2-3 хвилини вимикаємо під каструлею вогонь і даємо борщу настоятися. При подачі можна вже в тарілки додати зелень і сметану. Бережіть себе і своїх рідних, і приємного апетиту вам всім!

Борщ с фасолью, шампиньонами и бычками в томате

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ М’ясний борщ зі щавлем і шпинатом
Напевно, Вам вже зрозуміло з назви, що мова йде про так всіма званому зеленому борщі, варіантів приготування якого насправді багато. На нашу рецептом ми готуємо борщ на м'ясі з кісточкою, і в ...
✅ Салат «Калейдоскоп фарб»
Думаю, у кожної господині бувають такі часи, коли хочеться, щоб святковий стіл вийшов яскравим, запам'ятовується. Ось і думаєш, як цей калейдоскоп фарб можна виконати, які натуральні інгредієнти застосувати, щоб це було фантастично красиво ...
✅ Суп-пюре з гороху і овочів
Суп-пюре з гороху і класичних овочів може стати справжнім хітом кулінарного сезону, якщо, крім спецій, жирних вершків і хтивих сухариків, вкласти в нього всю душу і серце, а також любов до членів ...
✅ Курячі котлети-рулети з начинкою
Курячі котлети-рулети з начинкою - це чудо кулінарної технології! Швидко, просто і смачно до неподобства! З начинкою можна поекспериментувати при бажанні. Повірте, результат того вартий! Інгредієнти:
Похожие статьи:  Свинячі котлети з печерицями в овочевому соусі
Філе курки - 1200 г Твердий сир ...
✅ М’ясний суп з яловичої грудинки і осінніх овочів
Особливий м'ясний суп з яловичої грудинки і осінніх овочів. Відрізняється від інших супів тим, що в ньому немає картоплі, зате багато салатного солодкого перцю і помідорів. Різнобарвний калейдоскоп фарб радує око, неймовірний ...
✅ Смачний сніданок за 3 хвилини
Швидкий смачний сніданок за 3 хвилини! Як приготувати яйце пашот в мікрохвильовці. Дуже люблю тост з авокадо і яйцем пашот. Це ще й дуже корисно! Інгредієнти: Яйце куряче — 1 ...