Вт. Сен 21st, 2021

Суп-пюре з гороху і овочів

Суп-пюре з гороху і класичних овочів може стати справжнім хітом кулінарного сезону, якщо, крім спецій, жирних вершків і хтивих сухариків, вкласти в нього всю душу і серце, а також любов до членів Вашої родини.

Інгредієнти:

  • Сухий горох — 1 склянка (колотий)
  • Бульйон курячий — 1700 мл
  • Курка в’ялена — 600 г (грудка)
  • Морква — 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Часник — 3 зубчики
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений — ½ ч.л.
  • Каррі — 1/2 ч.л.
  • Куркума — ½ ч.л.
  • Сливки 30% — ½ склянки
  • Оливкова олія рафінована — 4 ст.л.
  • Зелена цибуля — 1 пучок
  • Сухарі з білого хліба — 200 г

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати суп-пюре з гороху і в’яленої курки? Горох промиваємо ввечері в мисці, в декількох водах, поки вода не буде залишатися чистою, без різних домішок пилу та іншого. Заливаємо на ніч холодною водою. А вранці воду зливаємо, горох використовуємо для приготування нашого страви.

Суп-пюре из гороха и овощей

Очищаємо ріпчасту цибулю і моркву. Крупно нарізаємо і пасеруємо до м’якості в оливковій рафінованій олії.

Суп-пюре из гороха и овощей

Горох заливаємо холодним курячим бульйоном і варимо до м’якості на середньому вогні. Піну прибираємо шумівкою. Викладаємо з сковороди пасеровані овочі, додаємо сіль, каррі, куркуму і чорний мелений перець. Варимо ще 5 хвилин і вимикаємо під каструлею вогонь.

Похожие статьи:  Салат «Олів'є» з куркою
Суп-пюре из гороха и овощей

Виливаємо суп в чашу блендера і подрібнюємо до стану пюре.

Суп-пюре из гороха и овощей

Повертаємо в каструлю, додаємо вершки. Перемішуючи, доводимо до кипіння і вимикаємо вогонь.

Суп-пюре из гороха и овощей

Нарізаємо на кубики сиров’ялені курячу грудку, подрібнюємо пір’я зеленої цибулі ножем.

Суп-пюре из гороха и овощей

Розливають готовий суп-пюре в тарілки. Красиво по контуру розкладаємо сухарики, а по центру кидаємо жменю сиров’яленому курячої грудки. Посипаємо зеленою цибулею і подаємо. Запрошуємо всіх за стіл. Смачного!

Суп-пюре из гороха и овощей

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Крабові котлети з крабових паличок з овочами
Іноді хочеться приготувати щось таке, що не готуєш постійно, щось неординарне. Ось, наприклад, хочеться чогось з морськими мелодіями, тобто з морепродуктів. На безмежних просторах інтернету, як на замовлення, знайшовся рецепт приготування крабових ...
✅ Глінтвейн в домашніх умовах. Рецепт з секретним інгредієнтом
Як приготувати Глінтвейн в домашніх умовах. Рецепт глінтвейну з секретним інгредієнтом. Мій улюблений варіант цього напою. Інгредієнти: Вино червоне сухе — 1 пляшкаАпельсин — 1 шт.Кориця (палички) — 2-3 шт.Гвоздика ...
✅ Ніжний торт «Шоколадний Медовик» зі сметанним кремом
Всім привіт! Сьогодні готуємо всіма улюблений шоколадний торт медовик. Торт виходить незвичайно смачний і ніжний. У поєднанні зі сметанним кремом торт, просто тане у роті. Цей тортик ви будете готувати знову ...
✅ Курячі котлети-пиріжки на дріжджах для ледачих господарок
Курячі котлети-пиріжки на дріжджах для ледачих господарок придумані для тих, хто хоче поєднати недостатня кількість часу для готування смачненького вечері з бажанням ситно поїсти курячих котлет і пиріжків на дріжджовому тесті в ...
✅ Скільки можуть зберігатися в морозилці різні види продуктів?
✅ Лазанья з фаршем і соусом бешамель
Виготовити лазанью з соусом бешамель і фаршем за рецептом буде просто навіть для закоренілого холостяка. Для приготування цього приголомшливого страви вам потрібно озброїтися якісними і свіжими продуктами і необхідним посудом. Інгредієнти: Готове тісто ...