Пн. Окт 18th, 2021
Котлети з курячої печінки з морквою і цибулею-шалот

Котлети з курячої печінки з морквою і цибулею-шалот

Любителям страв з печінки пропонуємо приготувати на вечерю смачні, пікантні, нежирні котлети з курячої печінки з морквою і цибулею-шалот. Спеціями можна грати на Ваш вишуканий смак. Якщо Ви вважаєте, що солі і чорного меленого перцю цілком достатньо для досягнення необхідного смаку, нехай буде так! Якщо немає, сміливо додавайте все, що любите. Не бійтеся експериментувати.

Інгредієнти:

  • Печінка курки — 600 г
  • Цибуля-шалот — 1 шт.
  • Яйце куряче — 1 шт.
  • Коров’яче молоко — 50 мл
  • Манна крупа — 2 ст.л.
  • Морква — 1 шт.
  • Олія соняшникова рафінована — 100 мл
  • Перець чорний мелений — ½ ч.л.
  • Сіль — 1/2 ч.л.
  • Сухарі панірувальні — 80 г

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати котлети з курячої печінки з морквою і цибулею-шалот? Очищаємо моркву і цибулю-шалот. Морква трьом на тертці, цибулю нарізаємо дуже дрібно. Курячу печінку подрібнюємо за допомогою блендера, додавши молоко. Змішуємо всі інгредієнти, солимо, перчимо, додаємо манну крупу, куряче яйце і знову перемішуємо. Даємо манки разбухнуть протягом 25 хвилин.

Котлеты из куриной печени с морковью и луком-шалотом

Потроху підсипає в фарш панірувальні сухарі. Маса повинна бути настільки густа, щоб можна було сформувати ложкою тонкі котлети. Ліпимо котлети прямо в сковороді.

Похожие статьи:  Гороховий суп з сушеними грибами
Котлеты из куриной печени с морковью и луком-шалотом

Обсмажуємо на соняшниковій рафінованій олії, поки вони не стануть інтенсивно коричневого кольору. Готові обсмажені котлети з печінки завжди темніше м’ясних котлет.

Котлеты из куриной печени с морковью и луком-шалотом

Перевертаємо швидко за допомогою вилок або дерев’яної лопатки і смажимо другу сторону до готовності. Перекладаємо на блюдо, попередньо уклавши на нього паперові рушники. Це на той випадок, якщо Ви дбаєте про збереження стрункості фігури.

Котлеты из куриной печени с морковью и луком-шалотом

Подаємо котлети гарячими з одночасно приготованим гарніром, свіжими овочами, зеленню. Не зайвим буде поставити улюблений соус. Бережіть себе, і приємного Вам апетиту!

Котлеты из куриной печени с морковью и луком-шалотом

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ 5 рецептів ситного спекотного
Найкраще зимове страва — м'ясо, тушковане з картоплею, морквою, іноді з грибами. Його можна робити в горщиках, а можна — у великій чавунній каструлі, гусятниці. Вийде печеня — це відразу перше ...
✅ Гороховий суп-пюре з вершками по-італійськи
Відмінний, смачний, ситний гороховий суп-пюре з вершками по-італійськи урізноманітнює Ваше меню вихідного дня. Дуже ароматний, з легкою гіркуватістю, його можна їсти просто так, а можна - з скибочкою свіжого хліба. І тоді ...
✅ Томатне пюре з болгарським перцем і сіллю
Томатне пюре з солодким болгарським перцем, – це щось абсолютно прекрасне. Це можна застосовувати при приготуванні соусів, підлив, перших і других страв, як якщо б Ви прямо з куща тепер, серед зими, ...
✅ Баклажани кружечками з перцем чилі і медом
Закуска з баклажанів в гостро-солодкому соусі сподобається навіть самому прискіпливому їдцю. гостроту дає гострий перець чилі, а солодкість - ароматний мед. Таку закуску можна подати до будь-якої страви, а крім того, просто викласти ...
✅ Ніжні курячі котлети в духовці
Такі ніжні курячі котлети в духовці можна готувати навіть для самих маленьких членів сім'ї. Якщо члени сім'ї не дуже вітають відварену моркву, можна приготувати будь-які улюблені овочі, враховуючи інтереси кожного члена сім'ї. ...
✅ Запіканка з сиру з родзинками і кураги в сметані