Борщ-пюре для ледачих їдців

Борщ-пюре для ледачих їдців має багато своїх шанувальників, хто не має в своєму розпорядженні достатню кількість вільного часу. Адже таке блюдо доставляє насичення вже після процесу «набирай і ковтай». Раскрошенную м’який сир, який можна замінити бринзою, і сметана роблять цей борщ неймовірно смачним, а свіжа зелень — ще й корисним.

Інгредієнти:

  • Буряк — 5 шт. (Червоний)
  • Морква — 1 шт.
  • Яблуко — 3 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Селера черешкова — 1 шт.
  • Сіль — 2 ч.л.
  • Цукор — 1 ч.л.
  • Овочевий бульйон — 1400 мл
  • Оливкова олія рафінована — 50 мл
  • Перець чорний мелений — ½ ч.л.
  • Часник — 3 зубчики
  • Томатна паста — 2 ст.л.

Для подачі:

  • Кріп — 1 пучок
  • Сметана — 100 мл
  • М’який сир — 100 г

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати борщ-пюре для ледачих їдців? Очищаємо ті овочі, які потрібно очистити, і промиваємо. Нарізаємо крупно цибулю, часник, морква і стебловий селера. Тушкуємо в сотейнику в розігрітому оливковому рафінованій олії, помішуючи, до м’якості всіх інгредієнтів.

Похожие статьи:  Помідори з гірчинкою і лимонною кислотою на зиму
Борщ-пюре для ленивых едоков

Буряк і яблука очищаємо. У яблук вирізаємо середину з насінням. Нарізаємо все на шматочки.

Борщ-пюре для ленивых едоков

Додаємо шматочки буряка і яблук в сотейник до інших овочів і тушкуємо все разом хвилин 5. Виливаємо розігрітий до кипіння овочевий бульйон. Додаємо сіль, цукор, чорний мелений перець, томатну пасту і варимо до м’якості шматочків буряка. Це може зайняти 30-40 хвилин.

Борщ-пюре для ленивых едоков

Переливаємо вміст каструлі в чашу блендера і подрібнюємо. Пробуємо на сіль і спеції. Якщо потрібно, додаємо. Повертаємо борщ-пюре в каструлю.

Розливають в порційні тарілки. Додаємо свіжу зелень, сметану і раскрошенную м’який сир. Сподіваємося, Ваша думка про смачне і корисне борщі на нашу рецептом співпаде з нашим. Приємного всім апетиту!

Борщ-пюре для ленивых едоков

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Ароматний квасолевий суп
Гарячий, ароматний і простий у приготуванні квасолевий суп. Інгредієнти Бульйон: 2 л. Куряче м'ясо (у мене гомілки): 100-150 гр. Картопля: 2-3 шт. ...
Найпростіший спосіб приготування плову!
Такий цікавий плов під силу приготувати будь-якому починаючому кулінару. І хоча страва досить просте, але за смаком нічим не поступається традиційному плову в ...
Суп на курячих гомілках з вермішеллю
Курячі гомілки для нашого супу з успіхом можна замінити курячими стегенцями або крилами цього птаха. Суп в будь-якому випадком вийде легкий і ароматний. Очищені ...
Яловичі котлети з гречаними пластівцями
А Ви пробували приготувати м'ясні котлети з гречаними пластівцями, набряклими в результаті додавання коров'ячого молока? У нашому рецепті підібрано унікальне співвідношення інгредієнтів, і котлети ...
Малинове варення з ароматом лимона
Малинове варення з ароматом лимона – це як раз той десерт, від якого наш організм отримує і вітаміни, і енергійність, і насолоду. Його можна ...