Чт. Авг 5th, 2021
Японський соус теріякі в домашніх умовах

Японський соус теріякі в домашніх умовах

З давніх часів соус теріякі готують в японській кухні. Його використовують як соус до різних страв з риби, птиці і м’яса тварин, а також для маринаду. Додають в заправки до салатів, в підливи з оригінальним смаком. Кажуть, для японців не існує єдиного рецепту його приготування. Кожен кухар вносить в соус щось оригінальне, що відрізняє його терияки від інших. Соус має ніжну консистенцію, пікантне солоновато-солодкувате післясмак.

Інгредієнти:

  • Соус соєвий — 160 мл
  • Вода — 70 мл
  • Крохмаль картопляний — 2 ч.л. (Без гірки)
  • Мед — 1 ст.л. (Рідкий)
  • Цукор тростинний — 2 ст.л.
  • Часник сушений мелений — 1 ч.л.
  • Імбир мелений — 2 ч.л.
  • Оцет винний 6% — 1 ст.л.
  • Оливкова олія рафінована — 2 ч.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати японський соус теріякі в домашніх умовах? У невелику нержавіючу каструлю з товстим денцем виливаємо соєвий соус. Додаємо мелений імбир, сушений мелений часник і тростинний цукор.

Японский соус терияки в домашних условиях

Наступним компонентом буде рідкий мед. Виливаємо його в каструлю, додаємо сюди ж оливкова рафінована олія.

Японский соус терияки в домашних условиях

Перемішуємо все в каструльці і вливаємо винний оцет.

Японский соус терияки в домашних условиях

В окремій ємності розмішуємо картопляний крохмаль у воді і виливаємо теж в каструлю.

Похожие статьи:  Котлети зі свинини і цвітної капусти
Японский соус терияки в домашних условиях

Каструлю з заготівлею соусу поміщаємо на вогонь і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь до слабкого, і варимо соус 4 хвилини. Пробуємо на свій смак. Якщо соус виходить солонуватий, додаємо цукор. Якщо солодкуватим — соєвий соус. Ще раз проварюємо, знімаємо каструлю з соусом з вогню. Після охолодження переливаємо в посуд з кришкою і відправляємо на зберігання в холодильник.

Японский соус терияки в домашних условиях

На наступний день його вже можна пробувати. Бажаємо Вам міцного здоров’я і приємного апетиту!

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ М’ясний суп з копченим беконом і квашеною капустою
Особливість супу на нашу рецептом полягає в тому, що частина овочів вариться тільки для ароматного овочевого бульйону. Суп, в свою чергу, вариться з м'ясного та овочевого бульйонів. Овочі частково подрібнюються товкачем, а ...
✅ М’ясні котлети з відкритою начинкою в духовці
М'ясні котлети з відкритою начинкою в духовці - це універсальне блюдо для любителів смачно поїсти і любителів смачної і здорової їжі. Адже наші чудові котлети НЕ смажаться на сковороді в розпеченому маслі, ...
✅ Мідії, запечені з сиром, в пряному соусі
Мідії, запечені з сиром, в пряному соусі, це просте, яскраве і дуже смачне блюдо. Тут зовсім немає жиру, а отже це ще й дуже корисно!Інгредієнти: Мідії 1кг. Цибуля 1шт. Чилі 1шт. Часник 3зуб. Коріандр 1пуч. Томати пасеровані ...
✅ Котлети з курки з вівсяними пластівцями в кефірі
Дуже м'які, дієтичні котлети виходять з курячого фаршу при додаванні набряклих в кефірі вівсяних пластівців. Решта інгредієнти надають необхідні смакові якості і допомагають формуванню невеликих м'ясних коржів. Так що все дуже просто ...
✅ Оладки на кефірі — пишні і м’які навіть на другий день!
Оладки на кефірі — пишні і м'які навіть на другий день. Дуже смачний рецепт, готую тільки так!Інгредієнти: Яйця курячі — 1 шт. Цукор — 3 ст. л Сода — 1/2 ч. л Кефір — 220 ...
✅ Індичі котлети з овочами і білим рисом
Престижні котлети з индюшиной м'якоті, доповненої овочами і відвареним білим рисом. Дуже м'які, ароматні, смачні. За рахунок додаткових інгредієнтів порівняно недорогі. Інгредієнти:
Похожие статьи:  Як приготувати креветки, щоб вони вийшли ароматними та смачними?
М'якоть індички - 600 г Білий батон - 2 скибочки (підсохлий) ...