Ср. Сен 22nd, 2021

 

М’ясоїдам і любителям чорного хліба напевно сподобається такий варіант приготування запіканки для сімейної вечері. У міру жирно, в міру ситно, дуже ароматно і дуже смачно! Спеціями і приправами можна грати з урахуванням смаків всіх збираються за столом. Ми, якщо це необхідно, подумки розділяємо форму для запікання на сегменти, в яких враховуємо побажання всіх рідних щодо спецій.

Інгредієнти:

М’ясний шар:

  • Фарш м’ясний — 400 г
  • Цибуля-порей — 1 шт. (Або ріпчаста)
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Приправа хмелі-сунелі — 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений — ½ ч.л.
  • Паприка мелена — 2 ч.л.
  • Олія соняшникова рафінована — 80 мл

Хлібний шар:

  • Чорний хліб — 250 г
  • Часник — 6 зубчиків
  • Масло вершкове — 50 мл

Сметанний соус:

  • Сметана жирна — 250 г
  • Яйце куряче — 1 шт.
  • Сіль морська — ½ ч.л.
  • Сир твердий — 70 г

Крім того:

  • Сир твердий — 70 г
  • Петрушка — 1 пучок

Для підготовки форми:

  • Олія соняшникова рафінована — 2 ст.л.
  • Борошно пшеничне для обсипання форми — 3 ст.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати м’ясну запіканку з чорним хлібом в сметанному соусі? М’ясний фарш для такої запіканки можна взяти будь-хто. Головне, щоб він був свіжим і без хрящів. Розігріваємо соняшникову рафіновану олію і викладаємо в нього фарш. Обсмажуємо кілька хвилин, поки він не посвітлішає, помішуючи.

Мясная запеканка с черным хлебом в сметанном соусе

Додаємо нарізку цибулі-порею, цього чудового і корисного рослини, який до того ж надає страві особливий смак. Помішуючи, тушкуємо 3-4 хвилини. Посипаємо фарш з цибулею сіллю, приправою хмелі-сунелі, чорним меленим перцем і меленою паприкою. Перемішуємо і тушкуємо до готовності фаршу.

Похожие статьи:  М'ясні котлети «Червона шапочка»
Мясная запеканка с черным хлебом в сметанном соусе

Чорний хліб нарізаємо на скибочки товщиною 8-10 мм. Часник очищаємо і ріжемо на пластини. Розігріваємо в сковороді вершкове масло з декількома пластинами часнику і обсмажуємо в ньому стільки скибочок, скільки поміщається на сковороді, з обох сторін. Таким же чином обсмажуємо все скибочки хліба.

Мясная запеканка с черным хлебом в сметанном соусе

Сметанний соус готуємо з жирної сметани і курячого сирого яйця. Змішуємо їх. Додаємо морську сіль і тертий твердий сир. Знову перемішуємо.

Мясная запеканка с черным хлебом в сметанном соусе

Змащуємо рафінованим маслом форму і посипаємо її борошном. Викладаємо половину скибочок обсмаженого чорного хліба. Посипаємо подрібненою петрушкою.

Мясная запеканка с черным хлебом в сметанном соусе

Викладаємо рівномірно весь підготовлений м’ясний фарш з цибулею і спеціями. Поливаємо половиною сметанному соусі.

Мясная запеканка с черным хлебом в сметанном соусе

Розкладаємо залишилися скибочки чорного хліба, посипаємо петрушкою знову.

Мясная запеканка с черным хлебом в сметанном соусе

Поливаємо другою половиною сметанному соусі. Посипаємо тертим твердим сиром.

Мясная запеканка с черным хлебом в сметанном соусе

Духовку гріємо до температури 180 градусів. Розміщуємо підготовлену форму з інгредієнтами на 25 хвилин або до утворення красивою скоринки. Дістаємо з духовки, посипаємо нарізаною свіжою петрушкою і подаємо. Приємного вам апетиту!

Мясная запеканка с черным хлебом в сметанном соусе

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Хумус з родзинкою по-грецьки
Всі секрети й тонкощі приготування цього хумуса. Хумус — корисна закуска з нуту, підходить вегетаріанцям і в пост. Рецепт хумуса по-грецьки, з родзинкою. Готуйте разом зі мною! Інгредієнти: Нут — ...
✅ Супова заправка з овочів і зелені на зиму
Якщо у Вас в холодильнику є трохи місця в кутах поличок, і Ви часто варите супи, борщі та овочеве рагу, пропонуємо заготовити на зиму овочеву заправку. Невеликі баночки з нею стоять собі в ...
✅ Як смачно приготувати картоплю на вечерю, щоб все просили добавки?
Вітаю всіх! Сьогодні хочу вам показати ще один спосіб, як смачно приготувати картоплю на вечерю, що будуть просити добавки. Інгредієнти Картоплі сирої - 600 г Рослинна олія - 50 мл. Часник - 2 зуб. Зелень цибулі і ...
✅ Рецепт знаменитого китайського соусу «Хойсін»
Доброго дня, сьогодні спробуємо зробити найпопулярніший китайської соус Хойсін. На смак він пряно-солодко-гострий. Інгредієнти: Китайська приправа «5 спецій» - 1/2 ст.л. - дивись докладний відео рецепт, або купіть вже готову суміш. Червона квасоля (консервування) - 3 ...
✅ Дуже смачна запіканка з сиру і апельсинів
  Дуже смачна запіканка з сиру і апельсинів. Це тільки на перший погляд може здатися, що в списку інгредієнтів багато позицій. Але це все дуже звичайні, легкодоступні продукти, які можна придбати за один ...