Сб. Сен 18th, 2021
Курячий суп з брокколі і курячими кнелями на яєчному білку

Курячий суп з брокколі і курячими кнелями на яєчному білку

В супі на курячому бульйоні використовуються курячі кнелі — смачні, ніжні і повітряні завдяки тому, що в курячий фарш додається добре збитий курячий білок і сметана. Полужидкое тісто відправляється в киплячий бульйон за допомогою чайних ложок, тому шматочки м’яса мають кілька довгасту форму.

Інгредієнти:

Для супу:

  • Курячий бульйон — 2300 мл
  • Картопля — 3 шт.
  • Брокколі — 300 г
  • Лук порей — 2/3 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Сіль — 1,5 ч.л.
  • Суміш перців мелена — 1/3 ч.л.
  • Олія соняшникова рафінована — 2 ст.л.

Для кнелей:

  • Куряче філе — 500 г
  • Лук порей — 1/3 шт.
  • Сметана — 2,5 ст.л.
  • Яйце куряче — 1 шт. (Тільки білок)
  • Сіль — 1/2 ч.л.
  • Приправа для курки — 1/2 ч.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати курячий суп з брокколі і курячими кнелями на яєчному білку? Курячий бульйон ставимо на сильний вогонь. Після того, як він закипів, закидаємо нарізаний після очищення картопля.

Куриный суп с брокколи и куриными кнелями на яичном белке

Одночасно пасеруємо на соняшниковій рафінованій олії нарізані моркву і цибулю порей. Викладаємо в каструлю з картоплею. Варимо все разом 12-14 хвилин.

Похожие статьи:  Салат з шинкою, квасолею і морквою по-корейськи
Куриный суп с брокколи и куриными кнелями на яичном белке

Розділену на суцвіття капусту брокколі викладаємо в каструлю.

Куриный суп с брокколи и куриными кнелями на яичном белке

Пропускаємо через м’ясорубку куряче філе і нарізану цибулю порей. Додаємо сметану, сіль, приправу для курки і перемішуємо. Окремо збиваємо білок свіжого курячого яйця. Обережно вводимо його в фарш, перемішуючи столовою ложкою. Двома чайними ложками підхоплюємо шматочки фаршу і опускаємо в киплячий суп.

Куриный суп с брокколи и куриными кнелями на яичном белке

Кнелі майже відразу піднімаються на поверхню супу.

Куриный суп с брокколи и куриными кнелями на яичном белке

Варимо суп ще 5-6 хвилин і вимикаємо під каструлею вогонь. Накриваємо каструлю кришкою.

Куриный суп с брокколи и куриными кнелями на яичном белке

Розливають гарячий суп в тарілки і подаємо на стіл. Сподіваємося, що у вас вийшло таке ж чудове блюдо, як воно виглядає на нашій фотографії. Романтично і ніжно. Смачного!

Куриный суп с брокколи и куриными кнелями на яичном белке

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Гороховий суп з овочами і крутими яйцями
Для цього ароматного горохового супу насправді використовуються курячі яйця, зварені круто і потерті на крупній тертці. Вершкове масло, доданий в оливкова рафінована олія при пасеруванні овочів в сковороді, надає супу тонкість і ...
✅ Помідори з насінням гірчиці і садовими листям
Смачна заготівля помідорів на зиму. Легкий аромат насіння гірчиці, свіжого часнику, острінка перцю чилі присутні як в маринаді, так і в самих помідорах до моменту відкриття банки на зимове свято. Столового оцту ...
✅ Фарширований перець
Сьогодні існує сотні способів приготувати наше блюдо, однак ми представляємо вашій увазі найпростіший фарширований перець. Його особливістю є те, що тут не потрібно будь-якої попередньої варіння продуктів.
Похожие статьи:  Запіканка з сиру, кукурудзяного борошна та родзинок
Фарширований перець - це виключно літній ...
✅ Сирна запіканка в шоколадній глазурі
  Органічне поєднання жирного сиру з лимонною цедрою і в'яленої вишнею робить готовий продукт гідним захоплення. Ніжна, повітряна маса має в розрізі ніжний лимонний відтінок і особливу лимонне післясмак. Гармонійно і смачно! Інгредієнти: Сир ...
✅ Курячі котлети-рулети з начинкою
Курячі котлети-рулети з начинкою - це чудо кулінарної технології! Швидко, просто і смачно до неподобства! З начинкою можна поекспериментувати при бажанні. Повірте, результат того вартий! Інгредієнти: Філе курки - 1200 г Твердий сир ...
✅ Курячий суп з беконом і вершками
Аромат копченої курятини і обсмаженого солоного бекону надає неповторний шарм нашому супу з овочами та консервованої кукурудзою. Нежирні вершки, додані на етапі варіння супу, позбавляють від необхідності додавання ложки сметани в тарілку ...