Ср. Сен 22nd, 2021
Гороховий суп з брокколі і зеленою квасолею

Гороховий суп з брокколі і зеленою квасолею

Гороховий суп на нашу рецептом можна приготувати в будь-який час року, навіть на Новий Рік. Якщо у вас вдома є морозильна камера, обов’язково потрібно знайти місце на полиці для заморозки корисних овочів, які взимку не купиш. Це стосується брокколі, салатного перцю, зеленої квасолі, зеленого горошку. Влітку, звичайно ж, використовуємо свіжі овочі з грядки.

Інгредієнти:

  • Зелений горошок — 1/2 склянки
  • Брокколі — 5 суцвіть
  • Зелена квасоля — ½ склянки
  • Картопля — 2 шт. (Середній)
  • Морква — 1 шт.
  • Ріпчасту цибулю — 1 шт.
  • Перець салатний — 1 шт. (Червоний)
  • Сіль морська — 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений — ½ ч.л.
  • Бульйон м’ясний — 1500 мл
  • Кріп свіжий — 3 гілочки (для подачі)
  • Сметана — 100 мл (для подачі)

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати гороховий суп з брокколі і зеленою квасолею? М’ясний або курячий бульйон у нас вже є, нам тільки потрібно довести його до кипіння. За цей час встигаємо очистити і промити картоплю, нарізати його на невеликі шматочки.

Гороховый суп с брокколи и зеленой фасолью

Очищаємо і промиваємо моркву, нарізаємо тонко півкільцями.

Похожие статьи:  Котлети з яловичини, печериць і яблука
Гороховый суп с брокколи и зеленой фасолью

Ріпчасту цибулю теж очищаємо і нарізаємо дрібно.

Гороховый суп с брокколи и зеленой фасолью

Дістаємо з морозилки зелений горошок. Якщо зараз літо, відкладаємо потрібну кількість свіжого зеленого горошку.

Гороховый суп с брокколи и зеленой фасолью

Відправляємо в закипілий бульйон картоплю, горошок, морква і цибуля. Варимо після закипання 10 хвилин.

Гороховый суп с брокколи и зеленой фасолью

І кидаємо суцвіття брокколі, нарізаний червоний салатний перець (свіжий або заморожений) і стручкову зелену квасолю (свіжу або з морозилки).

Гороховый суп с брокколи и зеленой фасолью

Після закипання додаємо морську сіль, чорний мелений перець і варимо 10 хвилин. Готовий суп знімаємо з вогню, накриваємо кришкою і даємо настоятися 10-15 хвилин.

Гороховый суп с брокколи и зеленой фасолью

Розливають в тарілки, посипаємо нарізаним кропом, додаємо ложку сметани. Запрошуємо всіх за стіл. Смачного!

Гороховый суп с брокколи и зеленой фасолью

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Салат з овочами і щавлем
Весняний салат з молодим щавлем. Його наповнення - відварну картоплю, огірки, курячі яйця роблять його ситним. Приправи надають фантастичний аромат. Свіжа зелень - вітаміни та мікроелементи, яких нам так не вистачає після довгої ...
✅ Сирна запіканка в шоколадній глазурі
  Органічне поєднання жирного сиру з лимонною цедрою і в'яленої вишнею робить готовий продукт гідним захоплення. Ніжна, повітряна маса має в розрізі ніжний лимонний відтінок і особливу лимонне післясмак. Гармонійно і смачно! Інгредієнти:
Похожие статьи:  Грибна запіканка на картопляному пюре
Сир ...
✅ Як бути з пересоленим рибою?
Як використовувати пересоленную горбушу холодного копчення? Що приготувати або як вимочити? Всі способи можна умовно розділити на дві групи: вимочування і приготування з цією рибою страв.Вимочування: У молоці. В воді. Хороший варіант, в залежності ...
✅ Баклажани по-корейськи
Салат з баклажанів з спеціями, призначеними для приготування овочів по-корейськи, це універсальна закуска на всі часи і на будь-яке свято. подобається абсолютно всім учасникам застілля. Інша справа, хтось може з'їсти відразу 100 ...
✅ Брускетта
Готуємо брускетту зі свіжої і хрусткою чіабаттою, нефільтрованим оливковою олією і чудовими помідорами сорту «раф». Влаштуємо собі маленьке свято! Брускетта це чіабатта, оливкова олія і часник. Решта - варіації. Тут найголовніше, це вибрати ...
✅ Салат з печінки з сиром
Салат з яловичої печінки з сиром — це чудовий приклад російської кухні. Подавати його можна і як одну з закусок на святковому столі, і як самостійне блюдо в повсякденному житті, наприклад,на обід ...