Ср. Сен 22nd, 2021
Соус песто з кедровими горішками і черемшею

Соус песто з кедровими горішками і черемшею

Насправді соус песто був придуманий італійськими майстрами високої кулінарії. Із зелені в класичному рецепті Ви можете побачити тільки базилік. У міру поширення популярності соусу по всьому світу кулінари стали замінювати деякі інгредієнти іншими. Зокрема, в нашому рецепті базилік замінений черемшею. Черемша — дуже цікава рослина, різновид дикого лука, всі частини якого мають сильний часниковий запах. Так що соус песто з черемшею дивно своєрідний на смак і аромат.

Інгредієнти:

  • Сир пармезан — 80 г
  • Горішки кедрові — 60 г
  • Черемша — 160 г (листя)
  • Сіль морська — 1/2 ч.л .
  • Сік лимонний — 1 ст.л.
  • Оливкова олія — ​​110 мл

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати соус песто з пармезаном, кедровими горішками і черемшею? Збираємо всі інгредієнти за списком, щоб все було під рукою для приготування соусу.

Соус песто с кедровыми орешками и черемшой

Кедрові горішки сушимо на сковороді, розігріваючи їх без додавання масла на поверхню сковороди. Підсушені горішки стають більш ароматними, а значить, і соус песто буде більш ароматним. Листя черемші заздалегідь промиваємо і обсушуємо, розклавши на чистій горизонтальній поверхні. Нарізаємо листя на великі шматочки.

Соус песто с кедровыми орешками и черемшой

На самій дрібній тертці трьом твердий сир пармезан, і в цьому теж є свій особливий сенс.

Похожие статьи:  М'ясний суп з червоною цибулею і червоною квасолею
Соус песто с кедровыми орешками и черемшой

Підсушені на сковороді кедрові горішки викладаємо в чашу блендера, слідом за ними — нарізані листя черемші. Подрібнюємо, виливаємо оливкову олію і знову подрібнюємо.

Соус песто с кедровыми орешками и черемшой

Останнім висипаємо подрібнений сир пармезан, морську сіль, додаємо лимонний сік. Збиваємо всі інгредієнти блендером, щоб зелена маса стала ніжною і однорідною.

Соус песто с кедровыми орешками и черемшой

Соус песто з кедровими горішками і черемшею готовий. Соусом можна мазати тости, додавати в тарілку з будь-яким другим блюдом, м’ясом або рибою. Склад його унікальний і універсальний. Дуже корисний для здоров’я і підтримки організму, яке зазнає впливу фізичних і емоційних навантажень. Бережіть себе, приємного Вам апетиту!

Соус песто с кедровыми орешками и черемшой

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ М’ясний салат з маринованими грибами і сиром
Всі ми любимо традиційний новорічний салат «Олів'є», і досить часто деякі з нас його готують. але іноді хочеться деякої розмаїтості навіть за умови деяку схожість кінцевого результату. Ось приклад такого салату, в якому ...
✅ Як смачно приготувати картоплю на вечерю, щоб все просили добавки?
✅ Ароматні булочки з пісного тесту капустяного
Якщо ви втомилися від звичайної здоби, то цей рецепт точно вас порадує! ІНГРЕДІЄНТИ 200 г білокачанної капусти 160 мл води 1/2 ч. л. солі 2 ст. л. соняшникової олії 1 зубчик часнику 10 г пресованих дріжджів 250 г ...
✅ Помідори і сливи в одному флаконі на Новий Рік
Привабливий мікс помідорів і слив в одній банці. У міру солодощі і солі, гостроти і гіркуватості. Легка віддушка парасольок кропу. Всі ненав'язливо і тонко. Мариновані сливи добре приймають в себе аромат помідорів ...
✅ Помідори на зиму з медом і часником
Щоб помідори за даним рецептом, як то кажуть, вдалися, вибираємо щільні і стиглі помідори сорту «сливка». Вони повинні бути не дуже великими, швидше за маленькими, без вад, з міцною скоринкою. Можна проколоти кожен помідор ...
✅ М’ясні котлети з відкритою начинкою в духовці
М'ясні котлети з відкритою начинкою в духовці - це універсальне блюдо для любителів смачно поїсти і любителів смачної і здорової їжі. Адже наші чудові котлети НЕ смажаться на сковороді в розпеченому маслі, ...