Запіканка з м’ясного фаршу з овочами під соусом

Запіканка з м'ясного фаршу з овочами під соусом

Імпровізація на тему м’ясного фаршу і овочів в умовах браку часу після робочого дня. Збирається все дуже швидко, запікається – теж. Смачно, ароматно, ситно. Добре знімає стрес, коли долає почуття голоду протягом тривалого часу.

Інгредієнти:

  • М’ясний фарш – 500 г
  • Морква – 2 шт. (Невелика)
  • Картопля – 6 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Олія соняшникова рафінована – 100 мл
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Спеції для м’яса – ½ ч.л.

Для соусу:

  • Молоко коров’яче – 120 мл
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Яйце куряче – 3 шт.
  • Перець салатний – 1 шт. (Червоний)
  • Петрушка – 6 гілочок
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Приправа хмелі-сунелі – 1 ст.л.

Для підготовки форми:

  • Олія соняшникова рафінована – 2 ст.л.
  • Борошно пшеничне для обсипання форми – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати запіканку з м’ясного фаршу з овочами під соусом? Моркву і ріпчасту цибулю очищаємо, промиваємо. Моркву натираємо на крупній тертці, цибулю нарізаємо на четвертинки кілець. Обсмажуємо спочатку цибулю, потім з морквою в розігрітій соняшниковій рафінованій олії.

Схожі статті:  Ароматний рулет з фаршу з начинкою
Запеканка из мясного фарша с овощами под соусом

Форму змащуємо рафінованою олією і посипаємо пшеничним борошном. Картопля очищаємо, промиваємо та нарізаємо на дуже тонкі кружальця. Половину кружечків викладаємо у форму, трохи присаливаем.

Запеканка из мясного фарша с овощами под соусом

Наступний шар – м’ясний фарш, змішаний з сіллю і спеціями для м’яса.

Запеканка из мясного фарша с овощами под соусом

Викладаємо на фарш пасеровані цибулю і моркву.

Запеканка из мясного фарша с овощами под соусом

Слідом розташовуються залишилися кружечки картоплі.

Запеканка из мясного фарша с овощами под соусом

Заздалегідь розігріваємо духовку до температури 180 градусів. Розміщуємо в неї форму, прикриту фольгою, на 40 хвилин.

Готуємо соус. Червоний салатний перець промиваємо, вирізаємо середину з плодоніжкою і дуже дрібно нарізаємо. Петрушку теж подрібнюємо ножем. Всі інгредієнти прямо за списком викладаємо в миску і збиваємо.

Запеканка из мясного фарша с овощами под соусом

Після запікання інгредієнтів під фольгою протягом 40 хвилин дістаємо форму з духовки. Виливаємо рівномірно соус. Повертаємо форму в духовку на 35-40 хвилин.

Запеканка из мясного фарша с овощами под соусом

Готову запіканку відразу подаємо на стіл.

Запеканка из мясного фарша с овощами под соусом

А коли ми її розрізаємо, відразу хапаємося за вилки. Якось так. Спробуйте і Ви приготувати таке диво. Смачного!

Запеканка из мясного фарша с овощами под соусом

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

4 способи застосування алкоголю в кулінарії
Горілка, вино та інші алкогольні напої ми рідко додаємо в страви, мабуть, тільки коли маринуємо м'ясо для шашлику. Тим не менш, алкогольні напої ...
Салат з шинкою, квасолею і морквою по-корейськи
Пропоную приготувати простий, швидкий, але дуже смачний салатик. Для його приготування нічого не потрібно варити – відкрив, змішав і все готово, а він ...
Масляна-2021: марокканські млинці з м’ясом
Що приготувати на Масляну 2021? Незвичайні Марокканські млинці з манки, які виходять з дірочками. Тісто на млинці на воді. Можна подавати з медом ...
Овочевий пиріг з капусти брокколі та цвітної капусти
Ніжний овочевий пиріг з двох видів капусти з додаванням ріпчастої цибулі. Пікантна ароматна заливка з'єднує воєдино шматочки овочів і надає їм благородний смак. До ...
Салат з копченою куркою і грибами на 8 березня
Всім привіт! Напередодні свят пропоную приготувати смачний, ситний салат з копченою куркою і маринованими грибами. Всі інгредієнти ідеально поєднуються між собою. Готується легко ...
Сациві з курки по-грузинськи: всі тонкощі приготування!
Всі секрети приготування справжнього грузинського Сациві з курки. Приголомшливий горіховий соус до птиці, вам точно сподобається! Інгредієнти: Курка — 1 кг Очищена ...