Вт. Сен 21st, 2021

М'ясні котлети з гречкою і зеленню

Якщо для Вас дуже важливо створити теплу домашню атмосферу після важкого робочого дня, приготуйте на вечерю м’ясні котлети з гречкою і зеленню. Дуже добре, якщо з учорашнього вечері залишилося трохи відвареної гречки, вона потрібна нам для додавання в м’ясний фарш.

Інгредієнти:

  • М’ясний фарш  — 600 г
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений — ½ ч.л.
  • Спеції для м’яса — ½ ч.л.
  • Яйце куряче — 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Лук зелений — 3 пера
  • Часник — 2 зубчики
  • Олія соняшникова рафінована — 100 мл
  • Гречана крупа — 6 ст.л. (Відварена)
  • Лук зелений — 2 пера (для подачі)

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати м’ясні котлети з гречкою і зеленню? Насправді все архіпросте. Викладаємо в одну миску м’ясний фарш (головне — свіжий і хорошої якості, без жилок і кісточок), сире куряче яйце, нарізані цибулю і зелені цибульні пір’я, відварену до готовності гречану крупу. Видавлюємо через прес часник, посипаємо все спеціями для м’ясних страв, дрібною сіллю і перцем чорним меленим.

Мясные котлеты с гречкой и зеленью

Все добре перемішуємо ложкою, а потім домішуємо руками. В цьому випадку фарш стає просто чудовою для котлет консистенції.

Похожие статьи:  Запіканка з гарбуза, картоплі і капусти
Мясные котлеты с гречкой и зеленью

Формуємо невеликі круглі котлети вологими руками, щоб фарш не прилипав до долоньках. Викладаємо в розігріте рафіновану соняшникову олію в сковороді. Обсмажуємо першу сторону до пікантної коричневою скоринки.

Мясные котлеты с гречкой и зеленью

Перевертаємо котлетки на іншу сторону і теж обсмажуємо до скоринки.

Мясные котлеты с гречкой и зеленью

Викладаємо спочатку на паперові серветки або рушники, щоб позбутися зайвого жиру. Потім перекладаємо на блюдо. Посипаємо нарізаною зеленою цибулею. Сподіваємося, що м’ясні котлети з гречкою і зеленню, приготовані за даним унікальним рецептом, сподобаються Вашій родині і Вам. Міцного здоров’я і приємного апетиту!

Мясные котлеты с гречкой и зеленью

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Салат з білокачанної капусти на зимовий пікнік
Звичайно ж, в цьому салаті є не тільки білокачанна капуста, але і інші не менш корисні овочі. Нарізаються вони, як для звичайного салату. Плюс спеції, свіжа зелень, рослинне масло і оцет. В результаті - ...
✅ Повидло з ожини
Ожина містить багато вітамінів і мікроелементів, органічних кислот і клітковини. допомагає організму протистояти стресам, оздоровлює кровоносні судини. Якщо її є більш-менш регулярно, зміцнюється нервова система і імунітет. Повидлом можна мазати млинці та ...
✅ 9 ідей страв для вечірки з друзями
Без їжі вечірку уявити собі дуже важко, але їжа повинна бути такою, щоб можна було швидко з'їсти, чи не забруднитися і піти далі спілкуватися з друзями. Тобто повинні бути страви, які можна ...
✅ Помідори зі свіжим базиліком на Новий Рік
Вже всім відомі корисні властивості базиліка. Його можна додавати в багато страви, в тому числі і в маринади для маринування овочів на зиму. Особливо відомий для цієї мети фіолетовий базилік. Він надає ...
✅ М’ясний борщ з солоним салом і часником
Дуже смачний м'ясний борщ з солоним салом і часником. М'ясо застосовуємо яловиче на кістці. Червоний буряк варимо окремо і потім додаємо в кінці приготування борщу. Також борщ за цим рецептом відрізняється тим, ...
✅ Желе з агрусу на зиму
Для такого желе найбільше підходить червоний агрус. Желе з нього виходить радісно прозоре і яскраве. Про корисність цих ягід сказано і написано багато. Лікарі радять їсти його при анемії, зниженої кислотності. Він має ...