Ср. Сен 22nd, 2021
Курячий суп з картопляними галушками

Курячий суп з картопляними галушками

Суп на курячому м’ясі — це вже смачно, а з картопляними галушками — подвійно смачно! Не думайте, що це займає надто багато часу. Галушки приготувати дуже просто і не довго. Просто уявіть щасливі обличчя своїх близьких за столом, коли вони з апетитом будуть уплітати цей смачний незвичайний суп.

Інгредієнти:
  • Курячі стегенця — 1200 г
  • Морква — 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Селера — 1 стебло
  • Олія соняшникова рафінована — 50 мл
  • Капуста білокачанна — 300 г
  • Капуста цвітна — 130 г
  • брокколі — 130 г
  • Часник — 3 зубчики
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Лавровий лист — 1 шт.
  • Перець чорний мелений — 1/3 ч.л.
  • Спеції для курки — 1 ч.л.

Для картопляних галушок:

  • Картопля — 4 шт.
  • Яйце куряче — 1 шт.
  • Борошно пшеничне — 100 г
  • Петрушка — 4 гілочки
  • Сіль — 1 ч.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати курячий суп з картопляними галушками? Картопля заздалегідь промиваємо, відварюємо до готовності, знімаємо корочку і подрібнюємо на дрібній тертці. Спочатку змішуємо з сіллю і пшеничним борошном.

Куриный суп с картофельными клецками

Потім по центру виливаємо сире куряче яйце і кидаємо нарізану дрібно петрушку.

Куриный суп с картофельными клецками

Замішуємо тісто ніжне. Якщо це необхідно (залежить від якостей борошна), підсипає потроху 1-2 столових ложки борошна без верху.

Куриный суп с картофельными клецками

Ділимо тісто на 12 частин. Розкачуємо кожен шматочок в джгут товщиною до 2 см. Нарізаємо поперек на маленькі шматочки і долоньками скочується галушки — шматочки довгастої форми.

Похожие статьи:  Повидло з ожини
Куриный суп с картофельными клецками

Куряче м’ясо заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь. Після закипання прибираємо піну, кидаємо лавровий лист і варимо на середньому вогні 40 хвилин.

Очищаємо і промиваємо моркву, ріпчасту цибулю і стебло селери. Нарізаємо дрібно і обсмажуємо на соняшниковій рафінованій олії.

Куриный суп с картофельными клецками

Капусту, якщо потрібно, промиваємо. Відокремлюємо суцвіття брокколі і цвітної капусти. Білокачанну капусту дрібно нарізаємо.

Куриный суп с картофельными клецками

Куряче м’ясо (готове) дістаємо на тарілку, в бульйон кидаємо всю подрібнену капусту і овочі зі сковороди. Поки бульйон з овочами закипає і вариться хвилин 15, відокремлюємо куряче м’ясо від кісточок і нарізаємо на шматочки. Додаємо в бульйон з овочами спеції для курки, чорний мелений перець, сіль за смаком і шматочки курячого м’яса. Перемішуємо. Після закипання варимо 1 хвилину, видавлюємо очищені зубчики часнику. Накриваємо каструлю кришкою і вимикаємо під нею вогонь.

Поки суп настоюється, ставимо на вогонь іншу каструлю з водою. Додаємо трохи солі. Коли вода закипить, викладаємо галушки, помішуючи. Коли вони все спливуть, скидаємо їх на сито.

Готовий настояний суп розливаємо в тарілки, додаємо галушки і подаємо на стіл. Приємного всім апетиту!

Куриный суп с картофельными клецками

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Яблучний пиріг за 20 хвилин без випічки, швидко і просто
Якщо у вас немає духовки, але ви хочете спекти пиріг. Яблучний пиріг за 20 хвилин без випічки, швидко і просто.Інгредієнти:Яблука — 3 шт.Вершкове масло — 20 р.Цукор — 3 + 2 ...
✅ Салат «Олів’є» з куркою
Як відомо, салат Олів'є дуже поширений в нашій країні. Салат є, мабуть, одним з найбільш відомих і часто готується в кожній родині. Найбільша гідність Олів'є – це його інгредієнти, які знайдуться у ...
✅ Пісні щі з квашеної капусти
✅ Горохова каша (горохове пюре) за вуха не відтягнеш!
Нам в дитинстві точно ніхто не готував таку кашу! Горохова каша (горохове пюре) за вуха не відтягнеш, так смачно! Простий рецепт приготування гороху без попереднього замочування. Пісне блюдо, підходить вегетаріанцям. Інгредієнти: Горох — 400 ...
✅ Котлети зі свинини і цвітної капусти
Котлети з свинячого фаршу з включеннями нарізаної цвітної капусти насправді дуже соковиті і легкі, незважаючи на наявність м'яса в їх складі. Особливий аромат котлет надає подрібнений часник і чорний мелений перець. Звичайно ...
✅ Гороховий суп із зеленою квасолею і твердим сиром
Веселенький такий супчик, без м'яса і на воді, але дуже насичений за рахунок наявності твердого сиру, який при необхідності можна замінити плавленим, і традиційних овочів, подрібнених в пюре. Яскрава зелень, аромат сиру ...