М’ясні котлети з відкритою начинкою в духовці

М'ясні котлети з відкритою начинкою в духовці

М’ясні котлети з відкритою начинкою в духовці – це універсальне блюдо для любителів смачно поїсти і любителів смачної і здорової їжі. Адже наші чудові котлети НЕ смажаться на сковороді в розпеченому маслі, а ніжно запікаються в духовці. Їх зовнішній вигляд дозволяє розмістити їх на столі до самого урочистої події у Вашому житті.

Інгредієнти:

Для фаршу:

  • свинячого-яловичий фарш – 1000 г
  • Сухарі панірувальні – 3 ст.л.
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений – ½ ч.л.
  • Спеції для курки – ½ ч.л.
  • Яйце куряче – 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.

Для пюре:

  • Картопля – 8 шт. (Середній)
  • Сливки густі – ½ склянки
  • Яйце куряче – 1 шт.
  • Масло вершкове – 30 г
  • Кріп – 4 гілочки

Для збирання:

  • Огірок маринований – 6 шт. (Невеликий)
  • Сік томатний – ½ склянки
  • Томатна паста – ½ склянки (смачна)
  • Сир твердий – 120 г
  • Олія соняшникова рафінована – 3 ст.л. (Для змащування форми)
  • Зелень – 1 пучок (для подачі)

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати м’ясні котлети з відкритою начинкою в духовці? У свинячо-яловичий фарш додаємо 2 сирих курячих яйця, нарізану дрібно цибулю, сіль, чорний мелений перець і спеції для курки. Після перемішування висипаємо потроху панірувальні сухарі і знову перемішуємо.

Схожі статті:  Незвичні овочі і фрукти, які можна заморозити
Мясные котлеты с открытой начинкой в духовке

Картопля після очищення промиваємо і варимо до готовності в підсоленій воді. Подрібнюємо товкачем для овочів з розм’якшеним вершковим маслом, сирим курячим яйцем і вершками. Нарізаємо кріп і теж кидаємо в пюре. Все вимішуємо.

Мясные котлеты с открытой начинкой в духовке

свинячого-яловичий фарш формуємо в великі коржі і викладаємо у форму, змащену рафінованим маслом. По центру кожного коржика робимо поглиблення для начинки.

Мясные котлеты с открытой начинкой в духовке

Спочатку в поглиблення викладаємо тонкі кружальця маринованого огірка.

Мясные котлеты с открытой начинкой в духовке

На кружечки огірка – по 3 чайних ложки картопляного пюре.

Мясные котлеты с открытой начинкой в духовке

Змащуємо начинку смачною томатною пастою (можна саморобної). Зверху посипаємо твердим сиром, натертим на крупній тертці. Також в форму навколо котлет виливаємо томатний сік. Запікаємо в розігрітій до температури 180 градусів духовці 30 хвилин.

Мясные котлеты с открытой начинкой в духовке

Готові котлети викладаємо на тарілки на підстилку з будь-якої зелені і подаємо на стіл. Якщо члени сім’ї дуже голодні, можна додатково приготувати гарнір. Успіхів Вам у кулінарній справі і смачного!

Мясные котлеты с открытой начинкой в духовке

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Ароматний рулет з фаршу з начинкою
Головна родзинка цієї страви в тому, що готується воно у фользі на сковороді без краплі олії. До того ж начинку в рулетиках можна ...
Ароматні булочки з пісного тесту капустяного
Якщо ви втомилися від звичайної здоби, то цей рецепт точно вас порадує! ІНГРЕДІЄНТИ 200 г білокачанної капусти 160 мл води 1/2 ч. л. солі 2 ст. л. ...
Курячий шашлик на шпажках з картоплею
Всім привіт! Пропоную приготувати смачний шашлик з курки в духовці на шпажках. Шашлик за цим рецептом виходить апетитний, ароматний і дуже ніжний. Шашлички з ...
Смажені курячі сердечка в сметані за 10 хвилин. Самий швидкий рецепт без заморочок
Ви все ще готуєте сердечка курячі кілька годин? А ви знали, що можна приготувати їх швидше? Курячі сердечка — швидко і просто смажимо ...
Кабачки в маринаді з цибулею та морквою
Пропонуємо заготівлю на зиму смачного салату з молодих кабачків, моркви і ріпчастої цибулі. Хрусткий, соковитий, в міру солоний, в міру солодкий. В нашій родині такий салат ...
Глінтвейн в домашніх умовах. Рецепт з секретним інгредієнтом
Як приготувати Глінтвейн в домашніх умовах. Рецепт глінтвейну з секретним інгредієнтом. Мій улюблений варіант цього напою. Інгредієнти: Вино червоне сухе — 1 ...