Курячі котлети-рулети з начинкою

Курячі котлети-рулети з начинкою

Курячі котлети-рулети з начинкою – це чудо кулінарної технології! Швидко, просто і смачно до неподобства! З начинкою можна поекспериментувати при бажанні. Повірте, результат того вартий!

Інгредієнти:

  • Філе курки – 1200 г
  • Твердий сир – 150 г
  • Масло вершкове – 80 г
  • Зелень петрушки – 5 гілочок
  • олія соняшникова рафінована – 100 мл (для смаження)
  • Борошно пшеничне – 3 ст.л.
  • Яйце куряче – 2 шт.
  • Панірувальні сухарі – 3 ст.л.

Маринад:

  • Олія соняшникова рафінована – 2 ст.л.
  • Сіль морська – 1 ст.л.
  • Волоські горіхи – 1/3 склянки (ядра)
  • Оцет бальзамічний – 1 ч.л.
  • Гранатовий сік – 2 ст.л.
  • Зелень свіжого чебрецю – 3 гілочки
  • Перець чорний мелений – ½ ч.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати курячі котлети-рулети з начинкою? Для початку готуємо маринад для нашого курячого філе. Перетираємо всі інгредієнти, зазначені в списку для приготування маринаду. Нічого не станеться, якщо якогось інгредієнта Ви не знайшли у Вашому шухлядці зі спеціями. Без нього можна обійтися до наступного повернення до цього рецепту. Буде привід порівняти і вибрати найбільш смачний для себе варіант. Перетертої сумішшю активно розтираємо куряче філе. Відставляємо на 30-40 хвилин в кімнаті для маринування.

Схожі статті:  Салат з печінки з сиром
Куриные котлеты-рулеты с начинкой

Тепер займемося начинкою для нашого шедевра. Твердий сир тремо на крупній тертці. Зелень петрушки, заздалегідь промиту і просушену, нарізаємо дрібно. Змішуємо сир з петрушкою. Формуємо сирні тюфтельки з шматочком вершкового масла всередині і ховаємо в морозильну камеру.

Куриные котлеты-рулеты с начинкой

Замариноване куряче філе розкриваємо поперек в один пласт і відбиваємо несильно кухонним молоточком через плівку.

Куриные котлеты-рулеты с начинкой

З одного краю укладаємо тюфтельку замороженої начинки і загортаємо її, як дитину. Ніжно і акуратно. Ховаємо в морозилку на 10-15 хвилин для збереження форми котлети.

Куриные котлеты-рулеты с начинкой

Яйця змішуємо. Вмочуємо котлети спочатку в борошно, потім – в яйця, потім – в панірувальні сухарі.

Куриные котлеты-рулеты с начинкой

Обсмажуємо в розігрітій рафінованій олії під кришкою. З усіх боків, на невеликому вогні.

Куриные котлеты-рулеты с начинкой

Подаємо готові котлети-рулети з начинкою гарячими, з улюбленим гарніром. Бережіть себе, балуйте себе, і приємного Вам апетиту!

Куриные котлеты-рулеты с начинкой

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Салат «Мімоза», фоторецепт
Один з найбільш улюблених салатів ще з радянських часів є салат «Мімоза». Для приготування необхідні звичайні продукти, які можна придбати в будь-якому супермаркеті. Таким ...
3 страви з минтая, які точно вам сподобаються!
Скромний минтай зазвичай вважають другосортною рибою через сухуватого м'яса. Але при цьому минтай дуже корисний і не поступиться своєю дорогою родичці — трісці. ...
4 способи застосування алкоголю в кулінарії
Горілка, вино та інші алкогольні напої ми рідко додаємо в страви, мабуть, тільки коли маринуємо м'ясо для шашлику. Тим не менш, алкогольні напої ...
Грибний соус, який підходить до всього
Грибний соус — універсальний рецепт до всього: соус до м'яса, спагеті, рибі, овочам. Дуже смачний, ніжний, вершковий. Готується швидко і просто!Інгредієнти: Цибуля ріпчаста — ...
Паштет з курячої печінки
Ніжний, смачний і ароматний паштет з курячої печінки порадує вас і ваших близьких. Це блюдо готувати дуже просто і швидко, а його вишуканий ...
Пісний тертий пиріг з виноградним джемом