Ср. Сен 22nd, 2021

Суп на курячих гомілках з вермішеллю

Курячі гомілки для нашого супу з успіхом можна замінити курячими стегенцями або крилами цього птаха. Суп в будь-якому випадком вийде легкий і ароматний. Очищені зубчики часнику можна видавити через прес прямо в готовий суп і дати йому час настоятися. А можна додати в порційну тарілку, і тоді суп буде більш гострим.

Інгредієнти:

  • Курячі гомілки — 1400 г
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Морква — 3 шт.
  • Стебло селери — 1 шт.
  • Картопля — 3 шт.
  • Часник — 10 зубчиків
  • Вермішель — 120 г (суха)
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений — 1/3 ч.л.
  • Петрушка, кріп — 3 гілочки (для подачі)

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати суп на курячих гомілках з вермішеллю? Частини курячої тушки промиваємо і укладаємо в каструлю. Кидаємо очищений і надрізаний ріпчасту цибулю, одну очищену моркву, розрізаний на кілька частин стебло селери і половину очищених зубчиків часнику. Заливаємо холодною водою і ставимо каструлю на вогонь. Коли закипить, знімаємо піну. Варимо на слабкому вогні 1 годину.

Суп на куриных голенях с вермишелью

Картопля очищаємо, промиваємо та нарізаємо на шматочки.

Суп на куриных голенях с вермишелью

Частину, що залишилася морква очищаємо, промиваємо та нарізаємо впоперек на тонкі кружальця.

Похожие статьи:  Желе из сметаны
Суп на куриных голенях с вермишелью

Коли м’ясо вже зварилася, дістаємо його з каструлі. Викидаємо цибулину, моркву і селеру. Бульйон доводимо до кипіння і кидаємо в нього морква та картопля. Після закипання варимо 20 хвилин.

За цей час відокремлюємо куряче м’ясо від кісток, злегка подрібнюємо. Коли картопля і морква вже зварилися, повертаємо м’ясо в каструлю. Ще кидаємо суху вермішель і варимо 5 хвилин або до готовності. Додаємо сіль, чорний мелений перець, видавлюємо залишилися зубчики часнику через прес і знімаємо каструлю з вогню.

Уже в порційні тарілки в розлитий суп кидаємо трохи нарізаної петрушки і кропу. Подаємо всім бажаючим поїсти. Смачного!

Суп на куриных голенях с вермишелью

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ «Студентські вчорашні макарони» — простий рецепт вечері на сковороді!
Простий рецепт вчорашніх макаронів на сковороді, яким користуюся з часів мого студентства. Виходить вельми вишукану страву на стику італійської та китайської кухні!Інгредієнтиготові макарони — 100 гпомідори — 2 штсосиски (не обов'язково) ...
✅ Сирний пиріг в білковій шапочці
  Ніжний сирний пиріг в білковій шапочці дуже подобається нашому малятку і бабусі теж. Готується порівняно недовго. А виглядає благородно. Поверх білкової шапочки можна розлити шоколадну глазур з розтопленого чорного шоколаду, але у ...
✅ Гороховий суп-пюре з вершками по-італійськи
Відмінний, смачний, ситний гороховий суп-пюре з вершками по-італійськи урізноманітнює Ваше меню вихідного дня. Дуже ароматний, з легкою гіркуватістю, його можна їсти просто так, а можна - з скибочкою свіжого хліба. І тоді ...
✅ 3 способи приготувати домашню «Нутеллу»
Популярність шоколадної пасти так велика, що у неї навіть є свій власний свято. 5 лютого в Італії почали відзначати День нутелла, в 2007 році там відбулися перші ходи і концерти в ...
✅ Кабачки в маринаді з цибулею та морквою
Пропонуємо заготівлю на зиму смачного салату з молодих кабачків, моркви і ріпчастої цибулі. Хрусткий, соковитий, в міру солоний, в міру солодкий. В нашій родині такий салат подобається всім категоріям їдців – від мала до велика. ...
✅ Салат з печерицями та яловичиною
Дуже смачний салат. Поєднання смажених печериць і відвареної яловичини в поєднанні з широко відомими інгредієнтами гріє серце і душу ... Мабуть, по відчуттях, це як фільм «Іронія долі або З легким паром». Дуже зворушливо і ...