М'ясний суп з шинкою і локшиною на томатному соку

Один великий чоловік сказав, що все прекрасне в людині — від променів сонця і від молока матері. Щоденна наше життя підтверджує, що турбота про свого ближнього, в тому числі про ситість його шлунка, викликає такий же позитивний, вдячний відповідь. Дивовижний суп на м’ясному бульйоні з шинкою і локшиною на томатному соку сподобається всім без винятку членам сім’ї.

Інгредієнти:

  • М’ясний бульйон — 1500 мл
  • Шинка — 200 г
  • Локшина суха — 2/3 склянки
  • Томатний сік — 250 мл
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Сіль — 1,5 ч.л.
  • Цукор — 2/3 ст.л.
  • Суміш перців мелена — 1/3 ч.л.
  • Борошно пшеничне — 2,5 ст.л.
  • Олія соняшникова рафінована — 3 + 3 ст.л.
  • Петрушка свіжа — 3 гілочки

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати м’ясний суп з шинкою і локшиною на томатному соку? В нержавіючої каструлі для варіння супу нагріваємо соняшникова рафінована олія. Кидаємо пшеничне борошно. Помішуючи, даємо їй рівномірно посмажитися до злегка жовтуватого кольору. Потім потроху вливаємо м’ясний бульйон. При цьому розмішуємо суміш, щоб не утворилися грудочки борошна. Варимо 10 хвилин.

Похожие статьи:  М'ясні котлети з гречкою і зеленню

За цей час встигаємо нарізати дрібно очищений ріпчасту цибулю і натерти очищену моркву. Обсмажуємо цибулю і моркву на рафінованій олії до м’якості овочів.

А в бульйон кидаємо сіль, цукор, суміш перців мелену. Виливаємо томатний сік. Після закипання кидаємо поламану локшину.

Мясной суп с ветчиной и лапшой на томатном соке

Коли локшина вже зварилася, викладаємо пасеровані моркву і цибулю з сковороди в каструлю. Варимо ще 3 хвилини.

Мясной суп с ветчиной и лапшой на томатном соке

Нарізаємо шинку на невеликі кубики, свіжу петрушку теж подрібнюємо ножем. Викладаємо все в каструлю. Розмішуємо і після закипання вимикаємо під каструлею вогонь. Закриваємо кришкою. Нехай суп постоїть хвилин 5-8.

Мясной суп с ветчиной и лапшой на томатном соке

Розливають суп в тарілки і запрошуємо всіх до столу. Будьте здорові і щасливі! Смачного!

Мясной суп с ветчиной и лапшой на томатном соке

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Потрібно промивати рис для приготування плову?
Потрібно промивати рис перед готуванням плову або інший який-небудь рисової каші? Більшість кухарів дадуть відповідь однозначно: треба. Справа в тому, що крохмаль, який знаходиться ...
Колоритний овочевий салат з часником і перцем
Літо проходить дуже швидко. Після нього залишаються приємні спогади, пов'язані з часом, проведеним за містом або на дачі. Коли взимку відкриваєш баночку колоритного овочевого салату ...
Святкові баклажани з болгарським перцем і перцем чилі
Дуже смачні баклажани, які подобаються не тільки грузинам, але і всім іншим нам.  Кількість гострого перцю чилі можна збільшити або зменшити на свій унікальний смак. ...
Японський соус теріякі в домашніх умовах
З давніх часів соус теріякі готують в японській кухні. Його використовують як соус до різних страв з риби, птиці і м'яса тварин, а також ...
Котлети з курки з вівсяними пластівцями в кефірі
Дуже м'які, дієтичні котлети виходять з курячого фаршу при додаванні набряклих в кефірі вівсяних пластівців. Решта інгредієнти надають необхідні смакові якості і допомагають формуванню ...