Домашні котлети з індички під овочевим соусом

Домашні котлети з індички під овочевим соусом

Оригінальна подача оригінальних домашніх котлет з індички. Особливе наповнення індичого фаршу робить котлети настільки незвичайними і пікантними, що до цього рецепту їх приготування хочеться повернутися знову і знову, коли ситуація очікує винятковості.

Інгредієнти:

Для фаршу:

  • М’якоть індички – 700 г
  • Перець болгарський червоний – 1 шт.
  • Лук зелений – 4 пера
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт. (Невеликий)
  • Часник – 3 зубчики
  • Імбир свіжий – 4 см
  • Оцет рисовий – 1 ст.л.
  • Соус соєвий – 1 ст.л.
  • Борошно кукурудзяне – 3 ст.л.
  • Олія соняшникова рафінована – 100 мл (для смаження)

Овочевий соус для подачі:

  • Морква – 2 шт.
  • Перець болгарський червоний – 1 шт.
  • Перець болгарський зелений – 1 шт.
  • Ананас консервований – 3 кільця
  • Сік від ананасів з банки – ½ склянки
  • Вода – 1 склянка
  • Оцет рисовий – 2 ст.л.
  • Соус соєвий – 2 ст.л.
  • Борошно кукурудзяне – ½ склянки
  • Вода для розведення борошна – ½ склянки

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати домашні котлети з індички під овочевим соусом? Готуємо овочі. Червоний болгарський перець промиваємо, розрізаємо, вирізаємо плодоніжки з насінням і нарізаємо на великі шматочки. Часник, цибуля, імбир очищаємо і нарізаємо крупно, пір’я зеленої цибулі теж подрібнюємо. Кидаємо все в чашу блендера, додаємо рисовий оцет і соєвий соус. Все збиваємо, щоб вийшла однорідна кашка.

Схожі статті:  Запіканка з м'ясного фаршу з овочами під соусом
Домашние котлеты из индюшки под овощным соусом

М’якоть індички пропускаємо через м’ясорубку з насадкою з дрібними отворами. Змішуємо м’ясний фарш з овочевою кашкою. Поступово втручаємося кукурудзяну муку. Готовий фарш отставляем на 15 хвилин.

Домашние котлеты из индюшки под овощным соусом

Готуємо овочевий соус для подачі котлет. Нарізаємо соломкою очищену моркву, червоний болгарський перець, зелений болгарський перець. Доводимо до кипіння суміш води і соку від ананасів з банки. Кидаємо в неї нарізку овочів і ананасів з банки. Після закипання варимо овочі 5 хвилин на середньо-слабкому вогні. Виливаємо рисовий оцет, соєвий соус і кукурудзяну муку, розведену водою. Швидко все перемішуємо, щоб розлучена борошно розподілилася по рідини без утворення грудочок. Доводимо до кипіння, щоб соус загус, і вимикаємо вогонь.

Смажимо котлети. Розігріваємо соняшникову рафіновану олію і столовою ложкою викладаємо фарш в масло. Формуємо невеликі котлетки з плоскими поверхнями, щоб обсмажування було рівномірним. Смажимо з обох сторін на середньому вогні, краще під кришкою, до утворення коричневої скоринки.

Домашние котлеты из индюшки под овощным соусом

Подаємо в глибокій тарілочці з овочевим соусом. Звичайно ж, можна приготувати ще й гарнір – картопляне пюре, макарони, кашу. Сподіваємося, що Вам сподобаються котлети з індички на нашу рецептом. Приємного вам апетиту!

Схожі статті:  Кабачки з корейської приправою і зеленню
Домашние котлеты из индюшки под овощным соусом

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Курка у вершковому соусі
Ніжна, дуже соковита і смачна курочка, яка вагу сім'ю точно не залишить байдужими. Готується дуже просто і швидко.Інгредієнти курка 600-800 гр. цибуля 1 шт. сметана або ...
Курячий суп з картопляними галушками
Суп на курячому м'ясі - це вже смачно, а з картопляними галушками - подвійно смачно! Не думайте, що це займає надто багато часу. Галушки ...
Сирна запіканка в шоколадній глазурі
Органічне поєднання жирного сиру з лимонною цедрою і в'яленої вишнею робить готовий продукт гідним захоплення. Ніжна, повітряна маса має в розрізі ніжний лимонний відтінок ...
Повидло з ожини
Ожина містить багато вітамінів і мікроелементів, органічних кислот і клітковини. допомагає організму протистояти стресам, оздоровлює кровоносні судини. Якщо її є більш-менш регулярно, зміцнюється нервова ...
Огірки на зиму з насінням гірчиці і листям хрону
Дуже смачні виходять огірки за цим рецептом, потрібно відзначити. Насіння гірчиці дуже облагороджують смак готової закуски. Листя хрону, садових дерев і чагарників вносять нотку ...
Макаронна запіканка з фаршем
Всім привіт! Пропоную приготувати макаронну запіканку з фаршем. Макарони з ароматним м'ясним соусом і все це під соусом бешамель, порадує Вас яскравим смаком. ...