Котлети з яловичини, печериць і яблука

Як виявилося, смак яблука, картоплі і цибулі відмінно поєднується в фарші з яловичини. Попередньо обсмажені печериці надають деяку величність і благородство готовим котлет. Якщо учасники гуляння не дуже голодні, подати котлети можна з маринованими або вареними грибами, свіжою зеленню.

Інгредієнти:

  • М’якоть яловичини — 1000 г
  • Печериці — 3 шт.
  • Яблуко — 1 шт.
  • Картопля — 3 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Петрушка — 2 гілочки
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений — ½ ч.л.
  • Олія соняшникова рафінована — 100 мл (для смаження)
  • Панірувальні сухарі — 100 г

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати котлети з яловичини, печериць і яблука? Яловичину нарізаємо на невеликі шматочки. Печериці промиваємо, нарізаємо і трохи обсмажуємо. Картопля, цибуля чистимо і промиваємо, нарізаємо на шматочки. Яблуко очищаємо і видаляємо серединку.

Котлеты из говядины, шампиньонов и яблока

Через м’ясорубку пропускаємо яловичину, обсмажені печериці, картопля, цибуля і яблуко. Додаємо сіль, чорний мелений перець, подрібнену петрушку і добре перемішуємо фарш ложкою, а краще — руками.

Котлеты из говядины, шампиньонов и яблока

Зволожуємо руки в блюдце з водою і формуємо котлети з відібраного столовою ложкою фаршу. Обвалюють їх в панірувальних сухарях.

Похожие статьи:  Масляна-2021: марокканські млинці з м'ясом
Котлеты из говядины, шампиньонов и яблока

Розігріваємо в сковороді соняшникову рафіновану олію і викладаємо в нього підготовлені м’ясні коржі. Обсмажуємо котлети з обох сторін до коричневої скоринки. Складаємо в каструлю і тушкуємо хвилин 5 під кришкою для досягнення м’якості і повної готовності котлет всередині.

Котлеты из говядины, шампиньонов и яблока

Подаємо з грибами і зеленню. Гриби можна відварити, обсмажити або використовувати мариновані з банки, а також власного приготування. Міцного Вам здоров’я і приємного апетиту!

Котлеты из говядины, шампиньонов и яблока

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Колоритний овочевий салат з часником і перцем
Літо проходить дуже швидко. Після нього залишаються приємні спогади, пов'язані з часом, проведеним за містом або на дачі. Коли взимку відкриваєш баночку колоритного овочевого салату ...
Маринована капуста з яблуками і часником
Хороший рецепт для тих з нас, хто любить гостро-солодкі страви. До того ж капуста, як, втім, і яблука, дуже корисна для нашого міцного здоров'я. ...
Справжній «Грецький салат»
Справжній грецький салат і заправка для грецького салату. Корисне харчування, кето рецепти. Швидкий рецепт за 5 хвилин.Інгредієнти (на 2 порції):Огірок (великий) — 1 ...
Курячий суп з брокколі і курячими кнелями на яєчному білку
В супі на курячому бульйоні використовуються курячі кнелі - смачні, ніжні і повітряні завдяки тому, що в курячий фарш додається добре збитий курячий білок ...
Морквяний пиріг. Самий простий і смачний рецепт! Готую так вже 10 років!
Перевірений роками рецепт, самий смачний, простий і легкий у приготуванні — морквяний пиріг. Готую так вже 10 років. Домашня випічка, дуже ароматна і ...
Курячий суп з беконом і вершками
Аромат копченої курятини і обсмаженого солоного бекону надає неповторний шарм нашому супу з овочами та консервованої кукурудзою. Нежирні вершки, додані на етапі варіння супу, ...