Борщ на овочах, яйцях і кефірі

Насправді такий борщ, який за своєю суттю подається ненагрітими, можна їсти не тільки в пекельну літню спеку. Кефір можна дістати з холодильника заздалегідь, а всі інші овочі і зелень мають кімнатну температуру. Так що любителям овочевий і молочної їжі пропонуємо розглянути рецепт приготування такого борщу. Якщо Ви вважаєте, що чоловік може залишитися голодним, можна окремо зварити картоплю і присмачити його вершковим маслом при подачі.

Інгредієнти:

  • Буряк — 4 шт. (Червоний)
  • Огірок — 4 шт.
  • Яйце куряче — 3 шт. (Варене)
  • Сіль морська — 2 ч.л.
  • Цукор — 1 ст.л.
  • Перець чорний мелений — ½ ч.л.
  • Лук зелений — 1 пучок
  • Лимонний сік — 1 ст.л.
  • Кефір — 600 мл
  • Вода кип’ячена холодна — ½ склянки

Для подачі:

  • Часник — 3 зубчики
  • Кріп — 1 пучок
  • Яйце куряче — 2 шт. (Варене)

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати борщ на овочах, яйцях і кефірі? Курячі яйця варимо круто і ріжемо кубиками. Огірки промиваємо і трьом на тертці. Зелень кропу і зелена цибуля промиваємо і подрібнюємо ножем.

Похожие статьи:  Курячий суп-пюре з зеленим горошком і вершками
Борщ на овощах, яйцах и кефире

Буряк попередньо відварюємо до м’якості. Очищаємо і трьом на тертці. Змішуємо з лимонним соком, цукром і морською сіллю. Викладаємо в буряк підготовлені огірки, яйця і зелену цибулю з кропом. Все змішуємо.

Борщ на овощах, яйцах и кефире

В каструлю з підготовленими інгредієнтами виливаємо кефір, холодну кип’ячену воду, посипаємо чорним перцем свіжомеленим і перемішуємо. Пробуємо на смак. Якщо потрібно додати солі, цукру або якихось спецій, без сумнівів додаємо. Адже це Ваш унікальний борщ для себе і своїх рідних.

Борщ на овощах, яйцах и кефире

При подачі в тарілку з налитим борщем видавлюємо зубчик часнику, прикрашаємо гілочкою кропу і часточками звареного круто яйця. Сподіваємося, що ми переконали Вас у тому, що такий борщ відмінно урізноманітнює Ваше меню вихідного дня. Приємного вам апетиту!

Борщ на овощах, яйцах и кефире

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Салат «Мімоза» класична
Пропоную вам дуже вдалий рецепт смачного всім відомого овочевого салату «Мімоза». Мій рецепт має кілька секретів, які роблять цей салат неповторним. Моя «Мімоза» дуже ...
Універсальний часниковий соус до риби, м’яса, картоплі, шаурмі, піці
Часниковий соус — універсальний соус для будь-яких страв. Можна просто їсти з хлібом, це дуже смачно! Підходить соус до риби, м'яса, овочів, морепродуктів, ...
Домашні ковбаски з фаршу в духовці
Ділюся відмінним рецептом домашніх ковбасок, які можна готувати замість котлет. Ковбаски я буду готувати з фаршу в духовці, без спеціальних пристосувань. Соковиті всередині, ...
Рецепт знаменитого китайського соусу «Хойсин»
М’ясний суп з копченим беконом і квашеною капустою
Особливість супу на нашу рецептом полягає в тому, що частина овочів вариться тільки для ароматного овочевого бульйону. Суп, в свою чергу, вариться з м'ясного ...
Хумус з родзинкою по-грецьки
Всі секрети й тонкощі приготування цього хумуса. Хумус — корисна закуска з нуту, підходить вегетаріанцям і в пост. Рецепт хумуса по-грецьки, з родзинкою. ...