Курячий суп з білою і зеленою квасолею

Курячий суп з білої і зеленою квасолею

Філе всім відомої курки, біла консервована квасоля, зелена стручкова квасоля і зовсім небагато овочів і дрібної вермішелі. Ось таке наповнення смачного, ситного, різнобарвного і ароматного супу, який можна приготувати, не докладаючи особливих зусиль.

Інгредієнти:

  • Філе курки – 500 г
  • Вода або курячий бульйон – 2000 мл
  • Біла квасоля – 380 г (консервована)
  • Зелена стручкова квасоля – 200 г
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Селера – 1,5 стебла
  • Вермішель – 60 г
  • Олія соняшникова рафінована – 50 + 50 мл
  • Паста томатна – 1,5 ст. л.
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений – 1/3 ч.л.
  • Спеції для курки – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати курячий суп з білої і зеленою квасолею? Підготуємо куряче філе. На нашу рецептом воно потрапляє в суп обсмажене до коричневою скоринки. Так що ми нарізаємо його на кубики і обсмажуємо на невеликій кількості рафінованої олії. Масло можна використовувати будь-яку рослинну, але рафінована обов’язково. Обсмажене філе перекладаємо на тарілку.

Схожі статті:  Цукрове апельсинове печиво (без яєць і без масла)
Куриный суп с белой и зеленой фасолью

Стебловий селера нарізаємо дрібно. Цибулю і моркву очищаємо і теж нарізаємо на кубики. Обсмажуємо на рафінованій олії до м’якості і додаємо стручкову зелену квасолю. Перемішуючи, смажимо ще 3 хвилини на середньому вогні.

Куриный суп с белой и зеленой фасолью

Тепер на черзі томатна паста. Додаємо її до овочів, перемішуємо і смажимо ще пару хвилин все разом.

Куриный суп с белой и зеленой фасолью

Воду або курячий бульйон доводимо до кипіння. Викладаємо овочі зі сковороди, обсмажене куряче філе, консервовану білу квасолю. Після закипання варимо все 8-10 хвилин. Додаємо спеції для курки, чорний мелений перець, сіль і суху вермішель. З вермішеллю варимо суп не більше 3 хвилин з розрахунку, що вермішель ще розбухає при знятті страви з вогню.

Через 10-15 хвилин розливаємо суп в тарілки і подаємо на стіл. Сподіваємося, що всі будуть задоволені новим блюдом. Смачного!

Куриный суп с белой и зеленой фасолью

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Глінтвейн в домашніх умовах. Рецепт з секретним інгредієнтом
Як приготувати Глінтвейн в домашніх умовах. Рецепт глінтвейну з секретним інгредієнтом. Мій улюблений варіант цього напою. Інгредієнти: Вино червоне сухе — 1 ...
М’ясна запіканка з чорним хлібом в сметанному соусі
М'ясоїдам і любителям чорного хліба напевно сподобається такий варіант приготування запіканки для сімейної вечері. У міру жирно, в міру ситно, дуже ароматно і дуже ...
М’ясний суп з печерицями та селерою
Такий суп можна приготувати з різних видів м'яса. З яловичини, свинини, індичатини і курятини. Найбільше нам сподобався варіант зі свининою. А якщо вона ще ...
Середземноморський салат з апельсинами, маслинами та каперсами
Легкий салат з середземноморської кухні, в якому апельсини з фруктів перетворюються на подобу овочів. Якщо опиняться під рукою червоні апельсини — з ними ...
Запіканка з філе риби, печериць і креветок
Для такої запіканки можна узяти філе будь-якої риби за умови, що Ваша сім'я любить рибу в будь-якому вигляді. Звичайно ж, з червоною рибою запіканка ...
Болгарський перець на зиму з гірчичним насінням і чорним перцем
Фантастично смачний болгарський перець. Для красивої заготовки краще, щоб перець був різнобарвним, але це абсолютно не принципово. Ароматна насолода, легка гірчинка, прянощі листя благородного лавра ...