Курячий суп з беконом і вершками

Курячий суп з беконом і вершками

Аромат копченої курятини і обсмаженого солоного бекону надає неповторний шарм нашому супу з овочами та консервованої кукурудзою. Нежирні вершки, додані на етапі варіння супу, позбавляють від необхідності додавання ложки сметани в тарілку при подачі.

Інгредієнти:

  • Вода – 1000 мл (або курячий бульйон)
  • Копчена курятина – 350 г
  • Солоний бекон – 100 г
  • Кукурудза – 1 банка (консервована)
  • Морква – 3 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Картопля – 4 шт. (Невеликий)
  • Майоран – 1/2 ч.л.
  • Сливки 15% – 1,5 склянки
  • Олія соняшникова рафінована – 40 мл
  • Сіль – 1/2 ч.л.
  • Перець чорний мелений – 1/3 ч.л.
  • Кріп свіжий – 3 гілочки (для подачі)

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати курячий суп з беконом і вершками? Нарізаємо солоний бекон на тонкі пластини, які в свою чергу нарізаємо на тонкі скибочки. Смажимо на невеликій кількості рафінованої олії до коричневого кольору і хрусткої консистенції. Викладаємо на паперові рушники, щоб вони ввібрали зайвий жир.

Куриный суп с беконом и сливками

В той час, як смажиться бекон, моркву і ріпчасту цибулю очищаємо, нарізаємо на маленькі кубики. З сковороди після смаження бекону ложкою вибираємо жир і залишаємо приблизно 3 столових ложки. Викладаємо в нього кубики цибулі і моркви. Помішуючи, смажимо до м’якості овочів.

Куриный суп с беконом и сливками

Воду або курячий бульйон доводимо до кипіння. Викладаємо в нього обсмажені моркву і цибулю, майоран, нарізаний на кубики картоплю і варимо суп 10 хвилин на слабкому вогні під кришкою. Викладаємо з банки консервовану кукурудзу без рідини і варимо ще 7 хвилин після закипання супу.

Копчену курятину нарізаємо на великі шматочки, які будуть видні в порціонної тарілці без мікроскопа.

Куриный суп с беконом и сливками

Викладаємо в каструлю, додаємо чорний мелений перець, сіль і нежирні вершки. Помішуючи, доводимо суп до кипіння. Вимикаємо вогонь. Суп готовий.

Куриный суп с беконом и сливками

Розливають гарячий суп в тарілки. Прикрашаємо зверху нарізаним свіжим кропом і подаємо на стіл. Удачі в пізнанні нових ідей в кулінарії і смачного!

Куриный суп с беконом и сливками

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Дешево і смачно! 5 хвилин і десерт до чаю готовий
Бувало у вас так: смачненького хочеться, а в магазин бігти лінь, тоді приходять ідеї, як з того, що є під рукою приготувати смачненьке! ...
Хрусткі картопляні кульки з сиром – приголомшлива закуска з картопляного пюре!
Рецепт ситної закуски з картопляного пюре. Картопляні кульки виходять смачними і м'якими всередині, і дуже хрусткими зовні.Інгредієнти:картопляне пюре — 500 гбекон — 150 ...
Свинячі котлети з печерицями в овочевому соусі
Як показав кулінарний досвід, м'ясні котлети, з додаванням вже обсмажених печериць, на порядок соковитіше і смачніше котлет, приготованих тільки з м'ясного фаршу. До того ...
Хумус з родзинкою по-грецьки
Всі секрети й тонкощі приготування цього хумуса. Хумус — корисна закуска з нуту, підходить вегетаріанцям і в пост. Рецепт хумуса по-грецьки, з родзинкою. ...
Ікра з кабачків з паприкою і часником
Кабачкова ікра - це завжди була закуска найкраща, в усі часи! У неї можна було вже після відкриття банки додавати запашне масло соняшнику, подрібнену ...
Баклажани по-корейськи
Салат з баклажанів з спеціями, призначеними для приготування овочів по-корейськи, це універсальна закуска на всі часи і на будь-яке свято. подобається абсолютно всім учасникам ...