Гороховий суп з сушеними грибами

Гороховий суп з сушеними грибами

Для любителів гороху і сушених грибів пропонуємо на розгляд легкий, ароматний, дієтичний гороховий суп з сушеними грибами. Готування багато часу не займає, перші страви все одно потрібно готувати, навіть для різноманітності. Так що спробуйте приготувати.

Інгредієнти:

  • Горох – 1 стакан (сухий)
  • Гриби білі сушені – 70 г
  • Морква – 1 шт.
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений – ½ ч.л.
  • Грибна приправа – 1 ч.л.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Картопля – 2 шт.
  • Олія соняшникова рафінована – 50 мл
  • Зелень будь-яка – 3 гілочки

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати гороховий суп з сушеними грибами? Сухий горох промиваємо на ситі під проточною холодною водою. Викладаємо в миску і заливаємо холодною водою на 3 години.

Гороховый суп с сушеными грибами

Сухі гриби промиваємо в холодній воді в мисці, щоб спливла пил і дрібне сміття. Таким чином змінюємо воду 3 рази. Потім гриби замочуємо теж на 3 години. Зливаємо воду в каструлю і дрібно нарізаємо набряклі і м’які грибочки.

Гороховый суп с сушеными грибами

Очищаємо ріпчасту цибулю і моркву, промиваємо та нарізаємо соломкою. Обсмажуємо на рафінованій соняшниковій олії. Після розм’якшення овочів додаємо нарізані гриби і обсмажуємо все разом, помішуючи.

Схожі статті:  Незвичні овочі і фрукти, які можна заморозити
Гороховый суп с сушеными грибами

Викладаємо пасеровану суміш в каструлю з грибним відваром, доливаємо окропу і ставимо на вогонь. Одночасно очищаємо і промиваємо картоплю, нарізаємо соломкою.

Гороховый суп с сушеными грибами

Коли вода в каструлі разом з пасерованим сумішшю закипить, викладаємо нарізану картоплю. Варимо суп до готовності картоплі. Не забуваємо додати сіль, чорний мелений перець і грибну приправу.

Готовий суп розливаємо в порційні тарілки і прикрашаємо зеленню. До супу можна подати свіжий або підсушений хліб, грінки. Приємного вам апетиту!

Гороховый суп с сушеными грибами

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Мідії, запечені з сиром, в пряному соусі
Мідії, запечені з сиром, в пряному соусі, це просте, яскраве і дуже смачне блюдо. Тут зовсім немає жиру, а отже це ще й ...
Курячі котлети-рулети з начинкою
Курячі котлети-рулети з начинкою - це чудо кулінарної технології! Швидко, просто і смачно до неподобства! З начинкою можна поекспериментувати при бажанні. Повірте, результат того ...
Домашні котлети з індички під овочевим соусом
Оригінальна подача оригінальних домашніх котлет з індички. Особливе наповнення індичого фаршу робить котлети настільки незвичайними і пікантними, що до цього рецепту їх приготування хочеться ...
Як бути з пересоленим рибою?
Як використовувати пересоленную горбушу холодного копчення? Що приготувати або як вимочити? Всі способи можна умовно розділити на дві групи: вимочування і приготування з ...
Грецький салат з секретом
Якщо подивитися на список інгредієнтів, може здатися, що це звичайний грецький салат. Але немає. Є невеликий секрет, який робить смак салату ще більш вишуканим, ...
Гороховий суп на курячому бульйоні з корейкой
Гороховий суп, приготований на курячому бульйоні, який залишився у Вас після варіння курки, більш ароматний і шляхетний, чи що, ніж такий же суп, приготований ...