Сб. Сен 18th, 2021

Гороховий суп із зеленою квасолею і твердим сиром

Веселенький такий супчик, без м’яса і на воді, але дуже насичений за рахунок наявності твердого сиру, який при необхідності можна замінити плавленим, і традиційних овочів, подрібнених в пюре. Яскрава зелень, аромат сиру і спецій залучають на кухню всіх бажаючих утамувати відчуття голоду.

Інгредієнти:

  • Сир твердий — 180 г
  • Зелений горошок — 1 стакан (без верху)
  • Квасоля зелена стручкова — 1 стакан
  • Лук порей — 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Картопля — 4 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений — ½ ч.л.
  • Лавровий лист — 3 шт.
  • Часник — 2 зубчики
  • Оливкова олія рафінована — 50 мл
  • Кріп — 5 гілочок

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати гороховий суп із зеленою квасолею і твердим сиром? Очищаємо овочі — картопля, морква, ріпчаста цибуля і цибуля порей. Промиваємо і крупно нарізаємо на шматки. Опускаємо в киплячу воду і варимо до готовності всіх овочів.

Гороховый суп с зеленой фасолью и твердым сыром

Зварені овочі дістаємо з бульйону.

Гороховый суп с зеленой фасолью и твердым сыром

Стаціонарний блендер подрібнюємо і повертаємо в каструлю з киплячим бульйоном. Туди ж закидаємо зелену квасолю, прямо заморожену або ще свіжу.

Похожие статьи:  Японський соус теріякі в домашніх умовах
Гороховый суп с зеленой фасолью и твердым сыром

Коли все з квасолею закипить, додаємо зелений горошок, свіжий або заморожений. Після закипання варимо ще 5-7 хвилин.

Гороховый суп с зеленой фасолью и твердым сыром

За цей час твердий сир нарізаємо на шматочки, невеликі кубики. Кидаємо в суп. Додаємо лавровий лист, сіль, чорний мелений перець, видавлюємо очищені зубчики часнику і нарізаний кріп. Після закипання вимикаємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою і залишаємо настоятися на 8-10-15 хвилин.

Гороховый суп с зеленой фасолью и твердым сыром

Розливають гарячий гороховий суп із зеленою квасолею і твердим сиром в порційні тарілки. Подаємо з скибочкою білого або чорного хліба. Гарного настрою і приємного апетиту!

Гороховый суп с зеленой фасолью и твердым сыром

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Сирна запіканка з родзинками і яблуками
  Дуже цікаве виконання сирної запіканки. Повітряна сирна маса за рахунок збитих з цукром білків. Мариновані в лимоні яблука і родзинки. В кінцевому результаті виходить блюдо, гідне захоплення. Інгредієнти: Сир жирний - 750 г ...
✅ Соус Болоньєзе до спагетті, макаронів, пасти
Батьківщиною соусу Болоньєзе є Італія, місто Болонья. Цей м'ясний соус буде оцінений не тільки любителями італійської кухні, він припаде до смаку всім, хто звик отримувати задоволення від їжі. Спробувавши одного разу італійський ...
✅ Соус-мікс з баклажанів, помідорів і болгарського перцю
Відмінний кисло-солодкий соус. Підходить до всіх страв, м'яса. Можна додавати в підливи і перші страви, можна просто ложкою є з банки з шматочком свіжого хліба і скибочкою солоного сала. Для нашій заготовки нам будуть потрібні ...
✅ М’ясні котлети в пікантному соусі
М'ясні котлети в пікантному соусі можна подати в будь-який час дня - на обід або вечерю, в робочий чи вихідний день. М'ясо для фаршу можна використовувати будь-який. Головне, щоб в ньому не ...
✅ Юшка з щуки
Якщо вже варити юшку, то, звичайно, з щуки. Історично це найзвичніша і поширена в наших річках риба. Щука велика і м'ясиста, крім того вона хижачка, а, значить, її м'ясо має особливо насиченим ...
✅ Салат з квасолею (без майонезу), обов’язково спробуйте!
Вітаю всіх! Хочу сьогодні порекомендувати вам салат з консервованої квасолею, який обов'язково варто спробувати. Салат без майонезу, по-домашньому смачний. Всі продукти доступні, ідеально поєднуються між собою. Прекрасний варіант для обіду або вечері.
Похожие статьи:  Як бути з пересоленим рибою?
Інгредієнти: Відварна ...