М’ясна запіканка з чорним хлібом в сметанному соусі

М'ясна запіканка з чорним хлібом в сметанному соусі

М’ясоїдам і любителям чорного хліба напевно сподобається такий варіант приготування запіканки для сімейної вечері. У міру жирно, в міру ситно, дуже ароматно і дуже смачно! Спеціями і приправами можна грати з урахуванням смаків всіх збираються за столом. Ми, якщо це необхідно, подумки розділяємо форму для запікання на сегменти, в яких враховуємо побажання всіх рідних щодо спецій.

Інгредієнти:

М’ясний шар:

  • Фарш м’ясний – 400 г
  • Цибуля-порей – 1 шт. (Або ріпчаста)
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Приправа хмелі-сунелі – 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений – ½ ч.л.
  • Паприка мелена – 2 ч.л.
  • Олія соняшникова рафінована – 80 мл

Хлібний шар:

  • Чорний хліб – 250 г
  • Часник – 6 зубчиків
  • Масло вершкове – 50 мл

Сметанний соус:

  • Сметана жирна – 250 г
  • Яйце куряче – 1 шт.
  • Сіль морська – ½ ч.л.
  • Сир твердий – 70 г

Крім того:

  • Сир твердий – 70 г
  • Петрушка – 1 пучок

Для підготовки форми:

  • Олія соняшникова рафінована – 2 ст.л.
  • Борошно пшеничне для обсипання форми – 3 ст.л.
Схожі статті:  Пудинг з гарбуза з яблуками - самий корисний десерт для всіх!

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати м’ясну запіканку з чорним хлібом в сметанному соусі? М’ясний фарш для такої запіканки можна взяти будь-хто. Головне, щоб він був свіжим і без хрящів. Розігріваємо соняшникову рафіновану олію і викладаємо в нього фарш. Обсмажуємо кілька хвилин, поки він не посвітлішає, помішуючи.

Мясная запеканка с черным хлебом в сметанном соусе

Додаємо нарізку цибулі-порею, цього чудового і корисного рослини, який до того ж надає страві особливий смак. Помішуючи, тушкуємо 3-4 хвилини. Посипаємо фарш з цибулею сіллю, приправою хмелі-сунелі, чорним меленим перцем і меленою паприкою. Перемішуємо і тушкуємо до готовності фаршу.

Мясная запеканка с черным хлебом в сметанном соусе

Чорний хліб нарізаємо на скибочки товщиною 8-10 мм. Часник очищаємо і ріжемо на пластини. Розігріваємо в сковороді вершкове масло з декількома пластинами часнику і обсмажуємо в ньому стільки скибочок, скільки поміщається на сковороді, з обох сторін. Таким же чином обсмажуємо все скибочки хліба.

Мясная запеканка с черным хлебом в сметанном соусе

Сметанний соус готуємо з жирної сметани і курячого сирого яйця. Змішуємо їх. Додаємо морську сіль і тертий твердий сир. Знову перемішуємо.

Схожі статті:  Котлети з яловичини, печериць і яблука
Мясная запеканка с черным хлебом в сметанном соусе

Змащуємо рафінованим маслом форму і посипаємо її борошном. Викладаємо половину скибочок обсмаженого чорного хліба. Посипаємо подрібненою петрушкою.

Мясная запеканка с черным хлебом в сметанном соусе

Викладаємо рівномірно весь підготовлений м’ясний фарш з цибулею і спеціями. Поливаємо половиною сметанному соусі.

Мясная запеканка с черным хлебом в сметанном соусе

Розкладаємо залишилися скибочки чорного хліба, посипаємо петрушкою знову.

Мясная запеканка с черным хлебом в сметанном соусе

Поливаємо другою половиною сметанному соусі. Посипаємо тертим твердим сиром.

Мясная запеканка с черным хлебом в сметанном соусе

Духовку гріємо до температури 180 градусів. Розміщуємо підготовлену форму з інгредієнтами на 25 хвилин або до утворення красивою скоринки. Дістаємо з духовки, посипаємо нарізаною свіжою петрушкою і подаємо. Приємного вам апетиту!

Мясная запеканка с черным хлебом в сметанном соусе

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Смузі лікувально-профілактичний: з журавлиною, медом і бананом
Здрастуйте, товариші Кулінари! Хто влітку назбирав і наморозили собі журавлини, той молодець! А хто не молодець, той в магазині купить. Мені здається, зараз саме час ...
Салат з огірків і моркви на зиму
Чудовий метод позбавлення від великих огірків-переростків. Уявіть собі, в кінцевому підсумку виходить дуже навіть непоганий салатик на кожен день, адже овочі потрібні нашому шлунково-кишковому тракту. Для нашої ...
Хрусткі картопляні кульки з сиром – приголомшлива закуска з картопляного пюре!
Рецепт ситної закуски з картопляного пюре. Картопляні кульки виходять смачними і м'якими всередині, і дуже хрусткими зовні.Інгредієнти:картопляне пюре — 500 гбекон — 150 ...
5 вишуканих салатів на святковий стіл
5 оригінальних салатів, які ідеально підійдуть до будь-якого святкового столу. Ці легкі в приготуванні страви уразять тебе і твоїх гостей своїм вишуканим смаком і ...
Цукрове апельсинове печиво (без яєць і без масла)
Рецепт печива, яким я сьогодні з вами поділюся, мені дуже подобається. Рецепт бюджетний, а печиво виходить смачним і головне все просто готується і не ...
Салат з креветками і дуже смачним соусом
Салат з креветками — найсмачніший рецепт, за обалденной заправкою. Ви будете готувати знову і знову саме цей салат! Соус для салату робить його ...