Ср. Сен 22nd, 2021
Домашні котлети з свинячо-яловичого фаршу

Домашні котлети з свинячо-яловичого фаршу

Погодьтеся, що одною з найкращих страв домашнього приготування є соковиті, ароматні, ситні домашні котлети з свинячо-яловичого фаршу. Вже навіть сам процес приготування фаршу налаштовує нас на особливу душевність, яка обов’язково привносить позитив, гармонію, чарівність в наповнені любов’ю м’ясні коржі. Якось так …

Інгредієнти:

  • Фарш свинячий — 600 г
  • Фарш яловичий — 600 г
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт.
  • Батон білий — 150 г
  • Коров’яче молоко — 1 стакан
  • Олія соняшникова рафінована — 100 мл
  • Перець чорний мелений — 1 ч.л.
  • Сіль — 1 ч.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати домашні котлети з свинячо-яловичого фаршу? У достатню за величиною миску викладаємо обидва види фаршу — свинячий і яловичий. Звичайно ж, якщо ми хочемо в результаті отримати шалені котлети, то на фарші краще не економити. Чим він якісніше, тим смачніше вийдуть котлети.

Домашние котлеты из свино-говяжьего фарша

Очищаємо ріпчасту цибулю, промиваємо та нарізаємо дуже-дуже дрібно. І ретельно вимішуємо м’ясну масу, додавши в неї сіль і чорний мелений перець.

Домашние котлеты из свино-говяжьего фарша

Білий батон, черствий, навіть злегка засохлий, заздалегідь замочений в молоці, добре розминаємо пальчиками, щоб все грудочки хліба перетворилися в однорідну кашку.

Домашние котлеты из свино-говяжьего фарша

Хлібно-молочну кашку викладаємо в м’ясний фарш з цибулею і спеціями і добре перемішуємо, щоб в котлетки не було острівців хліба, цибулі або м’яса. Котлетка повинна бути ніжна в розрізі.

Похожие статьи:  Курячий шашлик на шпажках з картоплею
Домашние котлеты из свино-говяжьего фарша

Вологими пальчиками формуємо м’ясні коржики невеликого розміру, щоб котлетки добре присмажився, і їх було зручно перевертати при обсмажуванні. Викладаємо їх у сковороду з розігрітим соняшниковою рафінованою олією. Смажимо на середньому вогні ближче до слабкого, щоб котлети добре приготувалися всередині. При утворенні коричневої скоринки перевертаємо котлети на іншу сторону.

Домашние котлеты из свино-говяжьего фарша

Обсмажені з обох сторін котлети перекладаємо на паперові рушники для стікання жиру, а потім — в каструльку.

Домашние котлеты из свино-говяжьего фарша

Особливо допитливі хозяечкі наливають на денце каструлі 100 мл окропу і пропарюють хвилин п’ять обсмажені котлети. Домашні котлети з свинячо-яловичого фаршу можна їсти зі свіжими овочами та зеленню. Можна одночасно приготувати гарнір — картопляне пюре, макаронні вироби або улюблені каші з вершковим маслом. Будьте здорові і приємного апетиту!

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Будуть просити добавки! Рецепт смачних макаронів на вечерю!
Вітаю всіх. Сьогодні я поділюся з Вами, як смачно приготувати макарони на вечерю, що будуть просити добавки.Інгредієнти: Фарш – 500 гр Цибуля — 150 г Болгарський перець — 150 г Помідори — ...
✅ Як бути з пересоленим рибою?
Як використовувати пересоленную горбушу холодного копчення? Що приготувати або як вимочити? Всі способи можна умовно розділити на дві групи: вимочування і приготування з цією рибою страв.Вимочування:
Похожие статьи:  10 цікавих соусів на основі майонезу для салатів, м'яса і риби
У молоці. В воді. Хороший варіант, в залежності ...
✅ Запіканка з картопляного пюре і яловичої печінки
  Ситна запіканка з картопляного пюре і яловичої печінки дуже подобається всім нашим рідним і друзям. Готувати її не складно і не довго. Аромати з духовки такі, що відразу все збігаються до столу ...
✅ Незвичні овочі і фрукти, які можна заморозити
Фрукти і овочі, про які господині часто забувають і абсолютно даремно не кладуть їх в морозилку про запас.Кукурудза Заморожують зазвичай зерна кукурудзи у складі овочевих сумішей. А можна заморозити її прямо в ...
✅ Смачний сніданок за 3 хвилини
Швидкий смачний сніданок за 3 хвилини! Як приготувати яйце пашот в мікрохвильовці. Дуже люблю тост з авокадо і яйцем пашот. Це ще й дуже корисно! Інгредієнти: Яйце куряче — 1 ...
✅ Хрусткі картопляні кульки з сиром — приголомшлива закуска з картопляного пюре!
Рецепт ситної закуски з картопляного пюре. Картопляні кульки виходять смачними і м'якими всередині, і дуже хрусткими зовні.Інгредієнти:картопляне пюре — 500 гбекон — 150 гсир — 200 гзелена цибуля — 3 перачасник ...