Вт. Сен 21st, 2021

Котлети з курки з вівсяними пластівцями в кефірі

Дуже м’які, дієтичні котлети виходять з курячого фаршу при додаванні набряклих в кефірі вівсяних пластівців. Решта інгредієнти надають необхідні смакові якості і допомагають формуванню невеликих м’ясних коржів. Так що все дуже просто насправді.

Інгредієнти:

  • Куряча м’якоть — 1000 г (для фаршу)
  • Яйце куряче — 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Пластівці вівсяні — 60 г
  • Кефір — 2/3 склянки
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений — 1/4 ч.л.
  • Сухарі панірувальні — 1 стакан
  • Олія соняшникова рафінована — 3 ст.л. (Для змащування форми)

Для соусу:

  • Сметана — 100 мл
  • Гірчиця — 2 ч.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати котлети з курки з вівсяними пластівцями в кефірі? В першу чергу висипаємо відведені кількість вівсяних пластівців в миску і заливаємо їх кефіром. Пластівці повинні набрякнути рівномірно, тому ми їх перемішуємо і відставляємо на 20 хвилин.

Котлеты из курицы с овсяными хлопьями в кефире

Ріпчасту цибулю після очищення дуже дрібно рубаємо і кидаємо в миску з курячим фаршем, який ми приготували з курячого м’яса або купили готовий. Посипаємо все сіллю і чорним меленим перцем. Викладаємо набряклі вівсяні пластівці і сире куряче яйце.

Котлеты из курицы с овсяными хлопьями в кефире

Всі інгредієнти перемішуємо і залишаємо миску під плівкою в холодильнику на 30 хвилин для стабілізації консистенції.

Похожие статьи:  7 простих страв китайської кухні
Котлеты из курицы с овсяными хлопьями в кефире

Включаємо духовку на нагрів до температури 180 градусів. Поки духовка гріється, формуємо з м’ясного фаршу невеликі котлетки, обвалюють у панірувальних сухарях і укладаємо в форму, змащену соняшниковою рафінованою олією. Ставимо форму в розігріту духовку на 25 хвилин. Потім форму дістаємо, виливаємо на денце півтори склянки води і повертаємо в духовку для пропарювання на 15 хвилин.

Котлеты из курицы с овсяными хлопьями в кефире

За цей час змішуємо сметану з гірчицею. Через 15 хвилин форму дістаємо, обмазуємо котлети сметанним соусом і повертаємо в духовку на 10 хвилин.

Котлеты из курицы с овсяными хлопьями в кефире

Подаємо котлети з курки з вівсяними пластівцями в кефірі з будь-яким гарніром, свіжими овочами та зеленню. Поливаємо котлети і гарнір м’ясним соком з форми. Сподіваємося, що блюдо, приготоване на нашу рецептом, сподобається Вам і Вашій родині. Приємного вам апетиту!

Котлеты из курицы с овсяными хлопьями в кефире

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ 6 ідей страв з торішніми соліннями і маринадами
Зима вже минула, а в коморі ще залишилися банки з вже кілька поднадоевшими грибочками і огірочками. Що з ними робити? Ось кілька страв з використанням овочевих зимових заготовок. З них ви зможете ...
✅ Пісний тертий пиріг з виноградним джемом
✅ Соус «Біг Тейсті»
Привіт всім, сьогодні буде робити соус Біг Тейсті. Зізнаюся — я довго підходив до того, щоб його приготувати (то одного становить не було іншого), але соус реально вийшов як в Макдональдсі. ...
✅ Огірки на зиму з насінням гірчиці і листям хрону
Дуже смачні виходять огірки за цим рецептом, потрібно відзначити. Насіння гірчиці дуже облагороджують смак готової закуски. Листя хрону, садових дерев і чагарників вносять нотку літніх мелодій, а часник і чорний перець горошком ...
✅ Запіканка з млинців з шинкою під сирно-грибним соусом
  Набір інгредієнтів, наведений у списку нижче, надає необмежені можливості імпровізації в процесі приготування смачної запіканки з млинців з шинкою під сирно-грибним соусом. Навіть якщо на момент початку приготування страви Ваш настрій було ...
✅ Запіканка з картопляного пюре і яловичої печінки
  Ситна запіканка з картопляного пюре і яловичої печінки дуже подобається всім нашим рідним і друзям. Готувати її не складно і не довго. Аромати з духовки такі, що відразу все збігаються до столу ...