Вт. Сен 21st, 2021
Яловичі котлети з гречаними пластівцями

Яловичі котлети з гречаними пластівцями

А Ви пробували приготувати м’ясні котлети з гречаними пластівцями, набряклими в результаті додавання коров’ячого молока? У нашому рецепті підібрано унікальне співвідношення інгредієнтів, і котлети виходять — краще не буває! Соковиті, м’які, ароматні — що ще потрібно для отримання задоволення після важкого робочого дня?

Інгредієнти:

  • М’якоть яловичини — 600 г
  • Пластівці гречані — 2/3 склянки
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Молоко коров’яче — 2/3 склянки
  • Коріандр мелений — 1 ч.л.
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений — 1/2 ч.л.
  • Борошно пшеничне — 1 склянка (для панірування)
  • Олія соняшникова рафінована — 100 мл (для смаження)

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати яловичі котлети з гречаними пластівцями? М’якоть яловичини прокручуємо на м’ясорубці. Можна купити готовий яловичий фарш. Викладаємо його в миску.

Говяжьи котлеты с гречневыми хлопьями

Виливаємо сюди ж молоко, додаємо тертий на тертці ріпчаста цибуля.

Говяжьи котлеты с гречневыми хлопьями

Посипаємо сіллю, меленим коріандром, чорним меленим перцем і висипаємо гречані пластівці.

Говяжьи котлеты с гречневыми хлопьями

Добре вимішуємо наш фарш. Спочатку — столовою ложкою, потім — рукою. Відставляємо на 30-40 хвилин для того, щоб гречані пластівці розбухнули в молоці.

Похожие статьи:  Курячі котлети з начинкою з яєць
Говяжьи котлеты с гречневыми хлопьями

Фарш ще раз вимішуємо. Вологими руками формуємо котлети і обвалюють їх у борошні. Розігріваємо соняшникову рафіновану олію в сковороді і викладаємо в нього котлети. Обсмажуємо одну сторону до коричневої скоринки, потім перевертаємо на іншу і смажимо до скоринки знову.

Говяжьи котлеты с гречневыми хлопьями

Обсмажені котлети складаємо в каструлю, наливаємо на дно 2/3 склянки окропу і пропарюють котлети під кришкою хвилин 5-7. Подаємо гарячі котлети по традиції з гарніром, свіжими або солоними овочами і зеленню. Бережіть себе, і приємного Вам апетиту!

Говяжьи котлеты с гречневыми хлопьями

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Смажені креветки з часником і соєвим соусом за 5 хвилин
Смажені креветки, за які мені всі кажуть спасибі! Креветки з часником і соєвим соусом за 5 хвилин. Це приголомшливо смачно, гарантую!Інгредієнти:Креветки тигрові хвости — 1 кгРослинна олія — 3 ст. лЧасник ...
✅ Пісний тертий пиріг з виноградним джемом
Пісний тертий пиріг з доступних продуктів готується дуже легко! Виходить смачним і розсипчастим, відмінне доповнення до чаювання! Інгредієнти: борошно - 400 гр .; цукор - 150 гр .; рослинне масло - 100 мл .; вода - 100 ...
✅ «Студентські вчорашні макарони» — простий рецепт вечері на сковороді!
Простий рецепт вчорашніх макаронів на сковороді, яким користуюся з часів мого студентства. Виходить вельми вишукану страву на стику італійської та китайської кухні!Інгредієнтиготові макарони — 100 гпомідори — 2 штсосиски (не обов'язково) ...
✅ Крабові котлети з крабових паличок з овочами
Іноді хочеться приготувати щось таке, що не готуєш постійно, щось неординарне. Ось, наприклад, хочеться чогось з морськими мелодіями, тобто з морепродуктів. На безмежних просторах інтернету, як на замовлення, знайшовся рецепт приготування крабових ...
✅ М’ясний борщ з солоним салом і часником
Дуже смачний м'ясний борщ з солоним салом і часником. М'ясо застосовуємо яловиче на кістці. Червоний буряк варимо окремо і потім додаємо в кінці приготування борщу. Також борщ за цим рецептом відрізняється тим, ...
✅ Рибний суп з болгарським перцем