Суп з курячою печінкою на перловці

Суп з курячою печінкою на перловці

Любителям курячих субпродуктів пропонуємо розглянути рецепт приготування недорогого, як зараз кажуть, бюджетного супу з овочами і перлової крупою. Звичайно ж, якщо Ви терпіти не можете перловку, можна додати рис або гречку.

Інгредієнти:

  • Куряча печінка – 400 г
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Селера – 1 ч.л. (Мелений)
  • Картопля – 4 шт.
  • Часник – 3 зубчики
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений – 1/3 ч.л.
  • Спеції для м’ясних страв – 1 ч.л.
  • Перлова крупа – 3 ст.л.
  • Петрушка свіжа – 3 гілочки (для подачі)

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати суп з курячою печінкою на перловці? Перлову крупу промиваємо, заливаємо холодною водою (для початку і 1,5 літра достатньо) і ставимо варитися, так як готується вона не менше години. Після закипання знімаємо піну, зменшуємо вогонь і варимо для початку 35 хвилин.

Тепер додаємо нарізану скибочками картоплю, подрібнену ножем ріпчаста цибуля і очищені зубчики часнику. Варимо хвилин 15-20.

Суп с куриной печенью на перловке

Курячу печінку після промивання і видалення плівок нарізаємо на невеликі шматочки такої величини, який ми хотіли б бачити їх в своїй тарілці з супом.

Схожі статті:  М'ясна запіканка з чорним хлібом в сметанному соусі
Суп с куриной печенью на перловке

Заливаємо холодною водою в іншій каструлі. Доводимо до кипіння і варимо 3 хвилини. Відвар від печінки виливаємо.

Суп с куриной печенью на перловке

При повній готовності картоплі викладаємо шматочки печінки в каструлю, додаємо киплячої води, якщо потрібно, а також спеції для м’ясних страв, чорний мелений перець, мелений селера і сіль за смаком. Через 3 хвилини суп можна знімати з вогню.

Суп с куриной печенью на перловке

Розливають в тарілки, прикрашаємо листочками петрушки або іншої зелені. Подаємо голодним членам сім’ї. Приємного всім апетиту!

Суп с куриной печенью на перловке

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Огірки солоні
При наявності можливості ми, як правило, займаємося заготівлею огірочків в сезон їх дозрівання для смачних і різноманітних салатів на численні зимові свята. Та й ...
Грибна запіканка на картопляному пюре
Любителям смажених печериць пропонуємо приготувати віртуозну грибну запіканку на картопляному пюре. Насправді грибний шар лежить поверх шару картопляного пюре і накривається шаром картопляного пюре. ...
Котлети зі свинини і цвітної капусти
Котлети з свинячого фаршу з включеннями нарізаної цвітної капусти насправді дуже соковиті і легкі, незважаючи на наявність м'яса в їх складі. Особливий аромат котлет ...
Куряча грудка в зеленому салаті
Куряча грудка в будь-якому виконанні наповнює людський організм здоров'ям. У ній немає зайвого жиру, вона абсолютно натуральна, її важко зіпсувати в процесі приготування. Зелені рослинні інгредієнти вигідно ...
Запіканка з сиру, кукурудзяного борошна та родзинок
Напевно, ніхто не буде сперечатися, що страви, приготовлені в духовці, корисніші для організму людини, ніж страви, засмажені в олії на сковороді. Пропонуємо приготувати запіканку ...
Вареники з сиром. Українські, парові
Одні з найулюбленіших вареників в моїй родині. Дуже м'які, ароматні і просто смакота невимовна словами. Інгредієнти борошно 800 гр. + на подпыл 2-3 ст. ...