Ср. Сен 22nd, 2021
Овочева запіканка з моцарелою по-італійськи

 

Кружечки овочів і моцарелли, італійські трави, посипання з пармезану – ось і всі секрети приготування колоритною, тонкої, ароматною запіканки. Здавалося б – мінімум овочів, а на виході – ефектне блюдо на святковий стіл. Обов’язково потрібно позбавитися від гіркоти баклажанів. Вона дуже отруйна, і змінює смак запіканки в гіршу сторону.

Інгредієнти:

Для основи:

Баклажан – 2 шт.

Помідор – 3 шт. (щільний)

Цукіні – 1 шт.

Сир моцарелла – 180 г

Сіль велика – 2 ст.л. (для видалення гіркоти)

Олія соняшникова рафінована – 2 ст.л.

Для оформлення:

Сир пармезан – 100 г

Італійські трави – 1 ст.л.

Для підготовки форми:

Олія соняшникова рафінована – 3 ст.л.

Борошно пшеничне для обсипання форми – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Як же нам приготувати овочеву запіканку з моцарелою по-італійськи? Помідори, цукіні і баклажани промиваємо. В першу чергу займаємося баклажанами. Нарізаємо їх на кружальця і добре посипаємо сіллю з обох сторін. Залишаємо на 20 хвилин. Потім зливаємо солоний сік з гіркотою і промиваємо кружечки в декількох водах. Потім нарізаємо на кружечки цукіні, помідори, і на скибочки – моцарелу.

Овочева запіканка з моцарелою по-італійськи

Форму для запікання змащуємо рафінованим соняшниковою олією і обсипаємо пшеничним борошном. Викладаємо кружечки овочів і моцарелли один за одним, по черзі. Збризкуємо все рафінованим соняшниковою олією і посипаємо італійськими травами. Заздалегідь розігріваємо духовку до температури 220 градусів. Накриваємо форму з овочами фольгою блискучою стороною до овочів і поміщаємо в духовку на 20 хвилин.

Похожие статьи:  Ароматний рулет з фаршу з начинкою
Овочева запіканка з моцарелою по-італійськи

Форму дістаємо, знімаємо фольгу і посипаємо кружечки овочів і сиру тертим пармезаном. Повертаємо в духовку без фольги на 20 хвилин для утворення золотистої скоринки.

Овочева запіканка з моцарелою по-італійськи

Овочева запіканка з моцарелою по-італійськи готова. Подаємо на стіл гарячою, хоча вона дуже смачна і холодна, але по-своєму. Бережіть себе і приємного апетиту!

Овочева запіканка з моцарелою по-італійськи

 

Поделиться

 

Вам также может понравиться

✅ Вареники з сиром. Українські, парові
Одні з найулюбленіших вареників в моїй родині. Дуже м'які, ароматні і просто смакота невимовна словами. Інгредієнти борошно 800 гр. + на подпыл 2-3 ст. л. цукор-2.5 ст. л. сіль 0.5 ст. л. сода 1,5 ч. ...
✅ Готуйте відразу дві порції цього смачного пирога!
Рецепт – знахідка для зайнятої господині! Замість торта! Смачний пиріг з кремом і фруктами по-швидкому до чаю! Інгредієнти Корж Яйця – 1 шт. Цукор – 50 гр. Вершкове/рослинне без запаху масло – 70 гр. Будь сік або молоко ...
✅ Малинове желе
Якщо Ви хочете приділити свою увагу на приготування чогось фантастично ефектного для своїх рідних, підготуйте на зиму малинове желе. Його можна їсти ложкою прямо з банки, якщо зовсім не під силу втриматися. ...
✅ 7 способів приготувати котлети без м’яса
Ситні котлети можуть бути не тільки з м'яса і птиці, відмінні котлети виходять і з рослинних продуктів. Котлети роблять з круп, бобових, овочів, грибів. Вони можуть виступати в якості гарніру, а ...
✅ Суп з курячою печінкою на перловці
Любителям курячих субпродуктів пропонуємо розглянути рецепт приготування недорогого, як зараз кажуть, бюджетного супу з овочами і перлової крупою. Звичайно ж, якщо Ви терпіти не можете перловку, можна додати рис або гречку. Інгредієнти:
Похожие статьи:  Соус Болоньєзе до спагетті, макаронів, пасти
Куряча ...
✅ Курячий суп з беконом і вершками
Аромат копченої курятини і обсмаженого солоного бекону надає неповторний шарм нашому супу з овочами та консервованої кукурудзою. Нежирні вершки, додані на етапі варіння супу, позбавляють від необхідності додавання ложки сметани в тарілку ...