Чт. Авг 5th, 2021

Гороховий суп з овочами і крутими яйцями

Для цього ароматного горохового супу насправді використовуються курячі яйця, зварені круто і потерті на крупній тертці. Вершкове масло, доданий в оливкова рафінована олія при пасеруванні овочів в сковороді, надає супу тонкість і вишуканість.

Інгредієнти:

  • Бульйон м’ясний — 1,4 л
  • Зелений горошок — 1,5 склянки
  • Морква — 1 шт.
  • Картопля — 4 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Яйце куряче — 3 шт. (Варене)
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений — ½ ч.л.
  • Оливкова олія рафінована — 20 мл
  • Масло вершкове — 20 г
  • Сметана — 100 мл (для подачі)

Спосіб приготування: [ 19459004]

Як же нам приготувати гороховий суп з овочами і крутими яйцями? Підготуємо овочі. Очищаємо і промиваємо ріпчаста цибуля, картопля, морква. Морква трьом на тертці, цибулю нарізаємо на дрібні шматочки, картопля — на невеликі кубики.

Гороховый суп с овощами и крутыми яйцами

Ставимо каструлю на вогонь, чекаємо, поки м’ясний бульйон закипить, і закидаємо в нього нарізану картоплю.

Гороховый суп с овощами и крутыми яйцами

Відварені круто курячі яйця очищаємо і трьом на тертці з великими отворами. Підготовлені моркву і ріпчасту цибулю пасеруємо на суміші вершкового і оливкового рафінованого масел, до розм’якшення овочів.

Похожие статьи:  Котлети з курячого філе з начинкою
Гороховый суп с овощами и крутыми яйцами

Овочі з сковороди викладаємо в киплячий з картоплею бульйон. Варимо 3 хвилини і закидаємо терті яйця і зелений консервований горошок. Додаємо сіль і чорний мелений перець, перевіряємо готовність шматочків картоплі. Розмішуємо суп і через 2 хвилини вимикаємо під каструлею вогонь.

Гороховый суп с овощами и крутыми яйцами

Розливають гарячий суп в тарілки. Подаємо, додавши в тарілку ложку сметани. Не зайвими будуть скибочки свіжого хліба. Гарного Вам настрою і приємного апетиту!

Гороховый суп с овощами и крутыми яйцами

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Готуйте відразу дві порції цього смачного пирога!
Рецепт – знахідка для зайнятої господині! Замість торта! Смачний пиріг з кремом і фруктами по-швидкому до чаю! Інгредієнти Корж Яйця – 1 шт. Цукор – 50 гр. Вершкове/рослинне без запаху масло – 70 гр. Будь сік або молоко ...
✅ Дуже смачна запіканка з сиру і апельсинів
  Дуже смачна запіканка з сиру і апельсинів. Це тільки на перший погляд може здатися, що в списку інгредієнтів багато позицій. Але це все дуже звичайні, легкодоступні продукти, які можна придбати за один ...
✅ Салат «Олів’є» з куркою
Як відомо, салат Олів'є дуже поширений в нашій країні. Салат є, мабуть, одним з найбільш відомих і часто готується в кожній родині. Найбільша гідність Олів'є – це його інгредієнти, які знайдуться у ...
✅ Соус «Песто»
Соус «Песто» - один з найпопулярніших соусів італійської кухні. Його, як правило, подають з пастою, крекерами, намазують на хліб і використовують в приготуванні супів. Ідеально підходить до м'ясних стейків. Песто має характерний ...
✅ Лінивий пиріг з лаваша з куркою і сиром
Всім привіт! Пропоную приготувати смачний, ситний і головне дуже простий і швидкий у приготуванні пиріг з лаваша з куркою і сиром. Коли немає часу для приготування пирога в духовці, нас виручить ...
✅ Салат з курячої печінки з солоними огірками
Простий рецепт приготування смачного і корисного салату з курячої печінки, який готується дуже просто і легко. Сподіваюся, вам сподобається мій рецепт! Інгредієнти для приготування салату: • 700 гр. курячої печінки • 3 картоплі • ...