Гороховий суп на курячому стегні з помідорами

Гороховий суп на курячому стегні з помідорами

Без сумніву, гороховий суп на курячому стегні значно смачніше такого ж супу на воді, навіть якщо всі інші інгредієнти збігаються. Курочка – це не тільки корисні яйця, і не тільки пух і пір’я для подушок. Це білок і незамінні амінокислоти, до того ж калорійність курячого м’яса набагато менше калорійності м’яса інших видів. Свіжі стиглі помідори надають якусь кислинку і оригінальність горохового супу.

Інгредієнти:

  • Зелений горошок – 7 ст.л. (Заморожений)
  • Стегно куряче – 1 шт.
  • Помідор червоний – 3 шт. (Невеликий, стиглий)
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений – ½ ч.л.
  • Часник – 3 зубчики
  • Оливкова олія рафінована – 50 мл

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати гороховий суп на курячому стегні з помідорами? Куряче стегно заливаємо водою і варимо 40-50 хвилин після закипання. Піну знімаємо, вогонь зменшуємо до середнього. Потім м’ясо дістаємо на тарілку, знімаємо з кісточок і поділяємо на шматочки.

Гороховый суп на курином бедре с помидорами

Очищаємо часник, морква і цибуля. Нарізаємо на невеликі шматочки. Обсмажуємо до м’якості в оливковій рафінованій олії.

Гороховый суп на курином бедре с помидорами

Помідори обливаємо киплячою водою і легко знімаємо корочку. Нарізаємо на скибочки і викладаємо до цибулі, моркви і часнику. Тушкуємо овочеву суміш 5 хвилин.

Гороховый суп на курином бедре с помидорами

Викладаємо в каструлю з бульйоном, доведеним до кипіння.

Гороховый суп на курином бедре с помидорами

Шматочки м’яса теж повертаємо в бульйон.

Гороховый суп на курином бедре с помидорами

Додаємо заморожений зелений горошок або свіжий горошок, якщо Ви на нього багаті. Посипаємо сіллю, чорним меленим перцем. Варимо ще 7 хвилин і вимикаємо вогонь.

Гороховый суп на курином бедре с помидорами

Даємо супу настоятися під кришкою 10 хвилин. Нехай Вам завжди щастить, і приємного Вам апетиту!

Гороховый суп на курином бедре с помидорами

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

М’ясний борщ зі щавлем і шпинатом
Напевно, Вам вже зрозуміло з назви, що мова йде про так всіма званому зеленому борщі, варіантів приготування якого насправді багато. На нашу рецептом ми ...
Брускетта
Готуємо брускетту зі свіжої і хрусткою чіабаттою, нефільтрованим оливковою олією і чудовими помідорами сорту «раф». Влаштуємо собі маленьке свято! Брускетта це чіабатта, оливкова олія і ...
М’ясні котлети з відкритою начинкою в духовці
М'ясні котлети з відкритою начинкою в духовці - це універсальне блюдо для любителів смачно поїсти і любителів смачної і здорової їжі. Адже наші чудові ...
Крабові котлети з крабових паличок з овочами
Іноді хочеться приготувати щось таке, що не готуєш постійно, щось неординарне. Ось, наприклад, хочеться чогось з морськими мелодіями, тобто з морепродуктів. На безмежних просторах ...
Суп з сочевицею і копченостями по-німецьки
Суп за 30 хвилин, ароматний, смачний, ситний... Ви будете в захваті! Копчений суп із сочевиці по-німецьки. Один з моїх найулюбленіших рецептів перших страв на ...
Супова заправка з овочів і зелені на зиму
Якщо у Вас в холодильнику є трохи місця в кутах поличок, і Ви часто варите супи, борщі та овочеве рагу, пропонуємо заготовити на зиму ...