Ср. Сен 22nd, 2021
Млинці з ніжною сирною начинкою в вершковому соусі в духовці

 

Особливість наших запечених в духовці млинчиків полягає в повітряної, ніжною начинці, яка виходить в результаті особливого підходу до її приготування. Білки курячих яєць, добре збиті, і жирні вершки роблять сир чудовою, пухнастою масою. А вершковий соус з яєчними жовтками надає млинців після запікання в духовці дуже апетитний вигляд.

Інгредієнти:

Приготування млинців:

  • Молоко коров’яче — 400 мл
  • Цукор — 1 ст.л.
  • Яйце куряче — 1 шт.
  • Борошно пшеничне — 1,5 склянки
  • Сіль — 1/2 ч.л.
  • Олія соняшникова рафінована — 3 ст.л. (В тісто)
  • Олія соняшникова рафінована — 2 ст.л. (Для змащування сковороди)

Начинка для млинців:

  • Ванільний цукор — 1 ч.л.
  • Сир — 250 г
  • Сливки жирні — 2 ст.л.
  • Цукор — 3 ст.л.
  • Яйце куряче — 2 шт. (Білок сирої)

Вершковий соус:

  • Молоко коров’яче — 200 мл
  • Сливки жирні — 100 мл
  • Цукор — 3 ст.л.
  • Яйце куряче — 2 шт. (Жовток сирої)

Для підготовки форми:

  • Олія соняшникова рафінована — 1 ст.л.
  • Борошно пшеничне для обсипання форми — 3 ст.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати млинці з ніжною сирною начинкою в вершковому соусі в духовці? Спочатку готуємо млинці. Як завжди, змішуємо всі інгредієнти віночком і обсмажуємо з обох сторін на змащеній рафінованим соняшниковою олією сковороді.

Похожие статьи:  Макарони по-флотськи - ті самі, як в дитинстві!
Блины с нежной творожной начинкой в сливочном соусе в духовке

Для приготування начинки для наших млинців спочатку збиваємо до жорстких піків яєчні білки. Потім протираємо сир через сито, змішуємо його з жирними вершками, ванільним цукром і звичайним цукром. Потім поступово вводимо в сирну масу збиті білки. Начинка готова. Промащуємо всередині кожен млинець начинкою і звертаємо його в рулетик.

Блины с нежной творожной начинкой в сливочном соусе в духовке

Форму для запікання змащуємо маслом і посипаємо борошном. Можна просто застелити папером для випічки. Кожен млинець розрізаємо навпіл і укладаємо в підготовлену форму ялинкою.

Блины с нежной творожной начинкой в сливочном соусе в духовке

Готуємо вершковий соус. Для цього змішуємо сирі жовтки курячих яєць з цукром, жирними вершками і коров’ячим молоком. Щедро поливаємо наші млинці, укладені в форму.

Блины с нежной творожной начинкой в сливочном соусе в духовке

Запікаємо в розігрітій духовці 35-40 хвилин при температурі 185 градусів. Якщо ми хочемо, щоб млинці після запікання були м’якшими, прикриваємо їх зверху папером для випічки. Приємного вам апетиту!

Блины с нежной творожной начинкой в сливочном соусе в духовке

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Рибний суп з болгарським перцем
Готуємо дуже смачний і корисний рибний суп з болгарським перцем. Дуже смачно, швидко і просто.Інгредієнти: Вода — 3 л Риба — 500 р. Болгарський перець — 2 шт. Часник — 2 зубчики Помідори — 100 р. Ріпчаста ...
✅ Курячий суп з гречкою і зеленню
Любителям курячого м'яса і гречаної крупи пропонуємо приготувати ніжний курячий суп з гречкою і без картоплі. Пассеровка з ріпчастої цибулі і моркви з додаванням пшеничного борошна надає тонкий аромат і ніжну консистенцію ...
✅ Запіканка з сиру з родзинками і кураги в сметані
 
Похожие статьи:  Салат «Боярський» з курячим м'ясом, овочами і горіхами, фото рецепт
Особливість цієї сирної запіканки полягає в тому, що спочатку запікається нижній шар, але не повністю, а потім викладається верхній з кураги і сметани, і запікається повністю вся запіканка. Ароматна, ніжна, смачна, вона ...
✅ Хек під маринадом. Таку рибу хочеться їсти кожен день!
Цей маринад зробить будь-яку рибу приголомшливо смачною! Таку рибу хочеться їсти кожен день! Риба під маринадом — хек в томатному соусі з овочами. Дуже смачно, швидко і недорого.Інгредієнти: Цибуля ріпчаста — 1 ...
✅ Гороховий суп-пюре з корінням селери і петрушки
Дуже цікаве наповнення супу-пюре на м'ясному бульйоні. Коріння селери і петрушки дуже багаті на вітаміни і мікроелементи навіть у відвареному вигляді. Подрібнення відварених корінців в пюре робить їх більш легкими для засвоєння ...
✅ 6 легких пряних страв, які допоможуть зігрітися навесні
На світі існує багато гострих і ароматних рослин, які містять велику кількість вітамінів і корисних речовин, вони корисні для імунітету, та ще й мають зігріваючу дію. Наприклад, імбир, кориця, бутончики гвоздики, навіть ...