Вт. Сен 21st, 2021
Суп на свинячих Фрикаделі з печерицями

Суп на свинячих Фрикаделі з печерицями

Унікальність свинячих фрикадельок для нашого супу полягає в тому, що в якісний фарш доданий дрібно нарізану волоський горіх. Це надає фрикадельок дуже оригінальний смак і аромат. Свіжі печериці, злегка обсмажені з овочами, створюють наповненість нашому чудовому супу. Як то кажуть, за вушка відтягнути важко …

Інгредієнти:

  • Печериці свіжі — 500 г
  • Картопля — 3 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Олія соняшникова рафінована — 50 + 50 мл
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений — 1/3 ч.л.
  • Петрушка — 3 гілочки (для подачі)

Для фрикадельок:

  • Фарш свинячий — 300 г
  • Волоський горіх — 3 ядра
  • Часник — 5 зубчиків
  • Майоран — 1 ч.л.
  • Яйце куряче — 1 шт.
  • Сіль — 1/3 ч.л.
  • Перець чорний мелений — ¼ ч.л.
  • Олія соняшникова рафінована — 100 мл

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати суп на свинячих фрикаделях з печерицями? Фарш зі свинини перекладаємо в миску. Виливаємо сире куряче яйце, додаємо сіль, чорний мелений перець і майоран. Зубчики часнику і волоський горіх після очищення рубаємо ножем дуже дрібно і викладаємо теж в фарш. Ретельно його вимішуємо. Поки ми будемо готувати овочі для супу, миску з фаршем поміщаємо в холодильник.

Суп на свиных фрикаделях с шампиньонами

Печериці промиваємо в холодній воді, обсушуємо і ріжемо на пластини.

Похожие статьи:  Млинці на молоці, які завжди виходять!
Суп на свиных фрикаделях с шампиньонами

Очищаємо ріпчасту цибулю, картоплю і моркву. Нарізаємо цибулю тонкими півкільцями. Картоплю і моркву — на брусочки.

Суп на свиных фрикаделях с шампиньонами

Дістаємо з холодильника підготовлений фарш. Ділимо на маленькі шматочки, з яких формуємо фрикадельки. Обсмажуємо на рафінованій соняшниковій олії на середньому вогні з обох сторін.

Суп на свиных фрикаделях с шампиньонами

Швидко перекладаємо фрикадельки на блюдо, доливаємо, якщо потрібно, в сковороду масло і пасеруємо моркву і ріпчасту цибулю, помішуючи.

Суп на свиных фрикаделях с шампиньонами

Викладаємо підготовлені пластини печериць і обсмажуємо все разом до готовності грибів.

Суп на свиных фрикаделях с шампиньонами

Все, що зібралося в сковороді, кидаємо в каструлю в кипляче воду. Додаємо шматочки картоплі. Доводимо все до кипіння. Додаємо сіль і чорний мелений перець. Варимо 15 хвилин. Викладаємо обсмажені фрикадели. Доводимо знову до кипіння, варимо 1 хвилину і вимикаємо вогонь.

Розливають в тарілки готовий суп на свинячих Фрикаделі з печерицями. Кидаємо кілька листочків петрушки і подаємо на стіл. Смачного! Сподіваємося, що суп вийшов відмінний!

Суп на свиных фрикаделях с шампиньонами

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Грибна запіканка на картопляному пюре
  Любителям смажених печериць пропонуємо приготувати віртуозну грибну запіканку на картопляному пюре. Насправді грибний шар лежить поверх шару картопляного пюре і накривається шаром картопляного пюре. Для додання запіканці завершеності блюдо посипається тертим твердим ...
✅ Запіканка з гарбуза, картоплі і капусти
  Тим, хто хоче влаштувати собі розвантажувальні дні без м'яса і м'ясопродуктів, пропонуємо приготувати ніжну запіканку з гарбуза, картоплі та капусти. Її можна подавати гарячою або холодною. Можна подати до неї сметану або ...
✅ Овсяноблин — млинці з вівсянки, дуже смачні і корисні
Овсяноблин – це, мабуть, найкраще корисне блюдо, придумане за останній час, яке набирає зараз велику популярність. Смачний сніданок, обід і навіть вечерю. Готуватися з різними начинками — солоними або солодкими, на ...
✅ Запіканка з сиру, кукурудзяного борошна та родзинок
Напевно, ніхто не буде сперечатися, що страви, приготовлені в духовці, корисніші для організму людини, ніж страви, засмажені в олії на сковороді. Пропонуємо приготувати запіканку в духовці тільки з корисних продуктів. Якщо Ви ...
✅ Запіканка з картопляного пюре і яловичої печінки
✅ Рибні котлети з тріски з зеленню
Особливий рецепт приготування особливих рибних котлет з зеленню. Весь фокус у тому, що філе тріски або який інший доступною риби перед приготуванням фаршу запікається дуже недовго в духовці. В результаті рибна м'якоть ...