Кабачки кружечками з гірчицею і садовими листям

Хочемо поділитися рецептом заготовки молодих кабачків, нарізаних кружечками. Аромат ніжний від насіння гірчиці і садового листя. Легка гірчинка гострого перцю чилі, часник і спеції
роблять наші молоденькі кабачки прелестнейшей закускою для зимової вечері.
Стерилізуємо 2 банки ємністю 0,5 л і кришки.

Інгредієнти:

  • Кабачок — 500 г (молодий)
  • Часник — 6 зубчиків
  • Кріп – 4 парасольки
  • Перець чилі – 2 см
  • Листя смородини – 4 шт.
  • Листя вишні – 4 шт.

Маринад:

  • Вода — 500 мл
  • Сіль велика — 1 ч.л.
  • Цукор — 2 ч.л.
  • Столовий оцет 9% — 3 ст.л.
  • Перець чорний горошком — 12 шт.
  • Лавровий Лист — 4 шт.
  • Насіння гірчиці — 1,5 ч.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати кабачки кружечками з гірчицею і садовими листям? Заздалегідь будь-яким методом стерилізуємо банки і кришки. На дно банок кидаємо перець чілі, очищені зубчики часнику, листя смородини і вишні (попередньо промиті), парасольки кропу.

Кабачки кружечками з гірчицею і садовими листям

Кабачки, краще молоденькі, промиваємо.
Кінці обрізаємо і нарізаємо на кружечки товщиною 8-10 мм. Укладаємо в банки як
можна щільніше.

Похожие статьи:  Будуть просити добавки! Рецепт смачних макаронів на вечерю!
Кабачки кружечками з гірчицею і садовими листям

Варимо маринад. Ставимо воду в каструлі на вогонь, доводимо до кипіння, додавши цукор, сіль, горошок чорного перцю, лавровий лист, насіння гірчиці. Виливаємо столовий оцет. Після закипання маринаду з доданим оцтом розливаємо його в банки і прикривають кришками.

Кабачки кружечками з гірчицею і садовими листям

Поміщаємо банки з кабачками на рушник в каструлю. Наливаємо гарячу воду до плічок баночок. Включаємо вогонь під каструлею. Після закипання води навколо банок стерилізуємо банки з
кабачками 20 хвилин.

Банки дістаємо з каструлі по одній і без зволікання закручуємо кришками. Перевертаємо і закутуємо ковдрою до ранку або повного охолодження. Кабачки на зиму готові. Приємного Вам
апетиту!

Кабачки кружечками з гірчицею і садовими листям

 

Поділитися з друзями

 

Матеріали по темі:

П’ять овочів на зимове свято
Консервовані літні овочі по цьому рецепту дійсно можна назвати літнім шедевром. Дуже красиво, яскраво, смачно. А який аромат буде при відкритті на зимове свято, що ...
Курячий суп з білою і зеленою квасолею
Філе всім відомої курки, біла консервована квасоля, зелена стручкова квасоля і зовсім небагато овочів і дрібної вермішелі. Ось таке наповнення смачного, ситного, різнобарвного і ...
Салат з шинкою, квасолею і морквою по-корейськи
Пропоную приготувати простий, швидкий, але дуже смачний салатик. Для його приготування нічого не потрібно варити – відкрив, змішав і все готово, а він ...
Салат з копченою куркою і грибами на 8 березня
Всім привіт! Напередодні свят пропоную приготувати смачний, ситний салат з копченою куркою і маринованими грибами. Всі інгредієнти ідеально поєднуються між собою. Готується легко ...
М’ясні котлети в пікантному соусі
М'ясні котлети в пікантному соусі можна подати в будь-який час дня - на обід або вечерю, в робочий чи вихідний день. М'ясо для фаршу ...