Суп на курячих гомілках з вермішеллю

Курячі гомілки для нашого супу з успіхом можна замінити курячими стегенцями або крилами цього птаха. Суп в будь-якому випадком вийде легкий і ароматний. Очищені зубчики часнику можна видавити через прес прямо в готовий суп і дати йому час настоятися. А можна додати в порційну тарілку, і тоді суп буде більш гострим.

Інгредієнти:

  • Курячі гомілки — 1400 г
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Морква — 3 шт.
  • Стебло селери — 1 шт.
  • Картопля — 3 шт.
  • Часник — 10 зубчиків
  • Вермішель — 120 г (суха)
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений — 1/3 ч.л.
  • Петрушка, кріп — 3 гілочки (для подачі)

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати суп на курячих гомілках з вермішеллю? Частини курячої тушки промиваємо і укладаємо в каструлю. Кидаємо очищений і надрізаний ріпчасту цибулю, одну очищену моркву, розрізаний на кілька частин стебло селери і половину очищених зубчиків часнику. Заливаємо холодною водою і ставимо каструлю на вогонь. Коли закипить, знімаємо піну. Варимо на слабкому вогні 1 годину.

Похожие статьи:  Лінивий пиріг з лаваша з куркою і сиром
Суп на куриных голенях с вермишелью

Картопля очищаємо, промиваємо та нарізаємо на шматочки.

Суп на куриных голенях с вермишелью

Частину, що залишилася морква очищаємо, промиваємо та нарізаємо впоперек на тонкі кружальця.

Суп на куриных голенях с вермишелью

Коли м’ясо вже зварилася, дістаємо його з каструлі. Викидаємо цибулину, моркву і селеру. Бульйон доводимо до кипіння і кидаємо в нього морква та картопля. Після закипання варимо 20 хвилин.

За цей час відокремлюємо куряче м’ясо від кісток, злегка подрібнюємо. Коли картопля і морква вже зварилися, повертаємо м’ясо в каструлю. Ще кидаємо суху вермішель і варимо 5 хвилин або до готовності. Додаємо сіль, чорний мелений перець, видавлюємо залишилися зубчики часнику через прес і знімаємо каструлю з вогню.

Уже в порційні тарілки в розлитий суп кидаємо трохи нарізаної петрушки і кропу. Подаємо всім бажаючим поїсти. Смачного!

Суп на куриных голенях с вермишелью

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

Дуже смачна запіканка з сиру і апельсинів
Дуже смачна запіканка з сиру і апельсинів. Це тільки на перший погляд може здатися, що в списку інгредієнтів багато позицій. Але це все дуже ...
Сирна запіканка в шоколадній глазурі
Органічне поєднання жирного сиру з лимонною цедрою і в'яленої вишнею робить готовий продукт гідним захоплення. Ніжна, повітряна маса має в розрізі ніжний лимонний відтінок ...
Паштет з курячої печінки
Ніжний, смачний і ароматний паштет з курячої печінки порадує вас і ваших близьких. Це блюдо готувати дуже просто і швидко, а його вишуканий ...
Борщ-пюре для ледачих їдців
Борщ-пюре для ледачих їдців має багато своїх шанувальників, хто не має в своєму розпорядженні достатню кількість вільного часу. Адже таке блюдо доставляє насичення вже ...
Томатний соус з овочами і свіжим базиліком
В цьому соусі всі овочі нарізаються шматочками і більше ніяк не подрібнюються. Відмінно виглядає в піці, смак - дивовижний, свіжий базилік в соусі захоплює ...
Колоритний овочевий салат з часником і перцем
Літо проходить дуже швидко. Після нього залишаються приємні спогади, пов'язані з часом, проведеним за містом або на дачі. Коли взимку відкриваєш баночку колоритного овочевого салату ...