Котлети з курячої печінки з морквою і цибулею-шалот

Любителям страв з печінки пропонуємо приготувати на вечерю смачні, пікантні, нежирні котлети з курячої печінки з морквою і цибулею-шалот. Спеціями можна грати на Ваш вишуканий смак. Якщо Ви вважаєте, що солі і чорного меленого перцю цілком достатньо для досягнення необхідного смаку, нехай буде так! Якщо немає, сміливо додавайте все, що любите. Не бійтеся експериментувати.

Інгредієнти:

  • Печінка курки — 600 г
  • Цибуля-шалот — 1 шт.
  • Яйце куряче — 1 шт.
  • Коров’яче молоко — 50 мл
  • Манна крупа — 2 ст.л.
  • Морква — 1 шт.
  • Олія соняшникова рафінована — 100 мл
  • Перець чорний мелений — ½ ч.л.
  • Сіль — 1/2 ч.л.
  • Сухарі панірувальні — 80 г

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати котлети з курячої печінки з морквою і цибулею-шалот? Очищаємо моркву і цибулю-шалот. Морква трьом на тертці, цибулю нарізаємо дуже дрібно. Курячу печінку подрібнюємо за допомогою блендера, додавши молоко. Змішуємо всі інгредієнти, солимо, перчимо, додаємо манну крупу, куряче яйце і знову перемішуємо. Даємо манки разбухнуть протягом 25 хвилин.

Похожие статьи:  Помідори і сливи в одному флаконі на Новий Рік
Котлеты из куриной печени с морковью и луком-шалотом

Потроху підсипає в фарш панірувальні сухарі. Маса повинна бути настільки густа, щоб можна було сформувати ложкою тонкі котлети. Ліпимо котлети прямо в сковороді.

Котлеты из куриной печени с морковью и луком-шалотом

Обсмажуємо на соняшниковій рафінованій олії, поки вони не стануть інтенсивно коричневого кольору. Готові обсмажені котлети з печінки завжди темніше м’ясних котлет.

Котлеты из куриной печени с морковью и луком-шалотом

Перевертаємо швидко за допомогою вилок або дерев’яної лопатки і смажимо другу сторону до готовності. Перекладаємо на блюдо, попередньо уклавши на нього паперові рушники. Це на той випадок, якщо Ви дбаєте про збереження стрункості фігури.

Котлеты из куриной печени с морковью и луком-шалотом

Подаємо котлети гарячими з одночасно приготованим гарніром, свіжими овочами, зеленню. Не зайвим буде поставити улюблений соус. Бережіть себе, і приємного Вам апетиту!

Котлеты из куриной печени с морковью и луком-шалотом

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Фруктово-ягідне повидло до зимового чаю
Незвичайно ароматне і смачне фруктово-ягідне повидло до зимового чаю стане справжнім хітом для ласунів Вашої родини. Плюсом цього повидла є те, що при відсутності ...
М’ясний суп з яловичої грудинки і осінніх овочів
Особливий м'ясний суп з яловичої грудинки і осінніх овочів. Відрізняється від інших супів тим, що в ньому немає картоплі, зате багато салатного солодкого перцю ...
Суп-пюре з яловичими фрикаделями і вершками
Фрикаделі для такого супу-пюре краще приготувати з хорошою м'якоті яловичини. Жиру ми наберемо достатньо в результаті додавання в суп на останньому етапі приготування свіжих ...
Кекси «Кока-кола»
Дуже незвичайні поруваті кекси на основі напою «Кока-кола». Кекси «Кока-кола» готуються дуже швидко, подобаються не тільки дітям, але і дорослим.Інгредієнти: Для тіста: напій «Кока-кола» – ...
Хрусткі картопляні кульки з сиром — приголомшлива закуска з картопляного пюре!
Рецепт ситної закуски з картопляного пюре. Картопляні кульки виходять смачними і м'якими всередині, і дуже хрусткими зовні.Інгредієнти:картопляне пюре — 500 гбекон — 150 ...
Салат з копченою куркою і грибами на 8 березня
Всім привіт! Напередодні свят пропоную приготувати смачний, ситний салат з копченою куркою і маринованими грибами. Всі інгредієнти ідеально поєднуються між собою. Готується легко ...