Ср. Сен 22nd, 2021
Домашні котлети з індички під овочевим соусом

Домашні котлети з індички під овочевим соусом

Оригінальна подача оригінальних домашніх котлет з індички. Особливе наповнення індичого фаршу робить котлети настільки незвичайними і пікантними, що до цього рецепту їх приготування хочеться повернутися знову і знову, коли ситуація очікує винятковості.

Інгредієнти:

Для фаршу:

  • М’якоть індички — 700 г
  • Перець болгарський червоний — 1 шт.
  • Лук зелений — 4 пера
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт. (Невеликий)
  • Часник — 3 зубчики
  • Імбир свіжий — 4 см
  • Оцет рисовий — 1 ст.л.
  • Соус соєвий — 1 ст.л.
  • Борошно кукурудзяне — 3 ст.л.
  • Олія соняшникова рафінована — 100 мл (для смаження)

Овочевий соус для подачі:

  • Морква — 2 шт.
  • Перець болгарський червоний — 1 шт.
  • Перець болгарський зелений — 1 шт.
  • Ананас консервований — 3 кільця
  • Сік від ананасів з банки — ½ склянки
  • Вода — 1 склянка
  • Оцет рисовий — 2 ст.л.
  • Соус соєвий — 2 ст.л.
  • Борошно кукурудзяне — ½ склянки
  • Вода для розведення борошна — ½ склянки

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати домашні котлети з індички під овочевим соусом? Готуємо овочі. Червоний болгарський перець промиваємо, розрізаємо, вирізаємо плодоніжки з насінням і нарізаємо на великі шматочки. Часник, цибуля, імбир очищаємо і нарізаємо крупно, пір’я зеленої цибулі теж подрібнюємо. Кидаємо все в чашу блендера, додаємо рисовий оцет і соєвий соус. Все збиваємо, щоб вийшла однорідна кашка.

Домашние котлеты из индюшки под овощным соусом

М’якоть індички пропускаємо через м’ясорубку з насадкою з дрібними отворами. Змішуємо м’ясний фарш з овочевою кашкою. Поступово втручаємося кукурудзяну муку. Готовий фарш отставляем на 15 хвилин.

Похожие статьи:  Грибний соус, який підходить до всього
Домашние котлеты из индюшки под овощным соусом

Готуємо овочевий соус для подачі котлет. Нарізаємо соломкою очищену моркву, червоний болгарський перець, зелений болгарський перець. Доводимо до кипіння суміш води і соку від ананасів з банки. Кидаємо в неї нарізку овочів і ананасів з банки. Після закипання варимо овочі 5 хвилин на середньо-слабкому вогні. Виливаємо рисовий оцет, соєвий соус і кукурудзяну муку, розведену водою. Швидко все перемішуємо, щоб розлучена борошно розподілилася по рідини без утворення грудочок. Доводимо до кипіння, щоб соус загус, і вимикаємо вогонь.

Смажимо котлети. Розігріваємо соняшникову рафіновану олію і столовою ложкою викладаємо фарш в масло. Формуємо невеликі котлетки з плоскими поверхнями, щоб обсмажування було рівномірним. Смажимо з обох сторін на середньому вогні, краще під кришкою, до утворення коричневої скоринки.

Домашние котлеты из индюшки под овощным соусом

Подаємо в глибокій тарілочці з овочевим соусом. Звичайно ж, можна приготувати ще й гарнір — картопляне пюре, макарони, кашу. Сподіваємося, що Вам сподобаються котлети з індички на нашу рецептом. Приємного вам апетиту!

Домашние котлеты из индюшки под овощным соусом

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Баклажани кружечками з перцем чилі і медом
Закуска з баклажанів в гостро-солодкому соусі сподобається навіть самому прискіпливому їдцю. гостроту дає гострий перець чилі, а солодкість - ароматний мед. Таку закуску можна подати до будь-якої страви, а крім того, просто викласти ...
✅ Святкові баклажани з болгарським перцем і перцем чилі
Дуже смачні баклажани, які подобаються не тільки грузинам, але і всім іншим нам.  Кількість гострого перцю чилі можна збільшити або зменшити на свій унікальний смак. Якщо Ви плануєте їсти баклажани прямо зараз, столовий ...
✅ Рецепт знаменитого китайського соусу «Хойсин»
Доброго дня, сьогодні спробуємо зробити найпопулярніший китайської соус Хойсин. На смак він пряно-солодко-гострий.
Похожие статьи:  Вареники з сиром. Українські, парові
Інгредієнти: Приправа китайська «5 спецій» — 1/2 ст.л. — дивись докладний відео рецепт, або купіть вже готову суміш. Червона квасоля (консервування) — 3 ...
✅ Суп на курячих гомілках з вермішеллю
Курячі гомілки для нашого супу з успіхом можна замінити курячими стегенцями або крилами цього птаха. Суп в будь-якому випадком вийде легкий і ароматний. Очищені зубчики часнику можна видавити через прес прямо в ...
✅ Класні курячі крильця в медово-соєвому соусі
Яка смакота! Це захоплення! Курячі крильця в медово-соєвому соусі - дуже смачно! Готуйте побільше, тому що зі столу відлітають за хвилину! Інгредієнти: Курячі крильця - 1 кг Цукор - 1 ст.л Сіль - 1 ст.л Вода - ...
✅ М’ясний суп з червоною цибулею і червоною квасолею
Для приготування нашого супу пропонуємо використовувати вже готову свинину. Вона може бути запечена, копчена або відварена. Червона квасоля наситить блюдо вітамінами і мікроелементами. Помідори у власному соку дадуть гарний колір і легку ...