Котлети з курки з вівсяними пластівцями в кефірі

Котлети з курки з вівсяними пластівцями в кефірі

Дуже м’які, дієтичні котлети виходять з курячого фаршу при додаванні набряклих в кефірі вівсяних пластівців. Решта інгредієнти надають необхідні смакові якості і допомагають формуванню невеликих м’ясних коржів. Так що все дуже просто насправді.

Інгредієнти:

  • Куряча м’якоть – 1000 г (для фаршу)
  • Яйце куряче – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Пластівці вівсяні – 60 г
  • Кефір – 2/3 склянки
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений – 1/4 ч.л.
  • Сухарі панірувальні – 1 стакан
  • Олія соняшникова рафінована – 3 ст.л. (Для змащування форми)

Для соусу:

  • Сметана – 100 мл
  • Гірчиця – 2 ч.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати котлети з курки з вівсяними пластівцями в кефірі? В першу чергу висипаємо відведені кількість вівсяних пластівців в миску і заливаємо їх кефіром. Пластівці повинні набрякнути рівномірно, тому ми їх перемішуємо і відставляємо на 20 хвилин.

Котлеты из курицы с овсяными хлопьями в кефире

Ріпчасту цибулю після очищення дуже дрібно рубаємо і кидаємо в миску з курячим фаршем, який ми приготували з курячого м’яса або купили готовий. Посипаємо все сіллю і чорним меленим перцем. Викладаємо набряклі вівсяні пластівці і сире куряче яйце.

Схожі статті:  Яблучний пиріг за 20 хвилин без випічки, швидко і просто
Котлеты из курицы с овсяными хлопьями в кефире

Всі інгредієнти перемішуємо і залишаємо миску під плівкою в холодильнику на 30 хвилин для стабілізації консистенції.

Котлеты из курицы с овсяными хлопьями в кефире

Включаємо духовку на нагрів до температури 180 градусів. Поки духовка гріється, формуємо з м’ясного фаршу невеликі котлетки, обвалюють у панірувальних сухарях і укладаємо в форму, змащену соняшниковою рафінованою олією. Ставимо форму в розігріту духовку на 25 хвилин. Потім форму дістаємо, виливаємо на денце півтори склянки води і повертаємо в духовку для пропарювання на 15 хвилин.

Котлеты из курицы с овсяными хлопьями в кефире

За цей час змішуємо сметану з гірчицею. Через 15 хвилин форму дістаємо, обмазуємо котлети сметанним соусом і повертаємо в духовку на 10 хвилин.

Котлеты из курицы с овсяными хлопьями в кефире

Подаємо котлети з курки з вівсяними пластівцями в кефірі з будь-яким гарніром, свіжими овочами та зеленню. Поливаємо котлети і гарнір м’ясним соком з форми. Сподіваємося, що блюдо, приготоване на нашу рецептом, сподобається Вам і Вашій родині. Приємного вам апетиту!

Котлеты из курицы с овсяными хлопьями в кефире

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Ароматний рулет з фаршу з начинкою
Головна родзинка цієї страви в тому, що готується воно у фользі на сковороді без краплі олії. До того ж начинку в рулетиках можна ...
Цукіні в сирно-вершковому соусі в духовці
Цукіні для цієї страви підбираємо стиглий, щільний, без пошкоджень, молодий, але великий у той же час. Сирно-вершковий соус, приготовлений правильно, надає цукіні своєрідний горіховий ...
Піца тоненька, домашня
Якщо ви не готуєте піцу тому що думаєте, що у вас ніколи вона не вийде то подивившись відео рецепт і зробивши все чітко ...
4 способи застосування алкоголю в кулінарії
Горілка, вино та інші алкогольні напої ми рідко додаємо в страви, мабуть, тільки коли маринуємо м'ясо для шашлику. Тим не менш, алкогольні напої ...
Котлети з печінки з сирно-грибною начинкою
Звичайно ж, можна просто замісити печінковий фарш і без жодних надмірностей посмажити печінкові котлети. Якщо ситуація вимагає душевного тепла і гарного настрою, пропонуємо приготувати ...