Ср. Сен 22nd, 2021
Гороховий суп з сушеними грибами

Гороховий суп з сушеними грибами

Для любителів гороху і сушених грибів пропонуємо на розгляд легкий, ароматний, дієтичний гороховий суп з сушеними грибами. Готування багато часу не займає, перші страви все одно потрібно готувати, навіть для різноманітності. Так що спробуйте приготувати.

Інгредієнти:

  • Горох — 1 стакан (сухий)
  • Гриби білі сушені — 70 г
  • Морква — 1 шт.
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений — ½ ч.л.
  • Грибна приправа — 1 ч.л.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Картопля — 2 шт.
  • Олія соняшникова рафінована — 50 мл
  • Зелень будь-яка — 3 гілочки

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати гороховий суп з сушеними грибами? Сухий горох промиваємо на ситі під проточною холодною водою. Викладаємо в миску і заливаємо холодною водою на 3 години.

Гороховый суп с сушеными грибами

Сухі гриби промиваємо в холодній воді в мисці, щоб спливла пил і дрібне сміття. Таким чином змінюємо воду 3 рази. Потім гриби замочуємо теж на 3 години. Зливаємо воду в каструлю і дрібно нарізаємо набряклі і м’які грибочки.

Гороховый суп с сушеными грибами

Очищаємо ріпчасту цибулю і моркву, промиваємо та нарізаємо соломкою. Обсмажуємо на рафінованій соняшниковій олії. Після розм’якшення овочів додаємо нарізані гриби і обсмажуємо все разом, помішуючи.

Похожие статьи:  9 ідей страв для вечірки з друзями
Гороховый суп с сушеными грибами

Викладаємо пасеровану суміш в каструлю з грибним відваром, доливаємо окропу і ставимо на вогонь. Одночасно очищаємо і промиваємо картоплю, нарізаємо соломкою.

Гороховый суп с сушеными грибами

Коли вода в каструлі разом з пасерованим сумішшю закипить, викладаємо нарізану картоплю. Варимо суп до готовності картоплі. Не забуваємо додати сіль, чорний мелений перець і грибну приправу.

Готовий суп розливаємо в порційні тарілки і прикрашаємо зеленню. До супу можна подати свіжий або підсушений хліб, грінки. Приємного вам апетиту!

Гороховый суп с сушеными грибами

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Вареники з сиром. Українські, парові
Одні з найулюбленіших вареників в моїй родині. Дуже м'які, ароматні і просто смакота невимовна словами. Інгредієнти борошно 800 гр. + на подпыл 2-3 ст. л. цукор-2.5 ст. л. сіль 0.5 ст. л. сода 1,5 ч. ...
✅ Ароматні груші на Різдвяний стіл
Для заготівлі можна використовувати як літні, так і осінні груші. Головне, щоб вони були стиглі і щільні одночасно, щоб в результаті теплової обробки не перетворилися в грушеву кашу. Природний аромат груш успішно доповнений ...
✅ Картопляна запіканка з м’ясним фаршем під сирною шапочкою
 
Похожие статьи:  Фруктово-ягідне повидло до зимового чаю
Родзинка нашої картопляної запіканки полягає в тому, що прошарок з м'ясного фаршу знаходиться посередині, між шарами картоплі. До того ж м'ясний фарш у нас неймовірно ароматний завдяки унікальному рослині, широко відомої приправі ...
✅ Суп з сочевицею і копченостями по-німецьки
Суп за 30 хвилин, ароматний, смачний, ситний... Ви будете в захваті! Копчений суп із сочевиці по-німецьки. Один з моїх найулюбленіших рецептів перших страв на обід. Обов'язково приготуйте цей сочевичний суп. Інгредієнти: Вода — 2 ...
✅ «5 спецій» — китайська суміш приправ
«Баланс 5 смаків заснований на філософії «інь-янь» і створює правильне поєднання протилежностей в ароматах і смаку блюд, що готуються.» Саме так говорять про цієї спеції китайці. Сьогодні ми спробуємо розібратися, як і ...
✅ Гороховий суп-пюре з вершками по-італійськи
Відмінний, смачний, ситний гороховий суп-пюре з вершками по-італійськи урізноманітнює Ваше меню вихідного дня. Дуже ароматний, з легкою гіркуватістю, його можна їсти просто так, а можна - з скибочкою свіжого хліба. І тоді ...